丝瓜虾滑汤的做法

主食材：虾适量，丝瓜适量。

配料：盐适量，淀粉2勺，胡椒粉适量，蛋清1个。

步骤1:

丝瓜滚刀切块

步骤2:

鲜虾剥壳去虾线，用刀拍扁，用刀背剁成泥

步骤3:

剁好的虾泥，加入1勺盐，2勺淀粉，少许胡椒粉，加入1颗蛋清，顺时针搅拌上劲，做好后放入冰箱2小时

步骤4:

锅中烧开水，放入少许油，水开下虾滑，放入丝瓜块，加入少许盐调味

步骤5:

虾滑浮起即可出锅