三色蛋的做法

主食材：皮蛋2个，咸鸭蛋2个，鸡蛋2个。

配料：黑胡椒粉1/2匙，葱花1勺，酱油1勺，香油1/2勺。

步骤1:

皮蛋切块

步骤2:

咸鸭蛋切块

步骤3:

鸡蛋打入碗中

步骤4:

加入黑胡椒粉和与一个鸡蛋重量相同的水，搅拌均匀

步骤5:

蒸盘中放入皮蛋块

步骤6:

放入咸鸭蛋块

步骤7:

过滤入蛋液

步骤8:

盖保鲜膜，用牙签扎几个孔，中火蒸15分钟

步骤9:

碗中加入葱花，酱油和香油拌匀

步骤10:

蒸好的三色蛋切块，根据口味蘸食酱油即可