冰糖红枣雪梨盅怎么做好吃
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主食材:雪梨4个,红枣10余颗,冰糖10余粒。
配料:小苏打粉10克,盐1小勺。
步骤1:准备食材。
步骤2:雪梨放入淡盐水中浸泡十来分钟,然后用小苏打粉搓洗表皮,再用清水冲洗干净。
沿着雪梨顶端三分之一的位置切开,借助小刀和勺子将梨核和部分梨肉挖出来。
将挖出来的梨肉重新填回挖空的梨窝里,然后放入红枣圈和冰糖。
步骤4:将切下来的梨盖重新盖回去。
步骤5:放入蒸箱里面,设置温度100度,时间90分钟。
步骤6:炖至雪梨表皮呈现深黄色、梨肉呈现透明状的时候,就表示炖好啦。
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