鱼籽怎么吃

鱼籽可以做鱼籽鱼泡火锅，或者鱼籽煎蛋饼，也可以番茄酸汤鱼籽。起锅加油烧热，放入姜末蒜末，小米椒碎，小火炒出香辣味，然后放入番茄，炒出酸味，加入1汤盆的清水，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙白醋，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，煮开后，放入鱼籽，煮熟即可出锅，家里有条件的放点香菜叶子点缀即可。

工具/材料:

鱼籽、鱼泡、青红椒、葱姜蒜、火锅底料、豆瓣酱、食盐、生抽、蚝油、青豆

鸡蛋、番茄、小米椒、白醋

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、鱼籽鱼泡火锅

将所有的鱼泡切爆，然后将鱼籽改刀切成小块，焯水至8成熟，捞出备用。再起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，再放入火锅底料和1汤匙豆瓣，小火炒出红油，然后加入1汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，放入青豆，大火煮开，煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡，大火煮1分钟即可出锅。

2、鱼籽煎蛋饼

将鱼籽清理干净后，弄碎，然后放入汤盆，再打入5个鸡蛋，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，然后搅拌均匀，再起锅加油烧热，将搅拌好的蛋液淋入锅中，煎至两面焦黄，出锅后切小块即可食用。

3、番茄酸汤鱼籽

鱼籽清理干净备用，番茄对半切开，取芯，再切成小块，小米椒切碎备用，接着起锅加油烧热，放入姜末蒜末，小米椒碎，小火炒出香辣味，然后放入番茄，炒出酸味，加入1汤盆的清水，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙白醋，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，煮开后，放入鱼籽，煮熟即可出锅，家里有条件的放点香菜叶子点缀即可。

总结:

鱼籽可以做鱼籽鱼泡火锅，将鱼泡切爆，鱼籽切小块，焯水至8成熟，捞出备用，起锅加油烧热，放入葱姜蒜、火锅底料、豆瓣、清水、食盐、生抽、蚝油、青豆，大火煮开，煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡，大火煮1分钟即可出锅。或者鱼籽煎蛋饼，也可以番茄酸汤鱼籽。