冬至三鲜饺子怎么做好吃

主食材：饺子粉750克，清水420克。

配料：韭菜500克，鸡蛋3枚，虾皮35克，猪肉馅600克，玉米油4大勺，盐3勺，香油2大勺，姜末2勺，生抽4勺，蚝油2勺。

步骤1:

韭菜切成韭菜末，加入1大勺玉米油和1勺盐拌匀！这样做的目的是为了可以避免韭菜出水！

步骤2:

猪肉馅加入姜末，玉米油，蚝油，生抽，香油，以及盐相同方向搅拌均匀。

步骤3:

在锅里放入少许油，趁热滑散鸡蛋。

步骤4:

把腌好的韭菜，虾皮，滑散的鸡蛋碎加入猪肉馅中。

步骤5:

一个方向搅拌均匀，制成三鲜馅。

步骤6:

面粉+清水放入面包桶中，启动饺子皮程序。

步骤7:

只需15分钟，得到饺子面团！

步骤8:

倒出面团，在案板上揉圆。

步骤9:

把面团搓长条，切成小剂子，压扁，擀成皮。

步骤10:

得到一堆饺子皮！！

步骤11:

然后就是取一个皮，放入适量馅料，捏好封口。

步骤12:

饺子就包好了！！

步骤13:

按照此配方，可以包60-70个饺子。

步骤14:

锅中倒入清水，煮沸，下饺子，注意不要过多，太多容易粘连。用勺把饺子在锅中轻推，然后盖好盖子煮开。 大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水。待水再次煮开便可捞出。

步骤15:

捞出饺子，就可以吃了！