![肠粉的粉是什么粉做的]( "肠粉的粉是什么粉做的")
- 肠粉的粉是米粉或糯米粉做的。米粉用清水调制成粉浆待用，将玉米淀粉与生粉混合后调制稀糊状，用沸水将其烫制成粉糊，冷却后米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀肠粉浆即成。糯米粉需要加水、食盐、生抽、蚝油、玉米淀粉、澄粉、调和油、虾、生菜等等。肠粉是一种广东非常出名的...
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![你好。请问路边摊两块一份的米粉。肠粉怎么做。]( "你好。请问路边摊两块一份的米粉。肠粉怎么做。")
- 水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。制作方法：将大米粉用清水调制成粉浆待用；将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白...
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![肠粉专用粉比例怎么调]( "肠粉专用粉比例怎么调")
- 这样也是为了调配出的糊状原浆可以更加细腻，不会有颗粒感。同时注意加入的清水不宜过冷或者过沸，这些都会影响到肠粉专用粉调配过程中出现调配不均匀的情况。如果蒸出来会比较硬可以再稍加一些水来增加它的韧度，这样口感上可以更加的软糯，注意也不要太稀，不然不可以成型。如果...
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![鸡蛋肠粉怎么做好吃]( "鸡蛋肠粉怎么做好吃")
- 主食材：肠粉皮150g，清水273g，鸡蛋4个。配料：油适量，酱油适量。步骤1:称量150克专用肠粉王步骤2:然后加入273克清水（其实270克的，多了3克）步骤3:搅拌均匀，静放10分钟步骤4:这个时候烧一锅开水，然后给烤盘抹上一层花生油步骤5:用汤勺装两勺粉浆到烤盘上，摊薄，蒸至稍微凝固步骤6:然后再...
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![普宁肠粉酱汁配方怎么做]( "普宁肠粉酱汁配方怎么做")
- 主料：澄粉30克，粘米粉100克。辅料：玉米淀粉10克、虾仁50克、猪肉20克。调料：食盐3克、姜2克、生抽4克、香油3克、水170毫升、植物油适量、胡椒粉2克、小葱2根。做法：1、虾仁和肉末加少量盐、胡椒粉、姜末腌制半小时；粘米粉、澄粉、玉米淀粉和盐混合；加入水搅拌成无颗粒的粉浆，静...
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![肠粉用什么粉做最好]( "肠粉用什么粉做最好")
- 1、首先，是做肠粉的材料，肠粉的外衣可以自己制作，利用生粉和粘米粉按着10：1的比例制作，加入适当水调制均匀，这两种粉都可以在超市或者网上买到。2、自己做总比买的更放心，调制好粉浆，均匀地涂在碟子上，再准备新鲜的食材，比如肉末、虾仁、鸡蛋，菜叶等等，把食材放在已经铺好米浆的碟子...
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![肠粉怎么吃]( "肠粉怎么吃")
- 肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，有多种吃法，比如虾仁肠粉、鸡蛋肠粉、蒸肠粉。工具/材料:肠粉、虾仁、大米、芥兰、姜、葱、香油、白胡椒粉、淀粉、蒸鱼豉油、玉米粉盐、鸡蛋、酱油、料酒、生菜、麻油步骤（共3步）按步骤阅读：1、虾仁肠粉将大米与清水浸泡2小时，将浸泡好...
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![蒸肠粉的做法及配方]( "蒸肠粉的做法及配方")
- 蒸肠粉的做法：材料：糯米粉适量，面粉适量，咸肉条适量，葱花适量，生抽适量，熟油适量，熟芝麻适量制作步骤：1、将粉开成米浆，稠度可以自己调。2、在大锅里烧开水，把盘子蒸热，再用刷子刷薄薄一层油，再倒入浆水，将盘子转下，仅仅够铺住底就够了，加上适量的咸肉条，蒸5分钟后掀开盖放试放一条咸肉，再...
