街边卖的冰粥是怎么做的

街上的冰粥用的是刨冰机的冰，家庭用建议直接用冰激凌。做法如下： 只要把冰激凌加入温热的紫米豆粥里面，等粥的温度下来了，形成一种冰水混合的状态，就做成了。如果喜欢，再加上一些碎水果，菠萝、苹果、西瓜等，一碗五彩水果冰粥就做成了。

1、当然，也有人认为白米粥更有利于配色，一切取决于您的喜好。

2、还有，记住要在粥温热的时候放入冰糖，然后再放入水果，桔子片，樱桃等。

3、听了我的介绍您想马上动手做水果冰粥了？别太急，以下还有两点提示：第一，不要用砂糖，用砂糖甜味不容易挥发，若用量大，对身体不好。

4、最好用冰糖，或者冰激凌，味道随你喜欢。

5、可以放巧克力、奶油，但要少放，主要是调味，不怕胖你就多放。

6、第二，建议用水果罐头代替水果，最好是密封放在冰箱里的，但如果没有或不喜欢，就还是用新鲜水果。

7、假如用新鲜水果，放入粥里不要搅拌，不要放太早，建议吃的时候现放，如果您打算放苹果一定要现放，因为苹果遇热会变软，变碎，没有了清脆的感觉。