![港式豉油鸡的做法]( "港式豉油鸡的做法")
- 制作时间：15分钟难易程度：一般口味：微甜分类：油炸主食材：鸡中翅500克辅料：葱段一碟、生蚝30克、大蒜一瓣、八角2粒、白糖25克、老抽10克、生姜1块步骤：1、在洗净的鸡翅中加入盐1勺；2、料酒1勺；3、拌匀后腌制20分钟4、大蒜1瓣切片；5、姜1块切片；6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；7、放...
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![蚝油鸡胗的做法]( "蚝油鸡胗的做法")
- 主食材：鸡胗10个。配料：植物油适量，蚝油2勺，酱油1勺，盐适量，孜然粉少许。步骤1:鸡胗切片步骤2:起锅烧油，下姜丝炒香步骤3:倒入鸡胗，淋点料酒炒匀步骤4:加蚝油，酱油炒匀步骤5:最后加盐，孜然粉炒匀即可...
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![零失败的超级美味豉油鸡做法]( "零失败的超级美味豉油鸡做法")
- 豉油鸡的零失败做法美味的豉油鸡是广东地道的传统美食。广东人在招待客人的时候几乎离不开这道菜。今天就把在家里面做美味的豉油鸡做法分享给大家。一般做豉油鸡都会选择三黄鸡，相比之下三黄鸡的口感更加鲜嫩。而且三黄鸡的大小也比较适中，制作的时候也很容易成熟，太小的鸡...
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![油炸鸡腿窍门]( "油炸鸡腿窍门")
- 大家好，我是君君。首先我们要准备好几种材料，鸡腿、鸡蛋、淀粉、面粉、面包糠、盐、料酒、还有炸鸡粉。准备好材料之后，在鸡腿上面划几刀。这样可把鸡腿的腥味可以释放出来，而且更加容易炸熟，然后需要正确的调配面糊，把鸡蛋、淀粉、面粉、盐、料酒，还有炸鸡粉一起搅拌均匀。把鸡...
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![在家做玫瑰豉油鸡 记住几点技巧味道鲜香入味皮滑肉嫩]( "在家做玫瑰豉油鸡 记住几点技巧味道鲜香入味皮滑肉嫩")
- 冬季来临，一份温暖的美食总是最受欢迎的。分享一款美味的咖喱派皮饺食谱，这款酥松的外皮包裹了浓郁的咖喱马铃薯馅，好吃，且便于携带，适合各种场合，如聚会或野餐。一、制作咖喱派皮饺的食材：1.主要食材：-洋葱碎20克-猪绞肉60克-咖喱粉1/2大匙-罐头玉米粒20克-冷冻豌豆20克-蒸熟的...
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![黄油鸡和三黄鸡的区别]( "黄油鸡和三黄鸡的区别")
- 黄油鸡黄油鸡应该就是草鸡，因为家鸡的脂肪是白的。散养的草鸡脂肪层是金黄的，做出来比较香。也有是某种菜肴的做法一说，三黄鸡“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享...
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![家常蒸油鸡（不破皮版本）的做法]( "家常蒸油鸡（不破皮版本）的做法")
- 主食材：鸡1只，海粗盐3大勺。配料：盐巴2勺，胡椒粉2勺。步骤1:洗净后的鸡开始泡盐水，n浸泡盐水，去除鸡肉里面遗留血水，且这样处理后鸡无论浸泡汤汁低温闷煮还是蒸皮都不会那么容易开裂。步骤2:三大勺海粗盐（吃火锅勺子）和能浸泡没过鸡的水步骤3:三小时后捞出鸡来在自来水冲洗后，控干...
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![鸡汤油太多要怎样去油]( "鸡汤油太多要怎样去油")
- 方法1：将鸡汤煮沸并关闭火源后，用小汤匙一点一点地将油舀出。油比水轻，它会漂浮在鸡汤的表面，光亮可见。方法2：将鸡汤放凉后，鸡油会凝固并漂浮在鸡汤的表面。用小漏勺很容易清除油。在夏季，温度可能很高，并且鸡油不容易固化。您可以将鸡汤放入冰箱中冷却。鸡油的冰点约为20°，所以...