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![广东肠粉用什么粉做的]( "广东肠粉用什么粉做的")
- 广东肠粉是用生粉以及粘米粉做的。是将生粉以及粘米粉加入清水调成米浆，然后在筛子上铺上一块白布，再把调好的米浆浇在白布上隔水蒸熟以后就成了广东肠粉的粉皮。广东肠粉是广东非常有名的传统特色小吃之一，在全国各地都能看见肠粉的身影。肠粉是由唐代泷州的惠能、惠积和尚...
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![肠粉是什么]( "肠粉是什么")
- 肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系,源于唐朝时的泷州。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市...
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![肠粉米浆1斤米兑多少水]( "肠粉米浆1斤米兑多少水")
- 肠粉米浆1斤米兑多少水的答案是：1.5～2斤。清水和粘米粉，比例大约是1.5：1，即1斤粘米粉要兑入1.5斤水。肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。肠粉按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁...
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![广式肠粉是用什么粉做的]( "广式肠粉是用什么粉做的")
- 1、广式肠粉是用粘米粉做的。2、肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等。而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。...
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![做肠粉用什么粉]( "做肠粉用什么粉")
- 肠粉主要的分类有两种，分别是布拉肠粉和抽屉式肠粉。其中，布拉肠粉主要是用粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉制作而成，而抽屉式肠粉主要是使用米浆制作而成。布拉肠粉的做法：用料：米浆适量、粘米粉150g、玉米淀粉30g、小麦淀粉20g、水500g、生抽3匙、老抽1匙、耗油1匙、糖半匙、盐...
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![肠粉是哪个地方的小吃]( "肠粉是哪个地方的小吃")
- 肠粉源于唐朝时的泷州，也就是广东罗定市，是广东著名的传统特色小吃之一，属于粤菜系。肠粉含有丰富的蛋白质、淀粉、微量元素、维生素等。肠粉不只是罗定肠粉一种，各地商家往往为了迎合市场需求，会调整味道，肠粉按地理区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉...
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![肠粉米浆放什么又嫩又滑]( "肠粉米浆放什么又嫩又滑")
- 1、澄粉。澄粉是一种无筋面粉，其实就是生淀粉，可以用来做各种面、粉、饺子皮等，如果在石磨肠粉米浆加上适量的澄粉，蒸出来的石磨肠粉皮会呈现半透明的样子，看起来有薄而滑的感觉。2、增筋剂。增筋剂是一种食品添加剂，可以用在做肠粉、面条等小吃上，在石磨肠粉米浆上加上适量的增...
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![霸王超市丨自制肠粉怎么做好吃]( "霸王超市丨自制肠粉怎么做好吃")
- 主食材：粘米粉4勺，玉米淀粉2勺。配料：玉米油10克，饺子馅30克，鱼露2勺。步骤1:提前备好饺子馅。步骤2:粉类混合在一起。步骤3:加入适量清水，调成稀稠的糊糊。步骤4:多功能料理锅，刷油预热。步骤5:倒入一层薄薄的糊。步骤6:放入少量饺子馅。步骤7:将火力调至低温。步骤8:肠粉起大...
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![蒸肠粉的制作方法]( "蒸肠粉的制作方法")
- 取容器，加小麦淀、粘米粉和水搅成面糊。猪肉切碎，加料酒和生抽腌制。碗里加生粉、水、酱油和耗油拌匀。大蒜剁蒜末，鸡蛋打散。锅里加蒜末炒香，倒酱汁煮开。平盘上涂一层油，面糊倒进盘中。撒点肉末，倒鸡蛋液，盖上盖子蒸5分钟取出。肠粉铲起来卷上切三段放入盘中。倒酱汁即可。蒸...
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![蔬菜肠粉怎么做好吃]( "蔬菜肠粉怎么做好吃")
- 主食材：肠粉100克，黄瓜半个，葱花适量，胡萝卜半个。配料：水300毫升，豆豉酱油适量，陈醋适量，辣椒油适量，香油适量。步骤1:准备好食材步骤2:搅拌粉水步骤3:准备蔬菜步骤4:做皮加蔬菜步骤5:浇上配料ok了...
