麻辣烤鱼的做法

主食材：鲤鱼1000克，藕200克，烤麸100克，千张1张，腐竹100克。

配料：呷哺麻辣火锅料1袋，玫瑰料酒适量，食盐适量，花椒适量，大蒜适量。

步骤1:

鲤鱼一条清洗干净鱼身打花刀，再从中间剖开两半

步骤2:

鱼身抹食盐，撒玫瑰露酒解腥腌制。

步骤3:

烤盘铺锡纸，抹一层食用油，撒洋葱段，放上腌制好的鱼。

步骤4:

烤箱200度，预热后放入烤盘开始烤制30分钟，中途记得翻面。

步骤5:

打开风机开关，利于成熟和上色。

步骤6:

准备呷哺鸳鸯火锅底料，千张、腐竹和烤麸

步骤7:

腐竹和烤麸切块

步骤8:

藕片切片和千张切宽条提前焯水。

步骤9:

炒锅加油放花椒和蒜片炒香后，加入呷哺麻辣火锅底料

步骤10:

将底料炒出香味。

步骤11:

放入腐竹和烤麸块翻炒入味

步骤12:

加入焯水的藕片和千张

步骤13:

最后加入足量的水，方便涮火锅

步骤14:

做好的锅底菜，装入多功能锅

步骤15:

放入烤好的鱼到锅上。

步骤16:

撒韭黄和香菜，再撒点熟芝麻即可食用。

步骤17:

吃的时候，可以先吃鱼，然后涮火锅

步骤18:

呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