![如何挑选鸡头米]( "如何挑选鸡头米")
- 1、看色泽：芡实的质地好坏首先要看外观色泽，色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，外观岁白但光泽不足，色萎的质地梗性。色带黄则可能是陈货，其质地也是梗性。2、看形状：芡实颗粒要圆整大小均匀。3、口咬：芡实要选干燥的，否则易霉变，鉴别是否干燥可以用口咬...
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![芡实是鸡头米吗]( "芡实是鸡头米吗")
- 芡实是鸡头米吗的答案是：是鸡米头常指新鲜的芡实，含有钙、磷、核黄素、维生素、氨基酸、尼克酸等成分，有“水中人参”的美誉。芡实既指新鲜芡实，也能指干芡实，通常是说药用的干芡实，有补肾、固精、止带的功效。芡实是鸡米头。芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，别名鸡米头、鸡头...
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![鸡头米的功效与作用]( "鸡头米的功效与作用")
- 生活中很多东西我们虽然听过名字，但是可能不知道它到底是什么？鸡头米就是其中之一，很多人都不知道它是什么，其实鸡头米也可以称之为芡实，是一种中药材，营养价值高。鸡头米的功效与作用鸡头米的功效有补中益气、补脾去湿、延缓衰老等。鸡头米中不但含有大量的淀粉，还含有丰富的碳...
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![桃胶银耳鸡头米的做法]( "桃胶银耳鸡头米的做法")
- 桃胶银耳鸡头米怎么做:食材：桃胶20克、鸡头米15克、银耳20克、清水适量、冰糖10克桃胶银耳鸡头米的做法：1、桃胶提前泡好，去掉杂质，洗净备用；2、银耳用清水泡半小时左右、去除根部、清洗干净、撕成小朵；3、锅中加入清水、将桃胶、银耳、鸡头米放入锅中。大火煮开后转小火炖50分...
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![冷冻新鲜鸡头米煮多久熟]( "冷冻新鲜鸡头米煮多久熟")
- 冷冻新鲜鸡头米煮15-20分钟即可。鸡头米，就是新鲜的茯苓，鸡头米中带有较高的水分，是很容易煮开的，一般在水煮沸以后盖上大锅盖煮15-20分钟就可以煮开了。鸡头米是睡莲科芡属植物，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色，尖端凸起，状如鸡头。鸡头...
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![鸡头米怎么去外壳]( "鸡头米怎么去外壳")
- 鸡头米即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物，其果实呈圆球形，淡黄色，尖端凸起，状如鸡头。而想要去除鸡头米的外壳，则可以采用手剥法、冷冻法、沤烂法等方法。工具/材料:去壳小指套、鸡头米、保鲜袋、冰箱、榔头、草、碾子、石磨步骤（共3步）按步骤阅读：1、手剥法将用...
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![鸡头米外壳太硬怎么剥]( "鸡头米外壳太硬怎么剥")
- 想要剥掉鸡头米外壳，可以通过以下几种方法，第一，戴去壳小指套，可以有效避免手指受到伤害，第二，通过手工敲打，使果壳出现裂痕并破碎，然后再装入筐篓内用脚踩，让种子外部的薄膜自然脱落，裂出种子，用水淘净后晒干，第三，用机器去壳。工具/材料:去壳小指套、木杵、剥壳机器、步骤（共3步）按步...
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![鸡头米虾仁怎么做好吃]( "鸡头米虾仁怎么做好吃")
- 主食材：鸡头米250克。配料：河虾1000克，鸡蛋1个，干淀粉30克，高汤200毫升，白胡椒粉适量，芝麻油适量，盐适量。步骤1:鸡头米虾仁是太湖一带很经典的做法。步骤2:河虾先冻一下更好剥壳。步骤3:取虾仁洗净沥干，然后用厨房纸吸干水分。步骤4:虾仁加入盐与芝麻油拌匀。然后，加入干淀粉。使...