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![蒸肠粉有什么做法及配方]( "蒸肠粉有什么做法及配方")
- 蒸肠粉的做法：材料：糯米粉适量，面粉适量，咸肉条适量，葱花适量，生抽适量，熟油适量，熟芝麻适量制作步骤：1、将粉开成米浆，稠度可以自己调。2、在大锅里烧开水，把盘子蒸热，再用刷子刷薄薄一层油，再倒入浆水，将盘子转下，仅仅够铺住底就够了，加上适量的咸肉条，蒸5分钟后掀开盖放试放一条咸肉，再...
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![东莞有什么老字号肠粉]( "东莞有什么老字号肠粉")
- 东莞的老字号肠粉有张建文小吃店、东莞老饭店、群姨猪肠粉、食未汕头肠粉这四家。张建文小吃店:张建文小吃店是吃东莞老字号肠粉的地方，这家店同样也开了很多年，店没有招牌，是一家很低调的小店，环境一般，店面不大，但是店里的人气是真高，他家的蛋肉肠粉很好吃，味道很丰富，加点辣椒...
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![蒸肠粉的做法]( "蒸肠粉的做法")
- 将粘米粉、淀粉混合，加清水拌匀。葱切葱花，蒜头碎碎。锅烧热，加油爆香蒜末，再加生抽和少许糖，煮一会舀出。平底的盘子刷上油，加2、3勺的粉浆。洒上葱花，蒸1-2分钟即可刮出来。鸡蛋磕入打散，撒上葱花，卷上装盘即可。肠粉怎么做:主料：粘米粉100g，淀粉20g辅料：水200g，蒜头2片，酱油，糖1小勺，...
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![鲜虾肠粉怎么做好吃]( "鲜虾肠粉怎么做好吃")
- 主食材：肠粉专用粉200克，清水500毫升，青虾8只，韭黄3根，香菜2根，小葱2根，小米椒2个。配料：料酒1勺，白胡椒1勺，色拉油1大勺，清水1碗，酱油1大勺，白糖1勺。步骤1:准备材料步骤2:肠粉专用粉加水搅拌均匀，静置十分钟备用步骤3:虾仁扒出，韭黄切末，放料酒和白胡椒拌匀步骤4:油锅烧热放葱、香菜、...
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![鸡蛋肠粉一份大概多少g]( "鸡蛋肠粉一份大概多少g")
- 鸡蛋肠粉一份大概多少g的答案是：200-250克鸡蛋肠粉一份大概有200到250克。鸡蛋肠粉是用粘米粉、鸡蛋等材料制作的一道早点。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，酱汁可以根据自己的口味改变。肠粉源于广东罗定，是广东省的...
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![布拉肠粉配方]( "布拉肠粉配方")
- 布拉肠粉配方材料：粘米粉240克、粟粉2勺、生粉2勺、澄面粉2勺、清水4杯。调料：盐1勺、虾米80克、葱花适量、油3勺。做法：1、粘米粉、粟粉、生粉、澄面等与盐及生油混匀，再加清水调成粉浆。2、把一块稍大于蒸盆的纱布洗净，浸水平铺在蒸盆上，把粉浆舀入，用手推平，撒下葱花、虾米，加...
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![缅因龙虾配肠粉怎么做好吃]( "缅因龙虾配肠粉怎么做好吃")
- 主食材：大米粉150克，玉米淀粉30克，澄粉15克，香菇2朵，韭菜1小把，菠菜适量，虾6个。配料：水450毫升，美极酱油1勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖少许。步骤1:此次白宫晚宴主打美式风融合中国元素。先来看看国宴菜单吧！其中黄油佐缅因龙虾配菠菜，中国韭菜和香菇陷肠粉赫然在列！曾经在缅因州大西洋岸边...
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