早餐鸡蛋饼的家常做法
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食材:
榨菜丝20克、鸡蛋3个、胡萝卜15克、小葱2根。 调味料:食用油5克、淀粉10克
早餐鸡蛋饼的家常做法:
1、鸡蛋打入碗中,淀粉加2汤匙水调成水淀粉,加入蛋液中,搅拌均匀;
2、榨菜切末、胡萝卜切末、小葱切末;
3、将榨菜末、胡萝卜末、小葱放入蛋液中,搅拌均匀;
4、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,倒入蛋液,转动锅,让蛋液铺满锅底;
5、煎至一面定型后翻面,待两面煎成金黄色,盛出即可。
小贴士:
做鸡蛋饼的时候,要小火慢煎,否则很容易糊锅。
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