![炒菜用什么锅好]( "炒菜用什么锅好")
- 建议大家炒菜用铁锅，这是因为铁锅里的铁含量比较高，在炒菜的过程中，铁分子会分解为铁离子进入菜汤，人们吃过之后就不易出现贫血或低血压等症状，而且铁锅容易吸热和储存热，如果用陶瓷锅可能烧半天锅都不会热，用钢锅只要煤气灶一熄火，锅就会冷了。炒菜锅用什么材质的好？炒菜锅用铁材...
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![东北大碴粥用普通锅好还是高压锅好]( "东北大碴粥用普通锅好还是高压锅好")
- 做为东北人以前大碴子可是吃的“磕磕够够”的，谁知道一时不吃还挺想念它的。所以每年新鲜的玉米上市的时候，都会托农村的亲戚给弄上一些。大碴子就是玉米脱皮以后，磨得比较粗的玉米粒，磨细一些的叫“小碴子”。这个必须是当年新鲜的玉米，刚下来的磨制的才好吃，才有玉米那特有香...
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![炖汤用什么锅好]( "炖汤用什么锅好")
- 1、砂锅：新买的砂锅应先用洗米水浸泡一个晚上，让淀粉物质渗入沙锅的孔隙中，使其毛细孔更为紧密。沙锅不能空烧，在将沙锅放上炉子前，一定要先放八要煮的材料，同时必须先用小火烹调，等锅内的汤汁煮开后再转成中大火。2、瓦罐：在南方，煲汤以使用瓦罐居多，因为瓦罐是由不易传热的石英、...
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![炖肉用砂锅好还是普通锅好]( "炖肉用砂锅好还是普通锅好")
- 用砂锅更好。砂锅炖和普通炖锅最大的特点就是味道。砂锅的保温效果更好。炖肉时，水分蒸发量很小。还能最大程度地将游离氨基酸、核苷酸等鲜味和甜味物质释放到汤汁中，使汤汁更营养，味道更浓郁。在普通的炖锅中，由于有些食材中含有鞣酸，这种物质会与铁发生反应，导致汤色变黑，外观...
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![煮粥用什么锅好]( "煮粥用什么锅好")
- 煮粥的锅常见有四种，各有各的优势1、砂锅煮粥营养和安全是最好的，就是时间太慢了！米放入沙锅加水煮开，煮到米稍微有点开花的时候，放入配料、调味料，再煮二十到三十分钟，熬出来的粥很好喝。煮好后别马上吃，用锅盖再盖15分钟左右，会更香。2、高压锅煮粥浓稠，省时省事。一般在高压锅开...
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![炖牛肉盖锅盖好还是不盖锅盖好]( "炖牛肉盖锅盖好还是不盖锅盖好")
- 1、这个问题本身特别简单，炖牛肉当然是要盖锅盖的牛肉如果不用高压锅炖煮，少说也要40分钟以上才能软熟，如果不盖锅盖的话，水分就会一直大量的蒸发出去，这可不仅仅是多加水就能解决的。因为在水蒸发的同时会不断的带走热量，所以不盖锅盖炖牛肉那可真是事倍功半了，整个烹饪时间延...
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![火锅怎么做好吃]( "火锅怎么做好吃")
- 1、白菜清洗干净，撕成片，香菜洗净备用。2、大蒜剥去皮后，捣成蒜泥，吃羊肉卷时可以搭配着吃。3、生菜清洗干净，鸭血清洗干净再切成小块，准备好撒尿牛丸。4、准备好羊肉卷和半包火锅底料，粉丝清洗干净泡软备用。5、盆里放上适量的清水或是高汤，加入半袋火锅底料大火烧开，调入适量的...
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![煮粽子用高压锅好还是用普通的锅好]( "煮粽子用高压锅好还是用普通的锅好")
- 用高压锅煮粽子会更好吃一点。正确的煮法应该是要用高压锅，原因很简单，因为高压锅内存在高压的原因，高压会让糯米更加的软糯，而粽子的主要成分就是糯米，所以用高压锅煮出来的粽子自然就更加的软糯了。虽然说普通锅也能将粽子煮熟，但煮出来的粽子很有可能出现散趴趴的情况，而且粽...
