![花甲蒸滑蛋怎么做好吃]( "花甲蒸滑蛋怎么做好吃")
- 主食材：花蛤蜊500克，鸡蛋6个，食盐3克。配料：食用油少许，香葱适量，干辣椒5克，蒜3瓣，酱油适量，姜少许。步骤1:把花甲放入水中，加入少许的盐，养数小时吐净泥沙。多次洗清。步骤2:把花甲放入锅里，加入清水没过花甲，放入3克盐和数片姜片。步骤3:大火煮2、3分钟左右煮到花甲全部张开。步骤4:...
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![蒸蛋要蒸多久]( "蒸蛋要蒸多久")
- 十分钟左右在制作水蒸蛋时一般都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋蒸出来更加爽嫩可口，若想吃老一点的水蒸蛋，可稍微延长一点蒸蛋时间，大约12-15分钟左右，不适宜蒸的太久，会影响口感，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成型，因此一定要控制好时间。水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的...
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![自制蒸蛋]( "自制蒸蛋")
- 虾仁洗净，然后加盐、淀粉腌制10分钟，鸡蛋打入碗里加盐打匀，锅里水烧开将鸡蛋放进去，中火蒸10分钟，蒸好后放腌制的虾仁，再蒸3分钟，上桌前，淋上蒸鱼豉油、麻油，撒上葱花即可。自制蒸蛋:主料：鸡蛋1个，虾仁10颗辅料：蒸鱼豉油，盐，麻油虾仁蒸蛋的做法:1.虾仁洗净，然后加盐、淀粉腌制10分钟;2....
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![蒸蛋器蒸蛋羹放多少水]( "蒸蛋器蒸蛋羹放多少水")
- 1、做蒸蛋羹时，要用尖锐的东西把鸡蛋顶端敲一个洞，这样鸡蛋在蒸煮过程中不会爆裂。不过煮熟后的鸡蛋小孔处会有凝结的蛋液，不是很好看的。虽然有的煮蛋架比较高，镂空设计，受热面更全，但鸡蛋不打孔还是有裂开的现象。2、放水时用量杯量好，水多点不要紧，如果水少了煮不熟，所以水不能...
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![蒸蛋要蒸几分钟]( "蒸蛋要蒸几分钟")
- 蒸蛋要蒸几分钟的答案是：水开后10分钟要成功蒸出好吃的蒸蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。鸡蛋和水的比例为1比2，也就是放入1个鸡蛋，要加入两个鸡蛋的水一起蒸，这样才可以。做这道菜的容器非常重要，不能用双层的不锈钢盆（导热不好，蒸不熟），也不能用很薄的不锈钢盆（导热性...
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![鸭蛋可以蒸蛋羹吗]( "鸭蛋可以蒸蛋羹吗")
- 鸭蛋可以蒸蛋羹。鸭蛋羹是人们家中必做的一道菜，适合各类人群食用，同时也是属于发挥性很大的一道菜，由于本身的味道就比较清淡，所以建议大家可以根据个人口味，添加各种调味料或者其他配料一起蒸，但是如果蒸不好，蛋羹就会呈泡沫状，口感也会不尽人意，而且蒸的时间不要过长，否则就老了...
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![银鱼蒸蛋]( "银鱼蒸蛋")
- 银鱼蒸蛋的做法：食材：银鱼100克，鸡蛋2个，小葱1根，盐，生抽步骤：1、小葱切葱花，取一个碗，将鸡蛋、清水打散调匀，加入少量盐，银鱼拌匀后备用；2、蒸锅中水沸后，将鸡蛋液放入蒸格中；3、加盖大火蒸制10分钟，关火取出；4、淋上1勺酱油、葱花即可。...
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![蒸蛋糕需要蒸多久]( "蒸蛋糕需要蒸多久")
- 1、一般来讲10-15分钟左右的时间，要蒸鸡蛋糕，首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。2、一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量。3、以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行，蒸鸡蛋羹一般都是七八分钟好，蒸的时候鸡蛋里面要放70度的温开水，这样蒸出来的鸡蛋羹...
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![蒸蛋要水开了蒸吗]( "蒸蛋要水开了蒸吗")
- 用冷水或开水都可以，但最好烧开之后上锅，开水锅蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，味道也不会老。冷水上锅蒸蛋羹的话，需要更长的时间，一般需要蒸近20分钟，蛋液凝固后最好关火焖3分钟。蒸蛋羹时最好用中小火，一般煮开后8分钟左右。这使蛋羹受热均匀，更嫩。蒸蛋羹时间不宜过长，蒸的不宜过多...
