梗米粉就是粘米粉吗

1、梗米粉不是粘米粉，梗米粉是原生态的米粉，且该米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

2、这种米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。

3、粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。

4、它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。

5、选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。