松子怎么吃

松子，又名松实、果松子、海松子，是松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一，它有多种吃法，比如松子玉米、松子鱼、松子鱼米饭、松子双椒鸡丝等。

工具/材料:

松子、胡萝卜、玉米、葱、盐、鲈鱼、料酒、面粉、淀粉、番茄酱、酱油

白糖、糯米醋、芝麻、鲢鱼、青椒、红椒、胡椒粉、鸡肉

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、松子玉米

松子倒入小碗中，胡萝卜切成与玉米大小相似的丁，烧开水，将玉米焯约2分钟，盛出备用，起油锅，小火将松子过油，稍微变色即盛出，再起油锅，爆香葱花，下入胡萝卜丁翻炒一分钟，倒入玉米粒，翻炒一分钟，加少许盐，倒入炒好的松子炒匀即可装盘。

2、松子鱼

鲈鱼挖空内脏，刮掉鱼鳞，清洗干净，滤水，片出鱼骨和两片鱼肉，加入料酒，盐，搅拌，腌制20分钟，鸡蛋清液，倒入鱼中，搅拌，所有部位，裹一层面粉，剩余的淀粉可以加点水，搅拌成淀粉水待用，炸锅放玉米油，油热加入鱼块，炸至金黄色捞出，再复炸一次捞出备用，炒锅加入玉米油，番茄酱，水，盐，酱油，白糖，糯米醋，搅拌均匀，倒入淀粉水，开火收汁，酱汁粘稠度能挂在鱼身上不掉就行了，趁热把每一块鱼都沾上酱汁，最后撒上提前做好的熟芝麻即可。

3、松子鱼米饭

取鲢鱼腹部一段，洗净片去鱼刺，切成小丁，青椒红椒切小丁，冷冻玉米粒清洗冲净后沥干水份，小葱切段，鱼米中加入料酒，盐，胡椒粉腌制，切好的青椒红椒用开水氽熟，过冷水，松子放入锅中不加油，用小火煸至表面发黄盛出放凉备用，锅中放油烧将鱼米放入滑散变色后捞出，锅中加少许油炒香葱段，将玉米加入翻炒，加入氽烫好的青红椒丁，加盐调味再加入鱼米同炒，加少许水淀粉勾薄芡，待汤汁快要收干时，将松子加入，翻拌均匀即可出锅。

4、松子双椒鸡丝

鸡肉洗净切丝，加盐、淀粉拌匀，青、红椒洗净切丝，锅内加油烧热，将鸡丝炒到变色，加入椒丝、松子翻炒几下，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡炒均匀即可。

总结:

松子，又名松实、果松子、海松子，是松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一，它有多种吃法，比如松子玉米、松子鱼、松子鱼米饭、松子双椒鸡丝等。需要注意的是松子一定要小火炒，避免炒糊味道变苦。