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![嫩滑虾仁蒸水蛋怎么做好吃]( "嫩滑虾仁蒸水蛋怎么做好吃")
- 主食材：鸡蛋2个，虾仁8只。配料：葱花适量，生抽1勺，油1勺。步骤1:新鲜的虾去壳，加盐，胡椒粉腌制几分钟步骤2:鸡蛋充分打散步骤3:加入1.5-2倍的温水，边加边搅拌步骤4:把蛋液过滤倒入盘子里步骤5:水开，放入锅里盖盖子。这里可以加保鲜膜盖住，就不用担心水滴到蛋液里步骤6:中小火蒸到定...
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![蒸蛋滑嫩的技巧有哪些]( "蒸蛋滑嫩的技巧有哪些")
- 1、首先取出我们需要数量的鸡蛋。把鸡蛋洗一下，取出一个容器来，加一点少量的盐以及水，根据自己的口味，适量加一点胡椒和鸡蛋一起打散在里面。这里需要加的水是特别要留意一下的，绝对不能去添加生水。我们要加的是烧开的水，把沸腾过的水在碗里凉至水温在20度左右。加入水的分量...
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![银鱼蒸蛋怎么蒸]( "银鱼蒸蛋怎么蒸")
- 银鱼蒸蛋怎么蒸:食材：银鱼100克、西兰花20克、胡萝卜10克、鸡蛋2个、温水20ml、盐1克、香油3克。银鱼蒸蛋的做法：1、银鱼洗净沥干水分，胡萝卜切碎；2、西兰花洗净，然后汆水20秒左右捞出，再切碎；3、鸡蛋打散，加入适量温水，搅拌成蛋液，再将银鱼、西兰花末、胡萝卜末和少许盐放进去，搅拌...
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![滑滑蛋是什么意思？]( "滑滑蛋是什么意思？")
- 是指歌曲《ふわふわ時間》，具体是指歌曲中的歌词“ふわふわ時間(タイム)”的空耳。后面“时间”两个字是日语对“time”的音译，而不是一般日语中“时间”的发音。《ふわふわ時間》是动漫《轻音少女！》中的歌曲之一，意思是：轻飘...
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![蒸蛋器可以蒸什么]( "蒸蛋器可以蒸什么")
- 1、蒸面点。蒸蛋器不仅可以蒸鸡蛋，还能蒸面点，比如饺子、包子等可以用蒸蛋器蒸，但每次蒸的份量不能超过蒸蛋器所标示的量。2、蒸蛋羹。蒸蛋器还可以用来蒸蛋羹，要先将蛋打散搅拌均匀，根据自己的口味调好味道，倒入放蒸蛋器中蒸煮，蒸蛋器蒸煮出来的蛋羹，口感更佳浓厚，营养更全面。3...
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![蒸蛋蒸多久]( "蒸蛋蒸多久")
- 1、蒸蛋要蒸10分钟左右。这个时间是有弹性的，用普通锅蒸的话通常需要10分钟左右。2、如果是使用蒸蛋器，七八分钟就能够熟透；用微波炉来蒸，一般五分钟左右就可以出锅。3、注意鸡蛋一定要完全打散，绝对不能出现蛋清沉底或漂浮的情况；在凉水的时候就把蛋放进去，开锅后火力不要太猛，...
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![怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩]( "怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩")
- 1、鸡蛋1个（45g）、温水90g：鸡蛋和温水比例1.5倍至2倍。2、鸡蛋打散，加0.5g盐。3、加2倍的温水充分搅打均匀。4、可以看见密集的蛋泡。5、过筛两次口感更细腻。6、锅中水烧开盖上浅碟子再盖上锅盖。7、中小火蒸12分钟左右就可以了，取出淋少许生抽、香油葱花，香喷喷的就可以开吃...
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![婴儿鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑]( "婴儿鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑")
- 鸡蛋羹蒸出来又嫩又滑的做法是：将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，用筷子充分打散，接着加入温水，鸡蛋液和温开水的比例是1:1.5，再用筷子搅拌均匀，充分融合，然后用细网过滤一下，装到蒸碗内，再将蛋液表面的浮沫去掉，待蒸锅的水煮开后，将蒸碗放进去，盖上盖子，大火蒸十分钟后，关火焖五分钟，这样鸡...
