牛肉套皮是牛哪个部位

1、牛肉套皮是牛的腹部,就是牛的肚子,牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

2、牛肉对生长发育及手术后、病后调养的人，在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

3、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

4、寒冬食牛肉，有暖胃作用，是寒冬补益佳品。