![炸豆皮需要煮多久]( "炸豆皮需要煮多久")
- 1、豆皮只需要煮两到三分钟即可食用。2、炸豆腐皮，简单易做。可蒜泥凉拌，口感香酥入味儿，可烧青菜，筋道香软。3、材料：老豆腐250克、新鲜红尖椒4个、葱、蒜末各1大勺、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒盐各1/2小勺、食用油适量。关于炸豆皮需要煮多久内容的介绍就到这了。...
- 11335
![红皮土豆与黄皮土豆的区别]( "红皮土豆与黄皮土豆的区别")
- 不管是红皮土豆还是黄皮土豆，在选择的时候，都是可以根据自己的口感喜好来进行选择的，比如平时如果喜欢吃炒土豆的话，也可以选用红皮土豆，因为它的粉质少一些，所以在做起来的时候，相对于黄皮土豆熟的会更加快一些，也可以大大地节省时间。土豆一般指马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎...
- 23412
![炸绢豆腐的做法]( "炸绢豆腐的做法")
- 主食材：绢豆腐2盒。配料：淀粉适量面粉适量，耗油适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，五香粉适量。步骤1:绢豆腐切小块步骤2:淀粉面粉一比一混合步骤3:豆腐四周均匀裹上一层粉步骤4:放入锅内煎到四周定型步骤5:再放入由锅内煎到表面酥脆步骤6:起锅用厨房纸吸干表面油脂步骤7:...
- 24457
![油炸蚕豆的做法]( "油炸蚕豆的做法")
- 蚕豆怎么做好吃食材：蚕豆300克。调味料：食用油20克，盐1克，糖2克，醋1克，十三香粉2克，花椒粉1克，辣椒油5克，芝麻3克油炸蚕豆的做法：1、蚕豆放入沸水中煮10分钟，捞出；2、热锅倒油，冷油下入蚕豆，中火慢炸至蚕豆膨胀，捞出；3、锅中倒油，油温升至8成热时放入蚕豆，复炸至金黄，捞出；4、撒上盐，糖，醋，十三...
- 11730
![猪肉皮怎么油炸]( "猪肉皮怎么油炸")
- 首先将猪皮清洗干净，锅中倒入适量清水、大火烧开，放入猪皮焯水2-3分钟，然后捞出猪皮，用刀刮去多余的肥肉；再用绳子将猪皮穿起来，挂在通风处晾干。锅里放入适量的油，同时放入猪皮，随着油温升高，猪皮会慢慢膨化，待猪皮膨化后，捞出放凉，接着重新加热油温，将炸过的猪皮再放入锅中，使猪皮炸...
- 29045
![炸猪皮怎么泡发]( "炸猪皮怎么泡发")
- 1、将油发肉皮用冷水浸软，再加食用碱面将油脂抓洗干净。2、再放入沸水中稍煮一会儿，捞出沥水。3、晾凉后用刀切成4厘米长、2厘米宽的块，再用冷水抓洗数次。4、放冷水中浸泡3小时，直至肉皮松胀、发白，捞起，沥干水分。关于炸猪皮怎么泡发内容的介绍就到这了。...
- 11907
![炸土豆块的做法]( "炸土豆块的做法")
- 炸土豆块的做法：1、准备好土豆洗净，并去皮切块。2、泡水，洗净土豆表层淀粉。3、放入篓子里晾干水分后下油锅炸。4、炸好后，根据自己口味喜好加入调料，例如盐、辣椒面、孜然粉、葱花、胡椒粉等。炸土豆块的做法需要提前准备好的材料包括：土豆500克、黑胡椒粒少许、辣椒粉少许、...
- 16608
![脆皮炸虾的做法]( "脆皮炸虾的做法")
- 主食材：虾200克。配料：姜20克，料酒15克，食盐5克，淀粉适量，鸡蛋液适量，面包糠适量，胡椒粉适量。步骤1:虾去头去壳去虾线步骤2:虾仁倒入碗内倒入姜片料酒食盐胡椒粉步骤3:腌制半小时步骤4:裹上淀粉步骤5:裹上鸡蛋液步骤6:裹上面包糠步骤7:锅底烧油油温烧至七成热煎2-3分钟步骤8:完...
- 11639
![红皮土豆和黄皮土豆区别]( "红皮土豆和黄皮土豆区别")
- 红皮土豆，非转基因。它原产于南美洲、秘鲁网底斯山脉，品种丰富。红皮土豆颜色特别，一般皮表面光滑，芽叶浅，肉质中花青素和蛋白质含量高，还有丰富的微量元素，营养丰富，口感更糯，汁多有粘性，粉质少，适合炒，熟的比较快，非常适合土豆泥和做薯条；红皮品种抗旱性和抗病性好。红皮土豆美容养颜...
