![#冬至大如年#冬至吃饺子，快手餐…酸汤水的做法]( "#冬至大如年#冬至吃饺子，快手餐…酸汤水的做法")
- 主食材：速冻饺子10个。配料：油辣椒1勺，香油适量，胡椒粉半勺，盐半勺，生抽1勺，鲜鸡汁适量，花椒粉少许，老陈醋2勺，鸡精适量，香菜适量。步骤1:碗中加入一勺油辣椒步骤2:加入适量鲜鸡汁，生抽。步骤3:加入胡椒粉，陈醋，盐。步骤4:加入鸡精，香油，香菜。步骤5:锅中水煮制冒泡，放入饺子煮制。步骤6:...
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![汤圆是用冷水还是热水煮]( "汤圆是用冷水还是热水煮")
- 汤圆是用热水煮的。冷水煮容易破皮，会有饺子粘锅底的现象。饺子是在热水中煮的。随着水温的升高，饺子的外皮很快就熟了，不会破皮，所以饺子要用热水煮。汤圆又名汤团、福圆子，是汉族传统小吃的代表之一，也是中国传统节日元宵最具特色的食品。表达了古代人对幸福生活的向往和期待...
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![汤力水和苏打水的区别]( "汤力水和苏打水的区别")
- 汤力水和苏打水的区别是什么？下面就让我们一起来了解一下吧：汤力水和苏打水的区别在于作用不同、成分不同、味道不同。1、作用不同汤力水：汤力水也叫作印度通宁水，是属于一种汽水类的软性气泡饮料，带有一种天然的植物性苦味，可以用于与蒸馏酒类饮料调和。苏打水：苏打水可以用于...
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![排骨汤水少了能加水吗]( "排骨汤水少了能加水吗")
- 炖排骨汤的时候如果发现水放少了可以再加些开水，如果在中途往骨头汤里面加冷水的话，汤的温度必然是会忽然下降的，这样会导致其中的蛋白质和脂肪迅速发生凝固，营养肯定会收到影响，味道也会逊色一些。建议使用高压锅来煮排骨他汤，根据说明加水，这样就不会出现汤水少的现象。排骨汤...
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![汤力水是什么]( "汤力水是什么")
- 汤力水是由苏打水、糖、水果提取物以及奎宁调配而成的液体。亦称通宁水（英语：tonicwater，又称印度通宁水，汤力水）是一种汽水类的软性气泡饮料，使用以奎宁（Quinine，又称为“金鸡纳霜”）为主的香料作为调味，带有一种天然的植物性苦味，经常被用来与烈酒调配各种鸡尾酒。最初的时候，通宁...
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![汤圆冷水下锅还是热水下锅 汤圆冷水煮还是热水煮]( "汤圆冷水下锅还是热水下锅 汤圆冷水煮还是热水煮")
- 煮汤圆时应该热水下锅。冷水直接下锅可能就会导致汤圆破皮，甚至还会出现粘在锅底的现象。汤圆在倒入之后就可以用勺子的背面去推水，可以有效预防汤圆和锅底粘到。等到水沸之后就可以直接转为中小火，接着也可以在锅里面直接放少量的凉水，具有预防水沸腾损坏的作用。煮汤圆时可...
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![炖鱼汤用热水还是凉水]( "炖鱼汤用热水还是凉水")
- 鱼汤的制法是将新鲜的鱼去鳞洗净，除内脏，鳃，切成小块，将油烧热，放葱，姜炝锅出香味，下鱼块生炒2分钟，加入适量开水旺火烧开，改小火慢煮，一直煮到鱼肉离骨，汤厚发白时，将鱼骨捞出，加盐，滴些香油即可。如果在煮汤时加几片白萝卜，或滴几滴牛奶，倒些啤酒，不仅增加营养，而且能使鱼肉鲜嫩，味道更美...
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![汤圆皮用开水还是冷水]( "汤圆皮用开水还是冷水")
- 1、一般来说，做汤圆的情况下应用的全是温水。2、由于倘若用冷水和面，那么和出去的面糊会沒有弹性，即便搞好了也很容易裂开，而用温水得话面糊会更为温和一些，做出去的汤团也会较为有弹性，另外还能避免入锅煮了以后外皮裂开。3、此外，在和面的情况下，假如觉得面太黏了，不必立刻去忽...