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![烤箱版无油鸡米花怎么做好吃]( "烤箱版无油鸡米花怎么做好吃")
- 主食材：鸡胸肉200克，鸡蛋1个。配料：料酒10毫升，蜂蜜10克，蒜3-4瓣，面包糠150克，淀粉2克，生抽5毫升，盐3克，胡椒粉2克，蚝油10毫升，生油2勺。步骤1:鸡胸肉切小块，先除去油脂，再切条状、再切大少一致的小块步骤2:放入保鲜袋里，倒入料酒、蜂蜜步骤3:胡椒粉、蒜、盐、生抽、淀粉、蚝油、腌制15...
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![什么是鸡冠油]( "什么是鸡冠油")
- 包裹在猪肺外面一层薄薄脂肪组织，形状比较像鸡冠，所以得到鸡冠油这个名字，传统料理中大师傅都用它来提香增加口感，中医上认为猪油有补虚，润燥解毒的作用，可以治脏腑枯涩大便不利，干燥咳嗽皮肤破裂等症状，动物油脂与植物油相比有不可替代的特殊香味。鸡冠油是什么猪身上的油，形状类...
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![广东鼓油鸡的正宗做法]( "广东鼓油鸡的正宗做法")
- 广东鼓油鸡的正宗做法如下：食材：主料：新鲜鸡一只２.5斤左右重，干葱头8－10颗左右，辅料：生姜若干，生抽適量，糖4小勺，料酒適量，盐0.5小勺，制作步骤：1.将新鲜鸡一只洗干净备用，将干葱头生姜切碎。2.将铁锅烧红放油（量可以多一点），然后将整只鸡入进锅中，同时将干葱头生姜碎放进去，加料酒、糖、生抽...
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![油茶籽油炒鸡怎么做好吃]( "油茶籽油炒鸡怎么做好吃")
- 主食材：鸡腿1只，红椒1个，螺丝椒1个。配料：食盐sl，十三香适量，酱油适量，火锅底料适量。步骤1:准备德喜茶籽油和所需制作食材步骤2:鸡腿斩小块步骤3:加食盐、酱油和十三香拌匀腌制10分钟步骤4:将两种辣椒切片步骤5:炒锅倒入茶籽油步骤6:放入腌制好的鸡肉煎至微黄步骤7:加入一块火...
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![鸡油饭的做法]( "鸡油饭的做法")
- 材料：鸡脂肪适量、大米适量、盐少许。1、把鸡皮或者鸡脂肪洗净备好；2、热油锅，把鸡皮或者久脂肪下锅慢火煮出鸡油；炼油。取一块鸡皮，切小块，放油，放鸡皮，小火炼鸡油，油可以多放一点。鸡皮变得焦黄了就可以捞出来，如果有黑渣，可以过滤一下。下蒜末到鸡油里炒香，盛出备用。这次的油有点...
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![葱油鸡葱油制作方法]( "葱油鸡葱油制作方法")
- 葱油鸡葱油的制作方法：1、热锅温花生油，以中小火把葱煎出香味后捞出；2、倒入蒸鱼豉油，熬1分钟后关火，做成味汁；3、将味汁充分搅匀后即可。鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉...
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![葱油鸡的做法]( "葱油鸡的做法")
- 葱油鸡怎么做好吃:食材：鸡腿300克、小葱60克、姜片适量、盐1茶匙葱油鸡的做法：1、锅中水烧开，把鸡腿过一下水，捞出；2、把鸡放入砂锅中，加水没过鸡肉，放姜片和葱结，烧开后煮15分钟，捞出，放入凉开水中冷却；3、鸡腿剁成块，摆在盘中；4、锅中倒入适量油，小火下葱白炒至变焦，下入葱绿，炒至变焦，...
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![鸡冠油是什么]( "鸡冠油是什么")
- 鸡冠油虽然也是白花花的油脂，但脂肪含量却远不能跟花油和板油相比，因此最常见的是被拿来蒸酱吃，炸鸡冠油还是东北一道独具风味的菜肴。但鸡冠油作为动物油，只能适量食用，过多食用对心脑血管健康并无好处。鸡冠油是包裹在猪肺外面一层薄薄的脂肪组织，形状类似鸡冠，所以叫鸡冠油。...
