如何食用

佛手 属芸香科香橼的一个变种，与原种性能相似，形态不同之点为果实有裂纹如拳，或张开如指。供药用，为芳香健胃药。

1、≮美食性昧 ≯辛、温。

2、≮美食成分 ≯ 含挥发油及橙甙等。

3、≮美食功效 ≯ 芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。

4、用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽以及神经性胃痛等。

5、肝胃气痛(包括慢性胃炎，胃神经痛等)：鲜佛手12—15克(干的6克)，开水冲泡，代茶饮。

6、或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治胃气痛有效。

7、湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎)：佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖温服。

8、传染性肝炎：佛手干9～27克，败酱草按年龄计算，每岁l克，十岁以上每两岁增加1克，水煎，每日3次分服，服时可加白糖或葡萄糖，10天为一疗程。

9、计治64例，皆愈，临床症状平均在4～6天内消失。