![粘米是什么米]( "粘米是什么米")
- 粘米又称为黍子、黏米，其实就是一种粘性很大的米，糯米就是粘米的一种。粘米包括黄米也就是粘小米、糯米也就是江米等。粘米主要用于做油炸糕和酿米酒。粘米还被称为黏米，或者是黍子，其含有丰富的蛋白质，营养价值很高，具有暖脾胃，补中益气，缩小便的功效，也有一定的药用价值，是我国传...
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![大米和粘米有什么区别]( "大米和粘米有什么区别")
- 一、外观不同粘米：粘米的颜色为淡黄色，形状呈圆形或近球形。大米：大米的颜色为白色透明、半透明和不透明，形状呈细长或长圆形。二、分布不同粘米：粘米主要分布于北方，为一年生草本植物。大米：大米主要分布于全国，大部分地方均可生产。三、特性不同粘米：粘米耐干旱，粘米的粘性大、较...
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![糯米和粘米是一种米吗]( "糯米和粘米是一种米吗")
- 糯米是糯稻脱壳的米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。粘米也叫大米粉，就是用大米磨成的粉，无糯性和黏性低，纯正的米粉带有灰白色，可以用来制作肠粉，萝卜糕，发糕等食品。糯米和粘米有什么区别吗：1、外形不同：糯米有些地方...
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![粽叶怎么处理才不会粘米]( "粽叶怎么处理才不会粘米")
- 1、先在锅中加入水，煮开后，再放入粽叶、碱面、麻油搅拌均匀。2、大火煮上15分钟左右，粽叶中硬化的纤维在热气和水的冲击下发生软化。3、粽叶煮好后，关火，用小木铲翻粽叶，将草绳放入锅中，等待放凉。4、然后铺几片粽叶在锅底，把包好的粽子排在粽叶上，加入冷水，没过粽子。5、先用小火...
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![粘米和糯米是一样的吗]( "粘米和糯米是一样的吗")
- 粘米和糯米是一样的吗的答案是：不一样。粘米和糯米是不一样的。糯米比较糯，粘米比较粘。粘米经常用来做年糕和酿酒。而糯米在北方称为江米，在南方称为糯米。用来制作粽子，八宝粥以及各种甜品。油粘米是一种食用米类，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。用砂锅煲饭...
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![糯米和粘米有什么区别]( "糯米和粘米有什么区别")
- 1、外形不同：糯米有些地方叫江米，大家一般都比较熟悉，常见的有两种：白糯米，乳白色，很饱满，主要有圆形和长形两种；血糯米，也叫黑糯米，黑珍珠。其外皮是黑紫色或者紫红色，内部还是乳白色；粘米，一般颗粒较糯米小，半通明状，无糯性。所以也有种说法：粘米不粘（相对糯米）；换句话说，一个像和田玉，一个...
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![粘米和大米的区别是什么]( "粘米和大米的区别是什么")
- 1、外观不同。粘米：粘米的颜色为淡黄色，形状呈圆形或近球形；大米：大米的颜色为白色透明、半透明和不透明，形状呈细长或长圆形。2、分布不同。粘米：粘米主要分布于北方，为一年生草本植物；大米：大米主要分布于全国，大部分地方均可生产。3、特性不同。粘米：粘米耐干旱，粘米的粘性大、较...
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![什么是粘米]( "什么是粘米")
- 1、糯米是粘米袭的一种。粘米目前主要包括：黄米也就是粘小米、糯米也就是江米等。很多人会认为是糯米，其实粘米与糯米是不一样的。2、大米（Rice）。是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元...
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![煮小米粥粘稠的秘诀]( "煮小米粥粘稠的秘诀")
- 1.一锅上好的小米粥，需选用上等新米2.小米最好提前浸泡一小时3.然后锅内按米水1：15左右的比例一次加足了水4.水烧开，然后下米，大火烧开后撇净浮沫，点几滴食用油，然后转小火5.盖锅盖留缝隙煮25分钟，煮到25分钟已经很稠了，要想更粘稠可以敞锅不停搅动锅内的粥5分钟左右。...
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![粘米粉和糯米粉的区别]( "粘米粉和糯米粉的区别")
- 粘米粉和糯米粉的区别的答案是：原料不同；用法不同；粉团粘性不同粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或灿米粉；糯米粉是将糯米浸泡一夜，砂磨粉碎晾干后做成的。粘米粉可以制成萝卜糕、芋头糕、糍粑等；糯米粉主要用来包汤圆和油炸糯米饼。粘米粉的粉团的黏性非常小；糯米粉的粉团黏性...
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![粘米粉可以做什么]( "粘米粉可以做什么")
- 粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是很多食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。人们一般在用来制作萝卜糕等食品。如果想要选购粘米粉，要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白，不要买雪白色的。粘米粉...