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![锅盔怎么做好吃]( "锅盔怎么做好吃")
- 主食材：普通面粉500克，酵母5克，温水250克。配料：盐2克，花椒粉1克，食用碱面1克。步骤1:面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面步骤2:倒入温水和成絮状步骤3:再揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟步骤4:醒好后再次揉成光滑的面团步骤5:面板上撒点面粉，将面团整成圆形步骤6:擀成厚点的圆饼...
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![什么火锅好吃]( "什么火锅好吃")
- 什么火锅好吃还是根据自己的喜好来决定的。火锅主要分为麻辣型和清汤型的。口味偏重的可吃麻辣火锅，喜欢养生的可以吃番茄锅、菌汤锅、海鲜锅等。什么火锅好吃你吃过吗1、印度特色火锅该国最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及...
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![空气炸锅单锅好还是双锅好]( "空气炸锅单锅好还是双锅好")
- 一般建议买单锅。空气炸锅比双层煎锅好，所以油炸食品更美味，可以给我们的身体带来更多的营养，让我们的身体更健康。空气炸锅、单锅和双锅都可以。不同的是，单盘容量小于双盘容量。但就加热面积和煎炸效果而言，双锅不如单锅。双锅相当于在单锅的基础上增加可分炸篮。有人称之为...
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![锅巴怎么做好吃]( "锅巴怎么做好吃")
- 主食材：熟米饭100克。配料：玉米淀粉15克，盐2克，五香粉5克，食用油50毫升。步骤1:1、熟米饭，玉米淀粉，盐，五香粉搅拌均匀步骤2:2、面板刷油，倒上米饭，盖上保鲜膜步骤3:3、擀成米饼，切成片步骤4:4、锅中倒油，冷油下锅，小火炸至两面金黄酥脆步骤5:5、出锅即可食用。...
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![什么牌子蒸锅好]( "什么牌子蒸锅好")
- 1、美的。美的在消费者心中一直有着较好的知名度与美誉度，而且其产品质量也是非常有保证。是一家专注到以家电制造业为主的大型合性企业集团。2、小熊。广东小熊电器有限公司是一家很有创新力的企业，在小家电这个行业非常有名，为一家全面发展的综合性的小家电专业供应企业。...
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![高压锅炖菜好吗]( "高压锅炖菜好吗")
- 高压锅炖菜好吗的答案是：好高压锅烹调利于保护维生素。研究发现，用高压锅烹调粗粮杂豆等，虽然温度从100℃升高到110℃，增加了高温的损失，但烹调时间从60分钟缩短到30分钟，又减少了损失。两者相抵，并不会增加B族维生素的损失。高压锅烹调利于保护抗氧化成分。高压锅烹调能避免食...
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![电炖锅是陶瓷的好还是紫砂锅好]( "电炖锅是陶瓷的好还是紫砂锅好")
- 电炖锅是陶瓷的好还是紫砂锅好的答案是：紫砂锅好紫砂锅富含人体所需的多种元素，具有很强的保健功能，具有保温性能好、升温均匀等特点，可适用于炖煮、煲汤等。从安全性的角度来考虑，紫砂锅是不含任何化学涂料的，其中富含人体所需的微量元素，具有保健功能。紫砂锅里含有丰富的原谅...
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![锅贴怎么做好吃]( "锅贴怎么做好吃")
- 主食材：肉300克，韭菜80克，饺子皮适量。配料：盐4克，蒜末5克，蚝油5克，鸡精4克，植物油8毫升，香油8毫升，白胡椒粉5克，味精4克，芝麻适量，葱花适量。步骤1:将300克肉剁碎步骤2:加入盐4克，蒜末5克，蚝油5克，鸡精4克，植物油8毫升，香油8毫升，白胡椒粉5克，味精4克，搅拌均匀，放入韭菜80克，搅拌均匀步骤3:将馅...
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![高压锅和电压力锅哪个好]( "高压锅和电压力锅哪个好")
- 1、价格：一般的高压锅制作较简单，它的材料成本也不高，所以它在价格这个方面占有一点的优势，就算是同一个品牌的高压锅和电压力锅，高压锅的价格要比电压力锅要便宜点的。高压锅一般采用的是燃煤气，而电压力锅大多是用电的。并且高压锅的后期维修也会比电压力锅维修所花费的钱也...
