青岛野馄饨什么意思

青岛人喜欢在夜晚吃馄饨，而且馄饨店一般都是在街边的路边摊，青岛人将这些路边摊的馄饨称为野馄饨。馄饨是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。

馄饨种类：鲜肉馄饨：将猪肉和葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是最基本的作法。

鲜虾馄饨：广东盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。

在香港的店子常以“大粒云吞”（大颗馄钝）作卖点，馄饨内有大只鲜虾肉。

虾肉馄饨：以剁碎虾肉及猪肉制成。

菜肉馄饨：以猪肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦称“菜肉大馄饨”。

红油抄手：通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用，是四川特有的料理。

炸馄饨：以油炸的方式烹调。

点心类：将小块的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，以馄饨皮包裹后油炸。