![爆肚是什么]( "爆肚是什么")
- 爆肚是老北京的传统风味小吃，不但广受大众喜爱，而且历史悠久，早在清代乾隆时期就有爆肚的记载，更是有“要吃秋，有爆肚”这样的说法，所以每年一到了贴秋膘的时候就会爆肚满城。在早年间，比较出名的有天桥的爆肚石，地安门的爆肚张，东安市场的爆肚王，而如今，爆肚依然是最火热的买卖，而且...
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![水爆肚怎么做]( "水爆肚怎么做")
- 水爆肚做法：材料：牛肚250克，老醋10克，芝麻酱50克，香菜20克，酱豆腐乳汁20克，辣椒油20克，酱油10克制作步骤：1、把整牛肚用清水冲刷洗净，特别对千层百叶部位要一叶一叶地刷洗干净。剔除边头、筋丝。竖着切成5厘米左右的长条，再横着切成1厘米宽的细丝儿，要一刀切到底，不能连刀。2、将小料...
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![爆肚是羊肚还是牛肚]( "爆肚是羊肚还是牛肚")
- 爆肚是回族的一种小吃，在天津和北京风味小吃中比较常见，并且大多经营商都是回族的同胞。笼统的爆肚既可以用羊肚也可以用牛肚，但是如果是水爆肚的话，就只能够用羊肚。牛肚虽然也可以，但是水爆肚用牛肚时，能够使用到的牛肚部分有限。爆肚爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小...
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![爆肚一般是牛还是羊]( "爆肚一般是牛还是羊")
- 笼统的爆肚是牛肚或羊肚都可以。牛肚或羊肚经过严格的清洗和整理后，切成条状。然后放入锅中，用开水煮开，蘸上油、醋、辣椒油等调味料拌匀，加入适量的辣椒，是一道不错的下酒。如果是水爆肚，则只适合用羊肚。如果使用牛肚，则只有百叶的部分适合做水爆肚。其他部位的牛肚又厚又硬，不...
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![爆炒牛肚怎么做？]( "爆炒牛肚怎么做？")
- 工具/材料牛肚300g、青蒜80g、绿辣椒70g、红辣椒40g、大蒜30g、生姜20g、豆瓣酱20g、料酒20g、醋5g、生抽20g操作方法01牛肚对切开，然后切条。02青蒜去头切段。03辣椒切段。04大蒜切片。05生姜切丝。06牛肚丝下水煮30分钟后捞出。07起油锅，放入姜丝、蒜片、豆瓣酱炒出红油...
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![猪肚怎么腌制成腊猪肚]( "猪肚怎么腌制成腊猪肚")
- 把猪肚洗净、去除猪肚上面油脂。油脂可以用刀片去刮干净，然后加入食用盐，淀粉用手去抓，持续10分钟后，腌制一下，再用清水洗净。在锅中加入清水，放入我们准备好的辅料，姜片、绍酒、葱、陈皮在锅里中火煮1个小时，翻动，能用手指捏的动即可。猪肚煮熟拿出来后，拿到太阳底下晒，大概晾晒一...
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![肚子痛拉肚子吃什么药]( "肚子痛拉肚子吃什么药")
- 肚子疼是很常见的不适症状，一般人也不会选择去医院，只有持续性或突发剧烈性的腹痛，人们才会到医院接受检查治疗，简单的腹痛，可以吃一些药或者饮食调理即可，一般来说药物是不能胡乱服用的，那么肚子痛拉肚子吃什么药？1.健胃消食片首先，肚子疼的原因有很多。必须先弄清楚具体的原因，然...
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![爆炒牛肚的做法]( "爆炒牛肚的做法")
- 怎么爆炒牛肚:主料：牛毛肚300克，洋葱半个，小米椒5个，香菜1根;辅料：姜1块，蒜2瓣，大葱1段，干辣椒5个，花椒2克，豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉2克;爆炒牛肚的做法：1.毛肚洗净切条，洋葱切条，小米椒切粒，姜葱蒜切片。香菜切段。干辣椒剪成段；2.放入锅中焯水半分钟，捞出待用；3.锅中留底油，放入姜...
