鸡汤里可以放豆腐吗

鸡汤里可以放豆腐吗的答案是：可以

鸡汤里可以放豆腐。鸡肉性温味甘，豆腐性凉味甘淡，两者互补无禁忌，可以一起吃，鸡肉中补脾，滋补血液，补肾益精，为食疗上品，加入豆腐性属归平，有益中气，补脾胃的功效。

鸡肉入脾、胃、肝经，有中补脾，滋补血液，补肾益精的作用；豆腐归脾、肺、大肠经，能益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺，对营养不良、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化都有一定的作用。

制作豆腐的原材料主要是黄豆，其植物蛋白含量非常丰富。对于普通人来说，并没有什么问题。但是对于痛风患者来说，豆腐中除了丰富的蛋白之外，还有一种叫做嘌呤的物质，这种物质是痛风患者的“天敌”，有可能会导致我们体内的血尿酸浓度升高，从而引起急性痛风症的发作，加重关节疼痛。所以患有痛风的患者，特别是处在急性期的患者，就别再吃豆腐了。

众所周知，菠菜中含有大量的草酸，在吃菠菜时我们都需要先将菠菜烫熟，将其中的草酸除去，以免影响身体对于钙质的吸收。但如果将菠菜和豆腐放在一起煮，菠菜中释放出的草酸势必会影响我们人体对于钙质的吸收，豆腐中的钙质很容易和菠菜中的草酸结合从而形成一种不溶性草酸钙，长期吃菠菜豆腐还有患结石的风险。因此，在日常饮食的搭配上，我们尽量不要将菠菜和豆腐同煮同食，可能影响我们人体对于钙质的吸收不说，还有患结石的风险。

豆腐性凉，且含有多种矿物质、有机酸成分以及丰富的植物蛋白，具有清热散血、调和脾胃、消除胀满浊气之效，而蜂蜜滑甜，也具有润肠通便的效果。两者同食，有可能引发腹泻。所以对于有腹泻症状的患者来说，不可将豆腐与蜂蜜一起吃，免得加重腹泻之症。

豆腐本就素有植物肉的美誉，可见豆腐的营养价值受到人们的广泛认可。但是年龄稍大一点的人们应该要特别注意不能吃太多豆腐，因为豆腐中含有丰富的植物蛋白，而我们人体摄入的蛋白质营养物质最终要以含氮废物的形式被人体吸收，摄入的植物蛋白过多肯定会增加体内的含氮废物，当这些代谢物经由肾脏排泄时，会使得肾脏负担加重，损害肾脏的健康。