豆浆机版猪皮冻怎么做好吃

主食材：猪皮适量。

配料：姜一块，盐一勺，味精一勺，小葱一根，香菜两根，麻油一勺，油辣子一勺，料酒一勺，醋一勺，大蒜两粒。

步骤1:

猪皮洗干净，用刀子削去猪皮内的油脂。

步骤2:

入锅煮两三分钟。

步骤3:

煮过的猪皮质地变硬，用小镊子把猪皮上残留的猪毛拔干净。

步骤4:

然后再用小刀子把猪皮内壁的油脂清理干净，不清干净的话煮出来的猪皮冻会腥。

步骤5:

将处理好的猪皮切成小细条。

步骤6:

切少许姜片。

步骤7:

把姜片和猪皮一起放入豆浆机，我用的破壁机，打出来的很细腻。

步骤8:

加适量的水没过猪皮，按豆浆键就可以了。

步骤9:

打好的猪皮浆装入保鲜盒，晾凉后盖上盖子放冰箱冷藏两小时以上至凝固。

步骤10:

冷藏好的猪皮冻倒出来，特别弹。

步骤11:

切成片状。

步骤12:

葱香菜大蒜切好。油辣椒，麻油，料酒，陈醋调匀。

步骤13:

将调料拌匀，浇在猪皮冻上即可。