糖醋排骨怎么做？

工具/材料

排骨，冰糖，酱油，醋，料酒若干。

操作方法

01

生姜洗净切片，切丝。

02

将蒜压扁切碎。

03

排骨冷水下锅，放上姜片去腥。

04

开火煮到沸腾后捞出，并将水沥干。

05

锅底加入食用油，冷油状态下放入冰糖，小火熬至融化。

06

倒入煮好的排骨翻炒上色。

07

放入姜丝和蒜翻炒。

08

加入适量料酒，酱油，醋，开小火翻炒均匀。

09

加入清水，盖上锅盖，大火煮沸，小火煮到收汁。

10

关火盛盘，一盘糖醋排骨就完成啦。