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![鸡头米的做法]( "鸡头米的做法")
- 起锅烧油放入芹菜和红椒炒至断生后，倒入煮好的鸡头米翻炒均匀。最后加入适量糖、盐调味，倒入适量水淀粉勾芡，再调入鸡精翻炒均匀，美味的芹菜炒鸡头米就完成了。准备食材：鸡头米、芹菜、红椒、盐、白糖、水淀粉、鸡精、植物油。1、红椒洗净切块，芹菜洗净去叶去筋切段。2、起锅烧...
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![带壳鸡头米怎么吃]( "带壳鸡头米怎么吃")
- 鸡头米又称芡实，去壳之后的果仁可以蒸煮烹饪，去壳的方法有：指套去壳、手工敲打、机器去壳等。工具/材料:带壳的鸡头米步骤（共3步）按步骤阅读：1、指套去壳为了避免手指收到伤害，市面上有专门剥芡实壳的小指套，费用低又方便实用，戴在手指上，用尖的一头在壳上轻划一下，壳剥开了，芡实就自...
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![鸡头米做法，怎么吃最营养？]( "鸡头米做法，怎么吃最营养？")
- 鸡头米就是芡实。芡实一般煮粥食用。芡实生长在水中，因果实像鸡头而得名。这里介绍鸡头米银耳羹的做法。操作方法01首先取适量的银耳，把银耳置于清水中泡发，去掉硬实的根部。然后把银耳撕成小块备用。02干鸡头米放到清水内浸泡三个小时。如果使用新鲜鸡头米，直接洗净即可。03...
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![芡实和鸡头米的区别是什么]( "芡实和鸡头米的区别是什么")
- 芡实和鸡头米是同一种东西，芡实是学名，因为很像鸡头，所以又称“鸡头米”，两者之间没有任何的不同，只不过叫法不同而已。鸡豆米一般是指新鲜的芡实，它也是一味常用的药食两用药材，有“水中人参”的美誉。鸡豆米的功效与作用：鸡豆米性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固...
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![分米鸡为什么叫分米鸡]( "分米鸡为什么叫分米鸡")
- 因为用于盛放酱鸡和配菜的盘子比较特别，通常分为5分米、7分米、10分米三种规格，故叫做分米鸡。一般而言，5分米是双人餐，建议根据用餐人数和食量选用规格。分米鸡为什么叫分米鸡：分米鸡是以土豆、年糕、鸡肉作为主食材，姜片、丁香、食盐、老抽、冰糖、料酒等作为辅料制作而成的...
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![鸡叉骨是鸡身上哪块骨头]( "鸡叉骨是鸡身上哪块骨头")
- 鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨，在鸡脖子和鸡胸相接的位置。放在速冻里面的鸡锁骨，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。每天使用的鸡胸肉，即使当天没有卖完(没有卖完的，要放在速冻里面)，第二天再拿来卖也不会变味。而且是解冻的时候，只需解冻当天需要的量即可...
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![鸡头米是什么]( "鸡头米是什么")
- 鸡头米，又称新鲜芡实、鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，为淡黄色，果实的尖端有突起，就像鸡头一样。鸡头米多生于池沼湖塘浅水中，又称为“水中人参”，是药、食兼用的绿色保健食品。吃芡实的好处主要有以下3点：1、补脾作用：芡实具补脾止泻的功效，因而对于脾脏虚弱...
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![鸡米芽菜的做法]( "鸡米芽菜的做法")
- 制作时间：10分钟难易程度：简单口味：鲜香分类：炒菜主食材：鸡胸肉100克、芽菜100克、二荆条青椒1个辅料：小米椒3个、大蒜2瓣、花椒2克、老抽2克、料酒半勺、生抽半勺步骤：1、蒜2瓣切末；2、姜1块切末；3、二荆条切圈；4、小米椒切圈；5、鸡胸肉洗净，切片后切丝，然后切小丁；6、放入料酒半勺；7、...
