麻辣龙虾的做法
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正宗麻辣龙虾怎么做:
食材:
龙虾500克、葱段50克、姜片5片、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克
麻辣龙虾的做法:
1、小龙虾洗净,剪掉头部,去掉虾线;
2、锅里倒油烧热,加入桂皮、八角、花椒、香叶炒出香味,再加入豆瓣酱,炒出红油,再倒入葱、姜、干辣椒炒出香味;
3、然后放入龙虾,大火翻炒,再倒入啤酒、清水、盐,加锅盖焖至汤汁收干;
4、翻炒出锅,加点香菜即可。
小贴士:
龙虾含有丰富的营养,而且肉质松软,比较容易消化,对于身体虚弱和大病初愈后的人士有很好的调养作用。
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