水果冻撞奶怎么做好吃

主食材：凤梨汁250克，火龙果肉120克，归一有机纯牛奶500毫升。

配料：白凉粉20克，蜂蜜1小勺。

步骤1:

凤梨取果肉，破壁机榨汁

步骤2:

鲜榨的果汁会有很多的浮沫，这是水果里酵素的原因，为了果冻的状态好看，把浮沫撇去

步骤3:

10g白凉粉放入锅里

步骤4:

加入凤梨汁搅拌到融化，小火煮开。

步骤5:

晾凉到60-70度，倒入瓶中

步骤6:

火龙果用网筛滤出汁，主要是不能要籽

步骤7:

压剩下的火龙果肉再用水冲洗，滤出红色的水

步骤8:

锅里放10克白凉粉,倒入火龙果汁和过滤的水，搅拌到白凉粉融化，小火煮开

步骤9:

晾凉到60-70度，放入1小勺蜂蜜。然后倒入瓶中

步骤10:

两种果冻汁都倒入瓶中

步骤11:

晾凉后就会凝固。这样做出来的果冻软软的，特别适合做撞奶

步骤12:

加入纯牛奶

步骤13:

用筷子把果冻搅成小碎块，方便用吸管吸。“归一有机纯牛奶 创意美食征集赛”