上海青和油菜的区别是什么

油菜属于罂粟目-十字花科-芸苔属-欧洲油菜种作物，而上海青属于白花菜目-十字花科-芸苔属-油菜种作物。油菜主要用于使用以及制作油料，而上海青主要用于食用。油菜的幼叶有少数散生刚毛，而上海青无毛。

油菜的上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形，而上海青的上部茎生叶倒卵形或椭圆形。

油菜的总状花序为伞房状，而上海青的总状花序为顶生，呈圆锥状。

油菜的萼片呈卵形，花瓣呈倒卵形，而上海青的萼片及花瓣皆呈长圆形。

油菜原产于欧洲，而上海青原产于亚洲。

油菜的花期在3-4月份，结果期在4-5月份，而江浙沪地区的上海青一般在9-10月份播种，1个月左右采收。