![减肥餐 | 莲藕夹肉怎么做好吃]( "减肥餐 | 莲藕夹肉怎么做好吃")
- 主食材：莲藕200克，肉沫150克。配料：酱油少许。步骤1:根据食材的种类和分量，备好步骤2:莲藕去皮步骤3:莲藕切薄片步骤4:切好的莲藕，煮一下步骤5:莲藕片煮好捞出步骤6:拿两片莲藕，肉沫夹中间步骤7:中间打入一个鸡蛋步骤8:隔水蒸10分钟左右，就取出步骤9:淋上酱油即可...
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![西安肉夹馍的做法]( "西安肉夹馍的做法")
- 猪里脊肉切成块，加盐、鸡精、胡椒粉、老抽、料酒、生姜腌制40分钟，高压锅里倒清水，把卤料放进去，加盐、老抽、香辣酱、鸡精、红糖拌匀，盖上锅盖小火炖25分钟，面粉倒温水和酵母揉成面团，盖上湿布发酵40分钟，面团排气揉匀，面饬15分钟，平底锅开火，面饼坯烙好，肉捞出剁碎，放入馍里即可。西...
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![肉夹馍的做法]( "肉夹馍的做法")
- 肉夹馍的做法：食材：牛腱肉500克、白馍1个、青椒1个、姜1块、大葱1段、桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块、干辣椒6克、生抽200克、老抽20克、甜面酱60克步骤：1.牛腱肉放入清水中浸泡3小时，洗净后沥干水分；倒入生抽、老抽，盖上保鲜膜，放...
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![牛肉夹馍怎么做好吃]( "牛肉夹馍怎么做好吃")
- 主食材：中筋粉400克，水170克，酵母4克，糖5克。配料：卤牛肉100克，青椒2个。步骤1:主料所有材料混合成光滑面团步骤2:分割成6块，也可以做大一些，分成4个或者5个，然后醒发半小时左右步骤3:面团醒发期间把卤牛肉和青椒洗净切丁步骤4:锅烧热倒入花生油，加入青椒和牛肉翻炒至青椒熟了即可，...
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![牛肉夹馍怎么做]( "牛肉夹馍怎么做")
- 1、自发粉加温水揉成柔软光滑的面团，温暖处发酵至约两倍大;发好的面团分成小剂子，揉圆擀成厚约1cm的圆饼;饼皮表面刷一层油，沾上芝麻。2、平底锅中抹一层薄油，小火将饼烙至两面金黄，取出待用。3、酱好的牛肉切成片(切丁也可以哦，但感觉切成片更容易夹到饼里面);青红辣椒洗净去...
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![藕夹肉的做法]( "藕夹肉的做法")
- 主食材：藕350克，鸡蛋50克，肉馅适量，香菇适量。配料：姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，泡椒适量，水淀粉适量。步骤1:藕去皮切片，薄厚适中步骤2:香菇藕片焯水后泡凉水步骤3:切葱姜末，香菇切碎，剩余的藕片切碎，放入肉馅，加料酒、生抽、盐、鸡蛋清，将肉馅搅拌上劲儿步骤4:适量藕片中放...
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![藕夹肉怎么做好吃]( "藕夹肉怎么做好吃")
- 主食材：藕350克，鸡蛋50克，肉馅适量，香菇适量。配料：姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，泡椒适量，水淀粉适量。步骤1:藕去皮切片，薄厚适中步骤2:香菇藕片焯水后泡凉水步骤3:切葱姜末，香菇切碎，剩余的藕片切碎，放入肉馅，加料酒、生抽、盐、鸡蛋清，将肉馅搅拌上劲儿步骤4:适量藕片中放...
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![肉夹馍怎么加热]( "肉夹馍怎么加热")
- 肉夹馍变冷后，口感会变差，可以通过二次加热恢复口感，肉夹馍的加热方法有：可以使用平底锅加热，可以使用电饼铛加热，可以使用微波炉加热，还可以使用烤箱加热。工具/材料:肉夹馍平底锅、电饼铛、微波炉、蒸碗、烤箱步骤（共4步）按步骤阅读：1、用平底锅加热将肉夹馍放在平底锅上，然后用小...