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![猪肚爆炒怎么做]( "猪肚爆炒怎么做")
- 猪肚爆炒怎么做食材：熟猪肚200克、油适量、盐1茶匙、青尖椒50克、红尖椒30克、酱油1茶匙、姜1块、小葱1根爆炒猪肚子的做法：1、熟猪肚切条，青尖椒切片，红尖椒切片，姜切片，小葱切葱花；2、起锅倒油，放入姜炒出香味，然后倒入猪肚、青尖椒、红尖椒大火爆炒3分钟左右；3、加入盐、酱油翻...
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![牛肚和毛肚有什么区别]( "牛肚和毛肚有什么区别")
- 牛肚和毛肚区别：吃法不同：毛肚一般常用于涮火锅，也可以做成凉拌菜，口感爽脆。牛肚适合制作卤味，也可以做成牛杂汤，味道鲜美，还可以搭配蔬菜进行爆炒；口感不同：毛肚比较薄，吃起来更爽口，而牛肚比较厚实，吃起来更有韧性，口感劲道；部位不同：毛肚来自于牛的瘤胃，而牛肚是牛的皱胃；外观不同：毛肚...
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![羊肚和牛肚的区别]( "羊肚和牛肚的区别")
- 羊肚和牛肚的区别主要体现在部位、营养成分、食用方法等方面。部位不同：牛肚是牛胃。牛属于反刍动物，一共有四个胃，前三个胃是食道变异，即瘤胃（草胃）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）；而羊肚指的是羊肚子的器官，山羊或者绵羊的胃。营养成分不同：牛肚含有...
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![爆炒毛肚的做法]( "爆炒毛肚的做法")
- 食材：牛毛肚300克，洋葱半个，小米椒5个，香菜1根，姜1块，蒜2瓣，大葱1段步骤：1.毛肚洗净切条，洋葱切条，小米椒切粒，姜葱蒜切片，香菜切段，干辣椒剪成段；2.毛肚放入锅中焯水半分钟，捞出待用；3.锅中倒入适量油，放姜葱蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，倒入洋葱翻炒半分钟；4.放入毛肚、小米椒、料酒1勺...
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![猪肚只有爆炒才好吃 香辣美味脆嫩爽口的爆炒肚条绝对够味]( "猪肚只有爆炒才好吃 香辣美味脆嫩爽口的爆炒肚条绝对够味")
- 猪肚，既营养丰富又具有药用价值，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。而爆炒肚条是一道香辣美味的佳肴，以其脆嫩的口感、下酒下饭的特点而备受喜爱。将分享如何制作这道美味佳肴，无需繁琐的步骤，简单易做。一、用料猪肚半个（熟的）大红椒2个青椒1个蒜2瓣泡椒2-3个泡姜1块葱段一...
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![脆毛肚和鲜毛肚的区别]( "脆毛肚和鲜毛肚的区别")
- 在于二者口感不同。脆毛肚不一定是新鲜的毛肚,在冰箱内冷冻后的毛肚往往是脆的,这个时候的毛肚在涮火锅时等待一两分钟就可以食用了。新鲜的毛肚不一定是脆的,在涮火锅的时候往往需要等待的时间久一些,但不宜超过四分钟,否则毛肚的口感会变柴。:简介:毛肚是牛胃的瓣胃部...
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![爆炒猪肚的做法]( "爆炒猪肚的做法")
- 制作时间：15分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：半熟猪肚300克、芹菜1根辅料：大葱半根、干辣椒6个、小米椒3个、姜1块、蒜2瓣、豆瓣酱适量、花椒3克、生抽1勺、料酒半勺步骤：1、芹菜洗净切段；2、大葱半根斜切成段；3、半熟猪肚切条；4、姜1块切片；5、蒜2瓣切片；6、小米椒3个斜...
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![肚子疼拉肚子吃什么药]( "肚子疼拉肚子吃什么药")
- 引起拉肚子的原因，一般与自己的生活习惯，或者饮食习惯有一定的关系，该疾病并不是什么稀奇的事情，所以患病后患者也不要感到惊讶，尽早的调节生活和饮食，必要的话选择药物来进行治疗，那么肚子疼拉肚子吃什么药？我们来了解一下拉肚子的用药问题。如果生活中出现了拉肚子的现象，建议可...
