怎样自制正宗卤肉

工具/材料

主料：五花肉

辅料：冰糖，酱油，葱姜，八角，干辣椒，鸡精，老抽，盐

操作方法

01

首先，将五花肉切片，放入热水锅中焯一下

02

然后捞出来清洗干净

03

锅中放入少许油，放入冰糖，炒至焦糖色，放入五花肉，煎至上色

04

放入一勺酱油，放入葱姜，八角，干辣椒，倒入适量的水，

05

然后依据个人口味，放入适量的盐，鸡精，老抽盖上锅盖，小火炖一锅小时

06

最后出锅装盘即可享用啦！