白木耳怎么煮才能软烂粘稠

要想将白木耳煮的软烂粘稠需要用温水浸泡，撕成小块小火慢熬两个小时即可。总共分为3步，详细操作方法如下：

工具/材料:

白木耳

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、温水泡发

白木耳在煮汤前要去除根蒂杂质，清洗干净，用温水完全浸没浸泡3、4个小时。

2、清洗撕小块

将白木耳完全泡发后清洗干净，撕成小朵，越小越好。

3、小火慢熬

在锅中倒入足够量的水，将白木耳放入水中，开锅后小火煮2个小时左右即可。

总结:

煮白木耳具体做法如上所述，需要注意的是，要选择颜色微黄的白木耳，才能煮出好喝黏稠的银耳汤。泡发白木耳千万不要用滚烫的开水。