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![蒸螃蟹是冷水下锅好还是热水下锅好]( "蒸螃蟹是冷水下锅好还是热水下锅好")
- 蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅，主要是看螃蟹是新鲜的还是冰冻的，如果是新鲜的，建议用冷水蒸，这样蟹脚才不易脱落，蒸出的螃蟹让人看着更有食欲，但是也有很多人喜欢热水蒸螃蟹；如果是冰冻的螃蟹，则一定要用冷水来蒸，这样才能使螃蟹受热均匀。新鲜螃蟹的肉质比较鲜美，用热水或者是冷水...
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![好人家火锅底料好吃吗]( "好人家火锅底料好吃吗")
- 1、第一次吃好人家火锅底料，味道超级赞，很香，麻辣。就是两个人吃，放了半块有点太多了，放咸了，辣味还可以，不是那种特别特别辣，开吃的时候怕后边越煮越辣，就把里边大颗辣椒夹出来了，我个人还能接受，下次两个人吃，放四分之一应该就ok2、好人家火锅底料真的是太好吃了！自从第一次吃他家的...
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![卧龙锅巴好吃吗]( "卧龙锅巴好吃吗")
- 突然想吃锅巴，从网上搜到了销量最好的“卧龙锅巴”，买了麻辣、爆辣、五香三种口味先尝试了麻辣味，简直太过瘾！很像小时候超市里散称的锅巴味道，每片都裹满了香香辣辣的粉末，超辣超过瘾，一次一包分量刚刚好，麻辣味就足够辣了，鼻涕眼泪一把，有点不太敢挑战爆辣味了，会回购！卧龙锅巴热量...
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![不锈钢炒锅和铁锅哪个好]( "不锈钢炒锅和铁锅哪个好")
- 1、不锈钢炒锅是铁铬合金等金属元素制作而成的，它的外形美观，导热性好，坚固耐用，不容易出现油烟，能够很好的在热量、质量、重量这三方面取得平衡。2、但是不锈钢炒锅的保温效果差，如果长期和酸碱类的食物接触的话，是会起化学反应。我们选择不锈钢炒锅时，需要注意它的质量，因为劣质...
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![火锅锅具哪种好]( "火锅锅具哪种好")
- 1、比较好的火锅锅具，它的锅身一般都会比其他锅具要厚一点。2、所用的材质也和普通的不锈钢有所区别，好的材质是采用了不锈钢加铝加不锈钢的三层复合材料组成的。一般来说，市面上一般品牌的锅具锅底都是用三层材料的，而锅身通常都是一层不锈钢打造的。3、而优质的品牌无论是...
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![煎锅什么材质好]( "煎锅什么材质好")
- 1、铝制煎锅：这类材质的煎锅特性是导热性非常好，其传热效果会是不锈钢锅的16倍。并且锅体整体比较轻便。不过铝制煎锅的缺点是不易清洗，用油多时油烟更大。2、不锈钢煎锅：这种煎锅的优点是基本上不粘锅，但是火候掌握不好的话，容易烧焦食物。不锈钢锅的锅体比较重、不易清洗、用...
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![生铁锅好还是熟铁锅好]( "生铁锅好还是熟铁锅好")
- 生铁锅好还是熟铁锅好:从传热性来看，熟铁锅比生铁锅要好。因为熟铁延展性能好，锅锻压得比较薄，因此传热比较快;而生铁比较脆，采用传统工艺生产，无法生产得比较薄，传热比较慢。从燃料费用来看，熟铁锅比生铁锅更好，更省燃气。因为熟铁锅比较薄，炒出来的菜比较容易熟，也就比较节省燃气...
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![铁锅冒烟是锅不好么]( "铁锅冒烟是锅不好么")
- 造成炒菜冒烟的原因有很多，主要是锅热不均匀，油温过高。消费者在家中使用的食用油的烟点一般在220℃~240℃之间，当油温达到这个范围时，肯定会冒烟，这与锅无关。炒菜锅冒烟是油还是锅的事：所说炒菜锅冒烟的原因有很多，但大都是油的锅，锅加热时分布不均，部分油加热时先沸腾产生油烟...
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