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![虾滑蒸蛋怎么做]( "虾滑蒸蛋怎么做")
- 虾滑蒸蛋的用料。打鸡蛋，四个鸡蛋过筛。用牙签挑开表面小气泡，或者用厨房纸吸一下，盖保鲜膜，蒸锅大火做开后放入蛋羹。虾仁去虾线打成泥放进裱花袋剪口备用。蛋羹蒸6-7分钟后开盖。打开保鲜膜加入虾滑再盖好继续蒸三分钟，主要看你虾滑球的大小，挤的大时间要稍微长一点！以上的就...
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![怎样蒸出爽滑的鸡蛋羹]( "怎样蒸出爽滑的鸡蛋羹")
- 鸡蛋羹怎么蒸好吃?掌握几个关键点谁都能蒸出爽滑的鸡蛋羹。鸡蛋羹可以说是人人都会做，但想要让鸡蛋羹做出来爽滑不一定人人都能做得到。如果做不好鸡蛋羹就会出现有蜂窝。要么就是水蛋分离，这是因为蒸鸡蛋羹的时候火候没有掌握好。或者是打鸡蛋的方法不对。今天就教大家简...
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![水蒸蛋要蒸多久]( "水蒸蛋要蒸多久")
- 水蒸蛋有较高的营养价值，具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老、美容护肤的功效，但肾病、胆固醇过高患者忌食水蒸蛋。将打好的蛋液开水入锅，用中小火蒸大概十至十五分钟后，再闷2至3分钟就可以了。具体需要蒸多久，需要根据个人的口味而定。在制作水蒸蛋的时候，需要注...
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![蒸蛋比例]( "蒸蛋比例")
- 鸡蛋和水最合适的比例就是1:1.8，大约就是一个鸡蛋，两个鸡蛋壳的水，这样蒸出来的鸡蛋虚软程度适中，不软不硬，不肥不腻。蛋液一定要打匀打撒，不要使蛋液起泡，过滤蛋液可以使鸡蛋羹表面更光滑平整。水的用量可以用半个蛋壳盛，这样蒸出来的鸡蛋羹才会更好吃。加水一定要时凉开水或者...
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![鲜嫩丝滑的虾皮蒸蛋的做法步骤]( "鲜嫩丝滑的虾皮蒸蛋的做法步骤")
- 鲜嫩丝滑的虾皮蒸蛋的做法制作虾皮蒸蛋的做法步骤如下，准备好相应的食材，虾皮，鸡蛋，生抽，柠檬汁，香油后就可以开始制作了，首先将两枚鸡蛋打入碗中，然后加入适量的清水后，搅拌均匀再过筛滤掉杂质，期间至少要过三遍筛才行。完成之后，再往蛋液中加入少许的盐，搅拌均匀后放入虾米继续搅拌...
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![韭黄炒滑蛋怎么做得滑]( "韭黄炒滑蛋怎么做得滑")
- 韭黄炒滑蛋是一道常见的家常菜，口感鲜香，营养丰富。但是，做出口感鲜嫩、蛋香四溢的韭黄炒滑蛋却不是一件易事。下面将介绍二种简单的方法，帮助您制作出美味的韭黄炒滑蛋。方法一：加入淀粉准备好鸡蛋、韭黄、淀粉和调料，将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉和盐，搅拌均匀备用。将韭黄洗净...
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![鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑]( "鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑")
- 1、鸡蛋两只洗净，打入碗中，加鸡蛋液量的1.5倍的温水，用筷子充分地搅散。如果是散养鸡蛋需加2倍的水。注意，一定要是温水，水温不要过烫，防止把蛋液烫熟。2、蛋液一定要充分地打散，让蛋黄和蛋白混合在一起，打好的蛋液会有很多的小汽泡。3、用滤网过筛一下，把小汽泡过筛掉。如果没有...
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![虾仁滑蛋做法]( "虾仁滑蛋做法")
- 制作时间：10分钟难易程度：简单口味：咸鲜分类：炒菜主食材：虾仁80克、鸡蛋4个辅料：小葱1根步骤：1、锅中倒入适量水烧开；2、放入虾仁；3、煮至变色即可捞出冷却；4、从虾仁背部切开；5、鸡蛋4个磕入碗中；6、加入虾仁、白醋1克；7、盐半勺；8、胡椒粉1克；9、切好的葱花打散；10、锅中放入适量油，油温...
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