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![冻汤圆下冷水还是热水]( "冻汤圆下冷水还是热水")
- 汤圆是大家喜闻乐见的食品，那么冻汤圆用冷水还是热水呢？煮汤圆一般是用热水，不宜冷水煮。煮速冻汤圆，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下入锅以后，将火转小点，或者加入有点冷水，让水保持一种似开又非开的状态。避免汤圆粘锅，可...
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![炖鸡汤用冷水还是热水]( "炖鸡汤用冷水还是热水")
- 大家都知道，鸡汤是我们家常的大菜，不管是逢年过节还是家里来客人了保准会有一锅浓香满满的鸡肉汤。那么炖鸡汤，到底该用热水还是冷水呢？很多人图省事都喜欢用热水直接熬煮，其实这是错误的。正确的做法是应该用冷水慢炖鸡肉，才能熬出鸡肉最原始最嫩的口感。做鸡肉汤首先要选好鸡...
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![煮汤圆用冷水还是热水]( "煮汤圆用冷水还是热水")
- 正月十五，这是个合家团圆的日子。在这一天北方以前都习惯吃元宵，而南方是以汤圆为主。那么煮汤圆用冷水还是热水呢？煮汤圆，首先在锅中倒入水，加1勺盐，盐可以防止粘连，然后把水烧至40度左右。然后要注意汤圆不要冷水下锅，也不要等烧开了下锅，水温40度左右放入汤圆，这样汤圆不会裂开，...
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![鲫鱼汤放冷水还是开水]( "鲫鱼汤放冷水还是开水")
- 1、煮鲫鱼汤一般建议开水下锅，因为冷水煮沸需要一个过程，水沸的过程容易把鱼肉冲散，同时也不利于蛋白质的分解和凝结，也难以形成乳白色的汤汁而煮鱼汤时先用旺火把汤煮开，2、沸腾的汤能迅速把鱼肉的脂肪打碎形成细小脂肪球并融入汤里，从而形成黏稠的奶白鱼汤，用开水炖鱼汤，鱼汤的...
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![汤圆用冷水还是热水和面]( "汤圆用冷水还是热水和面")
- 1、但是冷水和的面弹性较差，不建议技术一般的朋友这么做，热水和出的面弹性较好。2、一般来说，制做汤圆时多使用糯米粉，和面时建议使用45℃左右的水，因为这样和出的面才是最糯的。3、在我国北方，多喜欢食用甜汤圆，但是在食用甜汤圆时不建议在汤里再加糖，避免甜味太重，吃起来发腻。...
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![汤圆冷水煮还是热水煮]( "汤圆冷水煮还是热水煮")
- 最好是水开了之后再下锅煮汤圆。如果是水冷的时候就下锅煮汤圆，不仅会容易破，而且会黏糊糊的像米糊一样，口感不好吃。正确的做法是先将水烧开，等水开始沸腾时，立即将汤圆放入锅中。然后用筷子轻轻搅拌几下，防止汤圆粘锅，然后煮上几分钟。当汤圆开始一个一个的上升时，就应该开始调...
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![酸汤水饺的做法]( "酸汤水饺的做法")
- 主食材：饺子300克。配料：芝麻适量，辣椒粉适量，葱花一勺，蒜末适量。步骤1:准备好材料步骤2:准备饺子，葱花，蒜末，芝麻，辣椒粉步骤3:碗中加葱姜蒜，辣椒粉芝麻，泼入热油，加入生抽一勺，蚝油一勺，陈醋两勺，白糖食盐少许，麻油两滴搅拌均匀步骤4:锅中烧水，将饺子煮浮起，同饺子汤一起放入碗中步骤5:...
