川式乱炖的做法

主食材：川式腊肠1根，土豆1个，豆皮1张，金针菇1把，鱼豆腐10个。

配料：火锅底料半块，甜面酱1勺，蚝油1勺，清水500块。

步骤1:

腊肠切片

步骤2:

土豆切块，豆皮切条，鱼豆腐对半切开，金针菇撕条。

步骤3:

火锅底料切碎备用。

步骤4:

凉油下火锅底料，小火炒化。

步骤5:

火锅底料炒至冒泡。

步骤6:

加入全部食材翻炒均匀。

步骤7:

加入甜面酱翻炒均匀。

步骤8:

加入清水。

步骤9:

加入蚝油搅拌均匀，炖15分钟至土豆成熟。

步骤10:

收干汤汁，装盘。