- 21524
![先炸丸子还是先炸豆腐]( "先炸丸子还是先炸豆腐")
- 一般可以先炸豆腐，后炸丸子。因为豆腐是素菜，很容易熟，在做的时候我们可以把豆腐切小一点，切薄一点，再用厨房纸吸干豆腐表面的水分，这样在炸的时候油就不会溅出来。炸完豆腐后的油还能继续用来炸丸子，因为丸子一般都是荤的，比较难熟，所以可以放在最后再炸。在生活当中，我们在家里做...
- 24134
![炸豆奶的做法]( "炸豆奶的做法")
- 1、取豆浆500克，加入鸡蛋搅散，再加入适量湿淀粉搅打均匀。2、锅内加入豆浆，再加入白糖，用旺火烧开，再徐徐倒人打好的鸡蛋豆浆，用手勺轻轻搅动，防止煳底。待豆浆呈糊状时盛出，倒入瓷盘内使其冷凝成冻状。3、案板上撒一层面粉，将冷凝的豆奶翻扣在面粉上，再撒上一层面粉，用刀切成4厘米...
- 8823
![豆腐泡怎么炸]( "豆腐泡怎么炸")
- 首先将老豆腐洗干净，切成2厘米见方的豆腐块，放入大碗中加入适量清水，再加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡半小时；再把豆腐块捞出，沥干水分备用。锅中倒入适量的油，开大火烧至五成热，将豆腐块直接倒入油锅里，用小火把表面炸焦后再用铲子翻动；待豆腐块浮在油上，颜色变成金黄色后，即可出锅装...
- 15835
![油豆皮和干豆皮区别是什么]( "油豆皮和干豆皮区别是什么")
- 1、吃法不同：油豆皮的吃法一般用来炒着吃，但是油豆皮炒出来的豆皮都是一片一片的，还有就是街边小吃豆皮上有米饭，也可以用豆皮包菜饼。而干豆皮是加工以后需要进行温水泡发再吃的，大多时候用于凉拌、翻炒着吃。2、加工不同：油豆皮如果不通过机器压缩加工，是不能成为腐竹一样有弹...
- 24273
![炸土豆条的做法]( "炸土豆条的做法")
- 在制作炸土豆条的时候，主要先将土豆切成1公分左右的长条，将其放在盐水中浸泡一刻钟，捞起来沥干水分后放在油锅中煎炸至金黄色就可以出锅，趁热撒上盐和胡椒，食用时，可配番茄酱味道更佳。准备食材：土豆、番茄沙司、盐、胡椒。1、先将土豆洗干净去皮，将其切成1公分左右的长条，将其放...
- 16629
![豆皮的做法]( "豆皮的做法")
- 豆皮的做法:食材：豆皮300克、胡萝卜半根、香菜2根、大蒜2瓣。调料：生抽5克、醋2克、鸡精1克、白糖1克、红油10克、香油2克凉拌豆皮的做法：1、豆皮切成丝，胡萝卜切丝；2、香菜切段，大蒜切末；3、锅中加水烧开，放入豆皮丝焯水30秒，捞出；4、碗中放入豆皮丝，然后加胡萝卜丝、蒜末、香菜段，...
- 29230
![炸土豆饼的做法]( "炸土豆饼的做法")
- 怎么炸土豆饼食材：土豆200克、火腿肠1根、葱1根、盐1茶匙、鸡蛋1个、胡椒粉1茶匙、面包糠适量。炸土豆饼的做法：1、火腿肠切丁，葱切葱花；2、土豆去皮切成小块；3、锅中倒入适量水，再倒入土豆块煮熟捞出，再用勺子将土豆压成土豆泥，加入盐、胡椒粉搅拌均匀，再加入火腿肠丁和葱花拌匀；4...
- 21933
![豆腐怎么炸]( "豆腐怎么炸")
- 豆腐切成小方块，放入锅里焯一下水，盘子里倒入适量的生粉，豆腐沥干后在粉里裹一圈，把豆腐放进油锅里炸，炸至金黄捞起来，倒少量的油到锅里，爆香葱花，然后倒适量酱油，最后把炸好都豆腐倒进去，搅拌一下，即可装盘。工具/材料:豆腐、生粉、葱、酱油步骤（共6步）按步骤阅读：1、豆腐切块豆腐切成...
