酸草莓大变身#超美味的草莓酱#怎么做好吃
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主食材:草莓700克。
配料:柠檬1/2个,白砂糖50克,冰糖50克。
步骤1:草莓洗净,水中放一勺盐,浸泡10分钟左右。(用盐水泡一下,可以有效降低水果里的酸涩味)
步骤2:白砂糖50克左右,用量可以适当调整。
步骤3:冰糖50可,用量也可以根据个人口味适当调整。
步骤4:浸泡后的草莓
步骤5:撒上白砂糖,拌匀后腌10分钟左右。
步骤6:腌好的草莓汤汁,有出胶感。可以稍微把草莓片捣碎。
步骤7:放入锅中,中火烧开后,调小火慢煮,煮的过程中要多多搅拌。
步骤8:锅中的草莓呈现粘稠状,挤入柠檬汁,放入冰糖。继续小火熬制。熬制过程需搅拌、搅拌、搅拌
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