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![酱鸡头的做法]( "酱鸡头的做法")
- 材料：鸡头500克、葱1段、八角4个、姜4片、料酒1汤匙、酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、盐1茶匙、味精少许、胡椒粉1/4茶匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量。1、洗净鸡头，沥干水分备用。2、葱洗净后切葱花备用，姜洗净后切片备用。3、起锅烧油，放入八角爆香。4、爆香八角后，放葱...
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![鸡头怎么吃]( "鸡头怎么吃")
- 鸡头冷水入锅，烧开后，飞水去腥，小火煮1分钟捞出，将飞水的鸡头冲洗干净，起锅热油、放入葱段、姜片炒香，放入鸡头，旺火，烹入料酒，加入适量酱油，炒至均匀上色，加入清水烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制10分钟左右，加味精提鲜，旺火收汁即可。工具/材料:鸡头、葱、姜片、料酒、酱油、盐、白...
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![炖鸡头的做法]( "炖鸡头的做法")
- 主食材：鸡头适量。配料：葱姜适量，生抽2勺，老抽1勺，大料3个，大葱半棵，粗盐适量，白糖2勺。步骤1:清洗干净步骤2:焯一下步骤3:放入葱姜大料步骤4:生抽和老抽步骤5:煮30分钟步骤6:关火泡3一5小时入味步骤7:下酒菜...
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![鸡米花炸多久]( "鸡米花炸多久")
- 鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅；建议不要使用鸡腿，因其效果有限。菜肴特征：金黄鳞片外观和酥脆的口感，肉和炸粉的黏结好，建议应用于油炸鸡米花。要求时间短的食物；需...
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![鸡米头怎么做]( "鸡米头怎么做")
- 鸡米头的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如鸡米头粥、鸡米头炒虾仁等。一、鸡米头粥1.将鸡米头炒熟先。然后将鸡米头倒入高压锅里，加入适量的水开火煮熟。一般十分钟左右就可以煮熟了，2.煮熟之后混入大米一起煮，在煮十分钟就可以了。也可以将鸡米头和粥分开煮熟，然...
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![糯米鸡的做法]( "糯米鸡的做法")
- 1.将200g的糯米浸泡3小时。2.碗中放瑶柱4颗、香菇4颗温水浸泡3小时。1、4.鸡肉放入碗中加酱油1勺、麻油1勺、米酒2勺、胡椒粉1勺、耗油1勺、淀粉2勺搅拌均匀腌制20分钟。2、5.将蒜切末碗中备用。5、8.糯米控干水分放2勺酱油、1勺胡椒粉、麻油1勺、耗油两勺搅拌均匀备用。...
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![鸡汤米线的做法]( "鸡汤米线的做法")
- 主食材：米线250克，鸡汤1锅。配料：鹌鹑蛋10个（三人份），金针菇半包，韭菜1小把，胡萝卜5大片，豆皮（薄）2张，木耳3朵，鸡胸肉1块。步骤1:头天晚上准备所有食材：鸡汤炖好，鹌鹑蛋煮熟剥皮步骤2:金针菇、韭菜切段，胡萝卜、豆皮切丝，煮熟的鸡胸肉撕成肉丝。木耳不能浸泡太长时间，所以我半夜12点多泡的，...
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![糯米鸡的热量]( "糯米鸡的热量")
- 每一百克的糯米鸡中含有两百五十大卡的热量。糯米鸡是一种高质量的食物，是由鸡肉、排骨、咸蛋黄、叉烧肉等各种馅料，放进糯米中间，再用荷叶包裹住后蒸制而成。糯米鸡的发源地是在广东省的广州市，是属于粤菜系中的一道菜肴，糯米鸡入口就是一股充满荷叶的清香，吃起来有可能会有点...
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![鸡爪几个指头]( "鸡爪几个指头")
- 鸡爪有4个指头。鸡爪有五个趾，4个是脚趾，另一个是脚登，像是一个豆大的疙瘩。就是在腿干挨大脚趾的地方。只有一种白毛黑肉的乌骨鸡，是5个脚趾。如果出现5个脚趾的鸡应该是不正常的。扩展资料鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼...
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