萝卜羊腰的家常做法

羊腰又名羊肾，具有补肾精，有益于骨骼保健的作用，用白萝卜搭配羊腰做成一道美味好吃的家常菜，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

羊腰1副，白萝卜300克，姜丝，蒜米，青蒜、生抽，料酒适量。

操作方法

01

首先把白萝卜去皮，然后切成丝。

02

青蒜、姜丝、蒜米准备好。

03

把羊腰清理干净，然后切成薄片，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制几分钟。

04

开火下油，放蒜米进去爆出味来，然后放萝卜丝进去，加适量的盐翻炒至软。

05

盖上盖子，中火焖4分钟左右。【不用加水，因为萝卜含水量多】

06

打开盖子洒少量的生抽进去翻炒20秒左右铲上碟子。

07

再开火下油，羊腰下锅，大火翻炒至变色。

08

然后下青蒜进去翻炒均匀，盖上盖子小火焖5分钟左右。

09

打开盖子翻炒一下铲铺到萝卜面上就可以了。