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![粘米是糯米还是大米]( "粘米是糯米还是大米")
- 粘米既不是糯米也不是大米。粘米有一定的粘性，多用来制作年糕或者用于酿酒。而糯米比较软糯，在北方被称作“江米”，在南方被称之为“糯米”，糯米多用来熬粥，比如八宝粥等，也用于包粽子、蒸糕点，米香比较醇厚，粘而不腻。大米与前两者相比它的口感比较硬，一般分为糙米、白米、蒸谷米...
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![炒米粉怎么不粘锅]( "炒米粉怎么不粘锅")
- ①热锅冷油。：米粉本身就是由米浆制作而成，它本身就含有大米淀粉，如果炒锅温度不够，极容易时米粉与锅产生粘连，但我们可以使用热锅冷油的方式来炒制，这样就可以避免米粉粘锅。②米粉泡煮滤干。：米粉在炒制之前，需要用冷水浸泡回软，然后再用热水煮熟，在煮米粉的时候，不要煮的时间太长...
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![粘小米和糯小米的区别]( "粘小米和糯小米的区别")
- 粘小米和糯小米都是北方的主食，糯小米学名是糜子，糜子分为两种，软糜子碾下的米称为软米有糯性，东北的年糕炸糕即是用软米做的，硬糜子碾成米称为黄米，没有糯性。粘小米也叫粟米，是谷子去壳后的产物，粘小米可以直接食用，也有很多人喜欢直接用来做粥。粘小米和糯小米的区别区别就是吃...
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![粘米粉是什么]( "粘米粉是什么")
- 粘米粉是用大米磨成的粉，又被称为大米粉或鲜米粉，它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用，粘米粉是一种性质平和的食品，原材料一般用来制作萝卜糕等食品。什么是粘米粉啊？粘米粉就是将大米进行粉碎的得到的细粉，粘米粉可以用来制作很多的糕点，属...
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![如何蒸米饭不粘锅]( "如何蒸米饭不粘锅")
- 1、加油。洗完米之后，将米放入锅中加入适量的水，同时加入几滴食用油，也不用放太多，否者会增加脂肪含量，加入后搅拌均匀就可以了。想要米饭的口感更好，可以先将米浸泡两小时后，再加入油开始蒸。2、水米的比例。要想米饭不粘锅，水和米的比例一定要控制好，在锅中放入的水要比大米高一...
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![粘玉米是转基因吗]( "粘玉米是转基因吗")
- 粘玉米不是转基因。粘玉米属于玉米的一个品种，就相当于糯米是大米的一种一样。粘玉米也就是糯玉米，糯玉米起源于中国，是基因分离和自由组合的结果。2、现在世界各地均有栽培。3、主要分布在30°-50°的纬度之间。4、栽培面积最多的是美国、中国、巴西、墨西哥、南非、印度和...
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![什么是粘米粉]( "什么是粘米粉")
- 粘米粉（Riceflour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。适宜人群一般人群均可食用，特别适宜一切体虚之人...
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![小米粥怎么煮粘稠]( "小米粥怎么煮粘稠")
- 1、浸泡：煮粥前先将小米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，熬出的粥酥、口感好。2、温水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里却是用温水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？温水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。...
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![糯小米和粘小米的区别]( "糯小米和粘小米的区别")
- 糯小米和粘小米在品种上、外观上、用途上有所不同。在品种上：糯小米是糜子是去壳的产物，在古代时叫黍、稷和糜。粘小米是谷子去壳后的产物，古代粟。在外观上：糯小米的颗粒比小米大，颜色是淡黄色，是重要的粮食作物之一。粘小米的颗粒很小，直径大概是1mm左右，颜色是浅黄或者深黄，质...
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![粘米粉是什么粉]( "粘米粉是什么粉")
- 粘米粉是用禾本科植物稻的种子磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。生活中很多地方都会用到粘米粉，一般人群都可以吃，适宜一切体虚之...
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![梗米粉就是粘米粉吗]( "梗米粉就是粘米粉吗")
- 1、梗米粉不是粘米粉，梗米粉是原生态的米粉，且该米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。2、这种米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。3、粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或...
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![冷冻粘玉米玉米煮多久能熟]( "冷冻粘玉米玉米煮多久能熟")
- 冷冻粘玉米需要煮20分钟。速冻甜粘玉米是吉林省白城市特有的玉米品种，它是把黄色甜粘玉米在肯青季节进行采收，经去皮，清洗，去霉，蒸煮，速冻，包装等先进生产工艺，加工制作成速冻甜粘玉米，使之保留原青玉米的良好品质。该产品营养丰富，甜粘适宜，果皮柔嫩，味道可口，内含人体可吸收的粗纤维...
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![粘米粉和粳米粉有什么区别]( "粘米粉和粳米粉有什么区别")
- 粘米粉和粳米粉的区别有产地不同、粘稠度不同、蛋白质含量不同、养生作用不同。粘米形状细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明；粳米米粒形短而宽厚，呈椭圆形，腹白较多，硬质粒较少，含直链淀粉18%左右。1、产地不同粘米粉，南方多种植籼米我国两湖、两广、江西、四川...
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![粘米粉怎么鉴别]( "粘米粉怎么鉴别")
- 1、拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。2、选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。3、一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后...
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