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![笑到肚子疼超级爆笑的笑话有哪些]( "笑到肚子疼超级爆笑的笑话有哪些")
- 一天，老公骑摩托车到地铁口来接我，我故意问：“师傅，到花园小区多少钱？”老公说：“不要钱，只要亲我一下就好了。”于是我亲了他一下，上了他的车。旁边一个“摩的”师傅傻了眼，好心地提醒我：“姑娘，不要上当啊！”结婚那天，我先到理发店做头发，后来看到老公来了，故意对他说：“啊，你也来弄头发...
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![扒肚条]( "扒肚条")
- 食材：猪肚200g，面粉50g（清洗猪肚用），小葱2根，姜1块，花椒3g，猪油30g，鸡汤200ml，料酒10g，盐3g，湿淀粉8g，味精2g步骤：1、小葱切段，姜拍碎。花椒加10ml水浸泡10分钟做花椒水；2、猪肚切1厘米宽的条，光面朝下摆在盘中；3、炒锅放猪油，油温6成热，下葱段、姜块炒香；4、加鸡汤、料酒、花椒水、盐烧开，捞出...
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![毛肚和牛肚的区别]( "毛肚和牛肚的区别")
- 毛肚属于牛肚中的一种，事实上两者可以认为是等同的关系。牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃、毛肚），最后一个为真胃又称皱胃。牛肚和猪肚一样，是牛的胃的俗名，不过牛肚有很多不同品种。“毛肚”...
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![牛肚和毛肚的区别]( "牛肚和毛肚的区别")
- 牛肚和毛肚的区别的答案是：外观区别；营养价值区别；吃法区别外观区别其实牛肚中，就包含了毛肚，两者其实也并没有太大的一个区别。不过从外观上来看，毛肚它的颜色的白色的，而它被剥离以后，会比较薄一些，而且它的绒状突起的比较多，不过毛肚摸起来的话，也不会觉得扎手，而且毛肚也比较软...
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![黑毛肚和白毛肚的区别]( "黑毛肚和白毛肚的区别")
- 颜色不一样，这是最直观的区别。吃饲料长大的牛毛肚是黑色的，吃庄稼的牛毛肚都是白色的。烹饪方法不同，白毛肚常用在涮火锅中，黑毛肚除了涮火锅，家庭烹饪中还用来凉拌。消费者的偏爱程度不同，黑毛肚在市场明显比白毛肚更受欢迎，因为在大部分人的认知里毛肚都是黑色的，食物要吃原生...
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![爆炒猪肚制作技巧有什么]( "爆炒猪肚制作技巧有什么")
- 1、猪肚炒制的时间不能过长，一锅成菜，所以要调碗芡制作更为方便操作，大火翻炒猪肚刚好熟透口感是最好的。2、加入小苏打腌制猪肚可以使猪肚的肉质更加膨胀，这样腌制出来的猪肚口感爽脆，但是加入小苏打的份量不能过多，否则会导致做出来的猪肚带有苦味。3、用小苏打腌制过的猪肚...
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![白毛肚和黑毛肚的区别]( "白毛肚和黑毛肚的区别")
- 营养价值黑毛肚的营养价值要比白毛肚高出很多，所以平时大家还是应该选择吃黑毛肚，它里面含有尼克酸，铁元素，脂肪，蛋白质，可以解决脾胃虚弱，营养不良等问题，适当的吃一些黑毛肚还可以让减肥的效果变得更好，让身体免疫力有所提高，对于一些疾病有着很好的抵抗作用。毛肚如何挑选１．看颜色...
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![毛肚是牛肚吗]( "毛肚是牛肚吗")
- 毛肚是牛肚，但牛肚不仅仅是指毛肚。牛肚可分为毛肚和板肚两个部分，板肚是比较靠外层，且光滑的部分，俗称为金钱肚；而毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，且绒状突起较多，俗称为牛百叶。牛肚也就是牛胃，牛共有四个胃，瘤胃、网胃以及瓣胃是食道变异，而最后一个才是真胃。瘤胃内壁的肉柱俗称...
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![毛肚是牛的肚子吗]( "毛肚是牛的肚子吗")
- 毛肚是牛的肚子吗的答案是：毛肚是牛胃的瘤胃部分毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不...
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