海参炒鸡蛋有营养吗

海参炒鸡蛋有营养吗的答案是：有

吃海参有很多方法，最简单的方法就是用炒鸡蛋的方法来吃。海参炒鸡蛋是比较常见的一种家常菜，在许多的海鲜排档中也很常见。

材料：海参1条（约80克左右）、鸡蛋3个、小葱一小把、姜茸一小把、胡椒粉一勺、盐半勺、食用油适量；

1、把所有材料准备好，鸡蛋磕进碗里，加入所有调料，打散备用。

2、海参切成小块，小葱洗干净，切成葱花，姜去皮，剁成茸。

3、热锅下油，油烧至6成热时，加入部分的葱花和姜茸。 中小火煸香，加入切成小块的海参粒。

4、翻炒，炒至海参8成熟时，加入打散的鸡蛋液。

5、继续翻炒，边炒边用锅铲将蛋液划散，炒至蛋液凝固后加入剩余的葱花，翻炒均匀即可装碟。

可与鸡蛋一起食用；将冷冻(或冷藏)的发胶鲜刺参放入沸水中煮熟，或用开水烫过，早晚各一次，可蘸上蜂蜜和白糖，或加牛奶拌匀，长期食用，有强身健体的功效；还可蘸上蒜蓉辣酱。

值得注意的是，海参是世界上罕见的高蛋白、低脂、低糖食品。不含胆固醇的营养保健食品，深受中老年人的喜爱。其营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，食用后不浪费营养，机体吸收迅速而充分，是不可多得的天然营养宝库。

一、调节机体免疫力：常吃海参、鸡蛋易患感冒，因海参富含蛋白质、精氨酸等人体免疫功能必需物质，可预防疾病感染，调节机体免疫力，对感冒等传染病有较好的预防作用。

二、养阴养血：海参中的精氨酸是组成男性精子细胞的主要成分，具有调节激素的作用，而海参正是“精氨酸之王”，对治疗肾虚有独特的功效。此外，海参及蛋类中的磷、锌、锰、硒、镍等元素对人体的多种生理活动，特别是生殖功能方面的突出作用，有助于性功能的改善。

三、延缓衰老：海参、鸡蛋中富含的精氨酸是合成人体胶原蛋白的主要原料，其中的谷胱肽是长寿因子和抗老剂。有延年益寿，抗疲劳，防止肌肤老化，美容等功效。

四、促进生长发育：食用海参和蛋类，有助生长发育。海参及鸡蛋中富含精氨酸、赖氨酸、钙、磷、碘、铁、锌等营养元素，这些营养元素直接参与人体的生长发育、免疫调节、生殖发育等生理活动，对机体能量的储存与运作起着重要作用。