- 9818
![炸鸡怎么脆皮]( "炸鸡怎么脆皮")
- 油温炸鸡腿油温不能过高，油温过高，裹粉炸糊，肉却不熟；油温也不能过低，油温过低，不起酥，浸油，吃起来油腻。所以炸鸡腿，大火将油温升至6成后，转中火下入鸡腿，将鸡腿炸至外皮裹粉定型，可以有效阻止浸油，再转小火慢炸。时间油温掌控好，接下来就是炸制的时间，大鸡腿，炸8-10分钟，小鸡腿，炸5-8分钟...
- 30638
![炸鸡脚怎么炸外皮酥脆]( "炸鸡脚怎么炸外皮酥脆")
- 首先将鸡爪洗净，切半，放入盆中，再放白胡椒和盐腌制半个小时；然后将鸡蛋打入碗中，放入淀粉搅拌均匀，再把鸡爪倒入放了鸡蛋和淀粉的碗里，搅拌均匀备用；往锅里倒油，开大火让油温升高后转小火，倒入鸡爪，加盖炸，中途翻转一两次鸡爪；待小火将鸡爪炸至金黄色，并且能明显看到鸡爪上附着一层脆皮...
- 26695
![豆皮是什么]( "豆皮是什么")
- 豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品的一种。豆皮颜色为乳白色，散发淡淡香味，其种类分米豆皮，绿豆皮，玉米豆皮等，其中米豆皮最受欢迎。豆皮的制作过程分为六步，分别是：选择优质大豆、磨浆、煮浆、点浆、粉脑、压制，经过这六道程序即可制作出美味的豆皮。豆皮的吃法有三种：分...
- 20193
![炸干豆腐卷做法]( "炸干豆腐卷做法")
- 怎么炸豆腐卷食材：豆腐皮1张、土豆1个、面粉适量、姜1块、精盐1茶匙、味精1茶匙、胡椒粉1茶匙、水淀粉1汤匙、油适量炸干豆腐卷做法：1、土豆蒸熟去皮，捣碎压成土豆泥，姜切末；2、豆泥加入味精、精盐、姜末、面粉抓匀，再加入胡椒粉，搅拌混合均匀；3、将面粉、水淀粉，加入适量清水调成...
- 33132
![油炸黄豆要泡多久才炸]( "油炸黄豆要泡多久才炸")
- 第一种：凉水泡发：做法：1、先把黄豆洗净，然后找出坏豆不要，把黄豆泡在清水里加盐泡发，最少需要6个小时以上，泡好的豆子可以用手捏一下即可捏碎说明已经泡好了，也不要泡的时间太长，时间太长会导致黄豆泡烂，炸的也很不完整不好看。捞出沥干水分，晾15分钟左右，这样炸的时候不易溅锅。2、...
- 16773
![炸绿豆丸子要去皮吗]( "炸绿豆丸子要去皮吗")
- 炸绿豆丸子是不需要去皮的，我们老家一般都是把绿豆直接打成绿豆面粉，或者是直接买别人打好的绿豆粉，再做成绿豆丸子，而在打成绿豆粉时，是不需要去皮的。大多数人炸绿豆丸子没有将绿豆去皮，也没有向绿豆面糊中加加面粉，一口一个都是纯正的绿豆面。把绿豆淘洗干净，用清水泡发，等绿豆...
- 16162
![豆皮是干炸还是湿炸]( "豆皮是干炸还是湿炸")
- 1、湿炸。2、因为豆皮买回来之后通常都是干的，非常硬，要是直接将它放到锅里炸的会，会出现将它炸碎、炸糊的情况，口感也会下降，而将它浸泡一段时间之后，豆皮就会充分吸水而变软，炸起来也会更方便一些。3、炸豆皮非常简单，将它放到清水中泡软，捞出来控干水分之后，然后用筷子夹住卷起...
- 6861
![紫皮土豆和黄皮土豆的区别]( "紫皮土豆和黄皮土豆的区别")
- 紫皮土豆和黄皮土豆的区别在于颜色、口感、淀粉的含量、种植数量、营养价值等方面的不同。颜色：紫皮土豆，顾名思义是紫色的土豆，紫皮土豆的外皮和里面的果肉都是紫色的；而黄皮土豆的颜色多为黄色。口感：紫皮土豆在蒸熟后，口感更为的软糯，适合做土豆泥；而黄皮土豆相对于紫皮土豆的...
- 16873
秒懂百科馆
