亚麻籽油怎么吃

亚麻籽油可以和芝麻油混合，拌做凉菜;也可以和花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合，用来做炖煮菜；还可以和其他日常烹调油混合，用来做烤制和蒸制食品的原料。

亚麻籽油怎么吃

1 低温烹饪

亚麻籽油和其他植物油一样可以作为日常食用油来使用，在烹饪菜肴时可用亚麻籽油代替其他食用油来使用，炒制的菜肴香味浓郁，健康美味。

注意：亚麻籽油在烹饪菜肴时只能选择低温即可烹饪的菜肴，亚麻籽油不适合高温加热，会导致油脂中的不好喝脂肪酸发生一定的饱和变化，并且其中的维生素成分在经过高温加热之后也会大量流失。

2 调味汤食

亚麻籽油带有浓郁的清香味，很多时候在烹饪汤食时可适当的滴加几滴亚麻籽油，能增加汤食的香味和润滑度。在汤食煮熟之后添加亚麻油调味即可。

常见的可添加亚麻籽油的汤食有：海带汤、冬瓜汤、银耳汤等清淡的汤食以及白粥，白粥添加亚麻籽油特别适合住院病人的饮食调节，清淡美味。

3 拌凉菜

很多凉菜都需要通过植物油来拌，不仅仅能增加凉菜的味道，还能为凉菜提供光泽度，并且更加健康，有养生保健作用。

4 拌酸奶

很多朋友都有自己制作酸奶的习惯，其实在制作酸奶的时候加入少许的亚麻籽油，食用时增加额外的香味，并且对酸奶的原味丝毫不影响。充分搅拌均匀即可。

亚麻籽油的正确吃法

亚麻籽油的吃法有以下几种。首先为直接食用，这是效果最好的办法。建议早晨饭前或者晚上睡觉前可以直接喝一些亚麻籽油。

此外，还可以将亚麻籽油拌凉菜，这种情况下能够保持营养成分不被破坏。同时，亚麻籽油还可以加在酸奶里均匀搅拌后食用。同时，亚麻籽油还可以加在粥里面均匀使用。但是粥的温度不能太热，以免破坏营养物质。

营养成份：

亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%，是一种营养价值较高的植物蛋白质。

亚麻籽油中α－亚麻酸含量为53%，α－亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。

以上内容参考：百度百科-亚麻籽油

亚麻籽油应该怎么吃

亚麻籽油可以直接食用、凉拌、炒菜、配料用。

【1】直接食用：亚麻籽油是由亚麻籽制取而成的，其中含有较多的α－亚麻酸等营养成分和活性物质，是可以直接生吃的，而且相对于其它食用方法来说，直接生吃的营养流失也是最小的，所以平时在生活中建议可以直接吃；

【2】炒菜：想要用亚麻籽油来炒菜也是也可以的，但是需要将其与其他植物油调合之后再用来炒菜，在炒菜的时候需要控制好油温，建议在热锅冷油，或者油在锅底泛起波澜的时候就赶紧放入菜肴进去炒制；

【3】凉拌：亚麻籽油也可以用于烹饪菜肴，但是因为亚麻籽油主要是用冷榨法提取出来的，其中所含的一些营养成分并不耐高温，因此在烹饪菜肴的时候温度也不能过高，需要低温烹饪，建议可以将其用来制作一些凉拌菜等；

【4】配料：亚麻籽油还可以用来作为配料，对于刚刚添加辅食的宝宝以及年龄大的父母来说，比较适合喝粥或汤，因此平时也可以将亚麻籽油添加在粥或汤里面，搅拌均匀之后再吃，这样不仅味道更好，而且营养价值也比较高。