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![正宗肉夹馍的卤肉配方]( "正宗肉夹馍的卤肉配方")
- 主料：面粉600g、五花肉1000g。辅料：盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜3片、花椒10粒、大料2粒、香叶1片、草果1颗、肉蔻1颗、桂皮少许、当归少许、丁香2粒、山楂干5片、红烧酱油50ml、冰糖30g。肉夹馍的做法肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再...
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![前夹肉和前腿肉区别]( "前夹肉和前腿肉区别")
- 前夹肉和前腿肉没有区别，这两者都是指的同一个部分的肉。前腿肉，也常被称作为夹心肉、夹缝肉或者前夹心。通常是在前腿上部离大腿比较接近的区域。这种肉一半肥肉一半瘦肉，肉质偏老，筋偏多，但水分吸收的能力比较强，脂肪比较丰富，口感独特鲜嫩，并有一定韧劲，一般被用来制作馅料和肉...
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![家常牛肉夹馍的做法]( "家常牛肉夹馍的做法")
- 怎么做牛肉夹馍:食材：白馍1个、牛腱肉200克、青椒半个、甜面酱1勺、葱段1段、陈皮1块、姜1块、干辣椒适量、小茴香5克、香叶适量、花椒5克、草果1个、八角1个、白芷1块、生抽1勺、老抽1勺家常牛肉夹馍的做法:1、牛腱肉放入水中浸泡2小时左右，然后捞出洗净，沥干；2、牛肉倒入生...
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![为什么叫肉夹馍而不叫馍夹肉]( "为什么叫肉夹馍而不叫馍夹肉")
- 肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。肉夹馍的主要配菜就是肉，这个肉是五花肉，五花肉要用调料浸泡一段时间，再入锅烧才会好吃。做夹馍的时候将配菜放进去之后再在里面加一勺汤汁。肉夹馍的叫法是古汉语的省略句式，其意为肉夹于馍中。根据汉语的习惯...
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![肉夹馍肉怎么炖]( "肉夹馍肉怎么炖")
- 肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府（宝鸡市）小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍，从两侧咬起。水平持馍，可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍...
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![西安肉夹馍是什么肉]( "西安肉夹馍是什么肉")
- 西安肉夹馍里面的肉是腊汁肉，外面的馍是白吉馍，将腊汁肉放在白吉馍里面组成了风靡全国西安肉夹馍，也是腊汁肉夹馍。腊汁肉是陕西西安的一种特色小吃，腊汁肉色泽红润、晶莹光亮，吃起来肥而不腻，肉瘦无渣。肉夹馍里面加的一般都是腊汁肉，腊汁肉即用腊汁煮出来的肉，但它不同于一般的...
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![夹子肉是哪个部位]( "夹子肉是哪个部位")
- 夹子肉指的是猪前腿上方，猪脖子后面的肉。猪在平时运动的时候，一般这个地方的肌肉也会跟着一起运动，所以在食用的时候这个地方的肉会比较筋道，口感极好。但是在平时制作的过程中，不要长时间泡水，在切的时候也要斜切，这样可以使口感更好。用夹子肉炒出的食物，口感都是非常有嚼劲，鲜...
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![如何制作肉夹馍]( "如何制作肉夹馍")
- 把五花肉切成长大块，用水焯一下，加入大料、桂皮、花椒、白芷、香叶、生姜、葱姜蒜，料酒、盐、鸡精、酱油，加入适量的冰糖，加入水开始炖肉。在和面的时候加入两个鸡蛋，加入水和面，把面做成大一点的面团，锅里放一点油，把炖熟的肉切碎，放入辣椒和香菜夹到馍的里面，肉夹馍就做好。工具/...
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![肉夹馍炖肉要注意什么]( "肉夹馍炖肉要注意什么")
- 1、很多人如果喜欢吃辣的，可以放入几颗辣椒，一起慢炖。这样炖的肉肥而不腻。2、炖肉的时候就可以在一边烙制烧饼了，这样肉炖好了，饼也烙好了，肉熟饼出，饼也香脆。3、炖肉的时候，要加入豆瓣酱，味道才醇厚入味。文火慢炖，肉才会软烂入味。用砂锅炖肉，砂锅的保温性很好，炖出的食物也非...
