海带怎么洗

1、首先清洗掉海带上的沙子和盐，放入盆中用温水浸泡，倒入少量白醋、一勺碱面。

2、轻轻按压，使其完全浸泡，浸泡四个小时后轻轻抓洗，去掉杂质。

3、最后放在清水中清洗，揉搓几下。重复几次即可。

泡发方法：

1、如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。

2、在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。

3、干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。

4、海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了。