麻辣猪血的做法

主食材：猪血。

配料：姜，蒜，小米辣，香菜，料酒，麻椒，生抽，胡椒粉，芝麻油，花椒油，火锅底料。

步骤1:

准姜，蒜，小米辣，香菜切段备用。

步骤2:

猪血两块，切小块。

步骤3:

锅中水开倒入猪血，放入料酒，变色后捞出。

步骤4:

锅热放油，油热倒入豆瓣酱炒出红油。

步骤5:

再一勺火锅底料炒出香味，麻椒1粒，再放入姜蒜，小米辣。

步骤6:

再加一碗水，加入生抽，猪血。

步骤7:

烧约两分钟后倒入胡椒粉，胡椒粉，芝麻油，花椒油。

步骤8:

倒入水淀粉勾芡收汁，关火放入香菜即可出锅。