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![前夹肉是哪个部位的肉]( "前夹肉是哪个部位的肉")
- 1、猪前夹肉就是猪前腿上面，大腿附近的肉，也就是位于血脖之后，第三根胁排之前的那块猪肉，也叫前架肉。简单来说，猪前夹肉就是猪前腿上面的大腿肉，或者说是猪前大腿肉。2、猪前夹肉的肌间脂肪含量高，瘦肉中间有细细的肥肉相间，从而形成很清晰的大理石纹路，最适合的吃法就是炒菜或爆...
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![前腿肉和夹心肉的区别]( "前腿肉和夹心肉的区别")
- 前腿肉和夹心肉没有区别，两者指的是同一部位的肉。夹心肉，也叫前腿肉、夹缝肉、前夹心。位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤。前腿肉可算是肩膀部位，脂肪含量少、肌肉较多、口感有嚼劲，很适合...
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![肉夹馍的肉怎么卤的]( "肉夹馍的肉怎么卤的")
- 将猪肉洗净，放在锅里烧开水焯一下，然后冲洗干净放入炖锅，加入葱，姜，花椒，八角、酱油，白糖，盐，注入适量水，炖上一两个小时，至肉软烂即可，关火，继续闷一两个小时，让肉更入味，吃时再捞出肉剁碎夹入膜中即可。工具/材料:猪肉、葱、花椒、姜、八角、酱油、盐、白糖、清水步骤（共4步）按步骤阅读：1...
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![肉夹馍怎么卤肉]( "肉夹馍怎么卤肉")
- 先把五花肉放在开水里煮5分钟左右，出锅，倒掉煮开的水，用清水再洗一下，把五花肉放入砂锅中，加入盐、葱姜蒜、老抽、花椒、大料、味精、料酒、小茴香、桂皮、香叶、肉扣、山楂和没过五花肉的水，炖至30分钟左右时候，加入4勺子甜面酱，炖3个小时左右，出锅。工具/材料:五花肉、盐、老抽...
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![肉夹馍为什么没有肉 肉夹馍里面有什么]( "肉夹馍为什么没有肉 肉夹馍里面有什么")
- 肉夹馍里面是有肉的，但有一些黑心的商家可能没有放肉。肉夹馍是一种来自于陕西的著名小吃，里面会有众多的腊肉，口感比较出色，但每一种不一样的小吃里面的肉会有所区别。肉夹馍来自于哪个地方这是我国陕西非常有特色的一大美食，又被称之为腊汁肉夹馍，当然在陕西宝鸡就会推出肉臊...
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![肉夹馍的馍怎么弄]( "肉夹馍的馍怎么弄")
- 做肉夹馍的馍需要和面发酵，做好馍胚后煎好即可。总共分为3步，详细操作方法如下：工具/材料:白面、盐、酵母步骤（共3步）按步骤阅读：1、和面发酵小盆里倒入适量的白面、食用盐和酵母，一边向小盆里面倒入清水一边搅动面粉，将面粉揉成面团之后盖上一层保鲜膜放到一旁醒发一到两个小时...
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![肉夹馍是什么肉做]( "肉夹馍是什么肉做")
- 肉夹馍中的肉大多数都是用猪肉制作的。肉夹馍是中国陕西省的传统特色美食，其还可以加不同的肉，比如腊汁肉、肉臊子、潼关肉等等。其馍外观焦黄，条理清晰，内部则呈现层状，外皮酥脆，内部很嫩，食用的时候最好是趁热吃，其口味是最佳的。肉夹馍被称为中国的汉堡，其形状跟汉堡非常相似，都...
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![肉夹馍是什么肉做的]( "肉夹馍是什么肉做的")
- 肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。肉夹馍是什么肉做的做肉夹馍最常见的肉就是五花肉，也就是带皮的五花三层的猪肉，这种肉做五花肉味道是最好的，做出来的肉夹馍吃起来油而不腻，味道非常的鲜香，另外再准备适量的香菜，青椒等一些蔬菜，这样味道会更好一...
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