牛肉黄瓜条是哪个部位 生活常识 关注:5.04K次 1、大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧,沿半腱肌股骨边缘分割而出,肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。北方部分地区又称底板。2、小黄瓜条特指位于臀部,主要为半腱肌,沿臀股二头肌边缘分离出的净肉。3、牛霖即牛的膝盖的位置,又因为这块肉的自然形状是圆的,又被厨师们称为“和尚头”。以上的就是关于牛肉黄瓜条是哪个部位的内容介绍了。 标签: 条是 牛肉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://mdbkg.com/sheng/8z035.html