煲鱼汤可以放香菇吗

煲鱼汤可以放香菇吗的答案是：可以

鲫鱼富含蛋白质和锌，这两种元素均是提高免疫力的重要营养素，所以食用锌可以提高身体的免疫力，增强抵抗疾病的能力，特别适用于需要食补的人群食用；

香菇也是食补的重要材料，两者共同食用能够增强抗病毒的能力，有效的提高免疫力，香菇中的微量元素可以抑制肿瘤细胞的生长，提高机体预防肿瘤的能力。

食材：鲫鱼300克、香菇3朵、豆腐50克、姜片4片、豆油1汤匙、香菜1根、白酒1茶匙、食盐3克、

1、准备原料，清洗干净，鲫鱼收拾干净后在鱼身两面抹盐。

2、热锅凉油，放入鲫鱼煎一下，煎至鱼身两面金黄。

3、倒入1茶匙白酒，晃一下锅，去腥，放入姜片炒香；倒入开水，大火煮开。

4、香菇切片，汤汁煮至发白后放入香菇，改小火炖10分钟；放入豆腐片再炖5分钟，放入香菜，根据口味加适量盐，倒入汤碗中即可。

香菇又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大 食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。