月饼粉是什么粉
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1、通常情况下,月饼是不需要采用特殊的面粉的,生活中最为常见的中筋面粉就可以制作月饼了。
2、而有专门做出来的月饼粉,通常是说的冰皮月饼粉,冰皮月饼是生活中较为常见的一种月饼品种,冰皮月饼制作特点是无需烘烤,工艺简单,节约能源。口感酥软滑爽,略有弹性,色彩洁白如雪。
3、制作月饼放枧水是传统一些的月饼的做法,比较现代和新兴的月饼制作方法中都已经不放枧水了。
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