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![鸡冠油怎么做]( "鸡冠油怎么做")
- 鸡冠油的做法主料：鸡油2000g，盐少量做法：1.鸡油切小块（这样的鸡油都是在鸡肚子里的）；2.切小块的鸡油倒入锅里开大火煮（大约一分钟就可以见到油出来很多了）；3.出油的速度很快的，比炸猪肉快很多（如果想用鸡油渣炒其他菜的话，这个时候就可以滤起渣来）,再加入少量的盐可以防油飞溅出来；4.炸...
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![鸡油怎么熬制]( "鸡油怎么熬制")
- 鸡油和猪油的熬制过程一样：先将鸡油切成小块，在锅中加少许水，放切好的鸡油，大火烧开，水开后转小火慢慢熬制，不停搅拌，看到油渣后将油与油渣分离，最后将熬好的鸡油盛入碗中即可。工具/材料:鸡油、水锅步骤（共3步）按步骤阅读：1、处理鸡油从市场买回来或者自己杀鸡剥离出的鸡油用水冲洗...
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![蚝油鸡心做法]( "蚝油鸡心做法")
- 鸡心清洗干净，在鸡心上面划几刀，锅里倒入食用油，油烧热之后，倒入切好的姜丝，爆炒出香味，加入准备好的鸡心，翻炒均匀，再加入一大勺耗油和一点点的盐，再加少许孜然粒，翻炒均匀，鸡心炒至变色，炒出汤汁即可关火，装盘，撒上一些葱花点缀一下即可。蚝油鸡心怎么做:主料鸡心250克，蚝油1大勺辅料：...
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![酱油鸡的做法]( "酱油鸡的做法")
- 酱油鸡怎么做食材：鸡肉半只、红椒5克、生姜1块、小葱2根、生抽4汤匙、料酒3汤匙、胡椒粉2汤匙酱油鸡的做法：1、红椒切末，生姜切末，小葱切葱花；2、鸡肉洗干净，加入胡椒粉，淋入料酒，再将调料抹匀，封上保鲜膜腌制1小时；3、蒸锅中放入鸡肉，中火蒸20分钟；4、锅中倒入适量油，放入姜末、葱花...
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![煎鸡蛋要放油吗]( "煎鸡蛋要放油吗")
- 1、煎鸡蛋要放油。2、因为这样煎出来的鸡蛋才不会出现粘锅等情况，不过在制作的时候也是要注意一定的方法。在锅中热油，等油热之后不要着急放鸡蛋进去，先放适量食盐或者是白糖，这样再下锅的时候就不会出现粘锅的情况了，还能提升口感。3、在煎鸡蛋的时候火候不能太大，以免将鸡蛋...
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![鸡蛋黄油怎么熬]( "鸡蛋黄油怎么熬")
- 1、鸡蛋煮熟，取蛋黄揉碎，放入锅中，中小火翻炒至变黑换小火。2、继续翻炒挤压，蛋黄会粘成一块黑黑的，烟太大拍不清，慢慢就出油了，差不多就关火，倒出来装入瓶中密封。鸡蛋（egg，又称鸡卵、鸡子），是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大...
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![香油鸡蛋怎么做]( "香油鸡蛋怎么做")
- 香油鸡蛋的做法：材料：鸡蛋适量，肉末适量，香油适量，葱花适量，盐适量做法：1、葱切沫，放碗里备用。2、肉也切沫，放在刚才的葱花碗里。3、在碗里打2个鸡蛋。4、在洒里点盐和十三香。5、然后把鸡蛋液顺时针搅开。6、马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡...
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![香油鸡蛋的做法]( "香油鸡蛋的做法")
- 香油鸡蛋的做法：材料：鸡蛋适量，肉末适量，香油适量，葱花适量，盐适量做法：1、葱切沫，放碗里备用。2、肉也切沫，放在刚才的葱花碗里。3、在碗里打2个鸡蛋。4、在洒里点盐和十三香。5、然后把鸡蛋液顺时针搅开。6、马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡...
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![麻油鸡丝的做法]( "麻油鸡丝的做法")
- 麻油鸡丝怎么做食材：鸡胸肉1个、胡萝卜50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根调味料：盐1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克麻油鸡丝的做法：1、胡萝卜切丝，蒜切末，姜切末，大葱切段，小葱切葱花；2、锅里倒入适量清水，加入鸡胸肉，再加大...
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