油菜和油麦菜的区别

油菜和油麦菜在形态特征上、生长环境上、用途上有所区别。

在形态特征上：油菜的主干茎比较硬朗，比较直，有很多分支，中部及上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形，每年的3月到4月是花期果期在每年的4月到5月。油麦菜体表有微毛，叶片是扁平状，质地柔软。

在生长环境上：油菜在全国各地都有种植，但是油麦菜主要分布在我国的西北、华北和西南等地区，一些野生的油麦菜只要生长在山坡路旁、高山草甸以及潮湿处。

在用途上：油菜主要用于提取植物油，做成食用油，油麦菜多用于食品加工行业，比如麦片、莜麦馒头，还可以作为蔬菜直接炒着吃。