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![焯水后煲汤是用冷水还是热水]( "焯水后煲汤是用冷水还是热水")
- 焯水主要分为冷水锅焯和沸水锅焯两种。冷水焯水：指的是焯水时原料与冷水同时入锅。在蔬菜中比较适合竹笋、萝卜、马铃薯、慈姑等，因为这些食材本身的涩味会随着水加热后慢慢消除，并且这一类食物的体积比较大，沸水加热会导致内部不熟的现象；在肉类中，适合冷水焯水的是腥味比较大...
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![锦水汤汤与君长诀全诗]( "锦水汤汤与君长诀全诗")
- “锦水汤汤，与君长诀”全诗是：春华竞芳，五色凌素，琴尚在御，而新声代故！锦水有鸳，汉宫有木，彼物而新，嗟世之人兮，瞀于淫而不悟！朱弦断，明镜缺，朝露晞，芳时歇，白头吟，伤离别，努力加餐勿念妾，锦水汤汤，与君长诀！出自汉代卓文君《诀别书》。译文：春天百花盛开，争奇斗艳，绚烂的色彩掩盖了素洁的颜色。...
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![煲汤用冷水还是热水]( "煲汤用冷水还是热水")
- 1、煲汤冷水煮比较好，但如果中途加水只能加热水。2、因为开水会使蛋白质迅速凝固，不能溶解于汤中，难出鲜味，而用冷水煮就会比较鲜美。3、但若是中途加水就只能加热水，否则温度突然变化，会引起蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响到成汤的鲜美。关于煲汤用冷水还是热水内容的介绍就到...
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![酸汤水饺的酸汤怎么调]( "酸汤水饺的酸汤怎么调")
- 酸汤水饺的酸汤需要加入辣椒粉、葱圈、蒜末、白芝麻、热油、陈醋、生抽、盐、十三香、虾米并搅拌均匀，加汤即可。详细步骤一共分2步，具体如下:工具/材料:辣椒粉、葱圈、葱花、蒜末、白芝麻、热油、陈醋、生抽、盐、十三香、虾米步骤（共2步）按步骤阅读：1、热油淋配料先在碗底加...
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![汤圆是冷水煮还是热水煮]( "汤圆是冷水煮还是热水煮")
- 汤圆糯米粉中含有较多的水分，放久了就会变质，很容易煮破。因此，汤圆一般是现做现吃，放置一般不要超过三天。汤圆是冷水煮还是热水煮另外煮汤圆一般是用热水下锅，不宜冷水煮。但通常我们食用的汤圆，都是超市买的速冻汤圆，煮速冻汤圆，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。所有...
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![纯净水可以煲汤吗]( "纯净水可以煲汤吗")
- 纯净水可以煲汤吗的答案是：可以纯净水指的是不含杂质的H₂O，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得...
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![汤汤乎若流水的汤汤是什么意思]( "汤汤乎若流水的汤汤是什么意思")
- 汤汤乎若流水的汤汤指的意思是：大水急流的样子。汤汤乎若流水的意思是：宛如一望无际的江河在我面前流动。汤汤乎若流水的出处：出自《伯牙绝弦》。相关原文：伯牙鼓琴，锺子期听之。方鼓琴而志在太山，锺子期曰：善哉乎鼓琴！巍巍乎若太山。少选之间而志在流水，锺子期又曰：善哉乎鼓琴！汤汤...
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![煮汤圆加几次冷水]( "煮汤圆加几次冷水")
- 点两次冷水。每次煮锅时，同时加入适量冷水，使锅内的汤圆不停滚动而不滚动。煮两三次后，煮一会儿，就可以吃了。每次开水时，都需要加入适量的冷水，使汤圆在高温下冷却，使皮凝结，粉体紧实。煮两三次后，先煮一会儿，然后关火食用（最好加水两次，使汤圆内外都煮好）。这样，汤圆就不会碎，而是软而...
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![印度干水汤是什么]( "印度干水汤是什么")
- 印度干水汤是一道美食，主料有绿豆仁6两，姜末、辣椒末各1大匙，香菜少许咖哩粉3大匙、盐1大匙、素高汤粉1大匙。把炒好的绿豆仁移到干净的汤锅里，加入1000cc的水，用大火煮沸，再转中火煮至绿豆仁软化，最后加入盐、素高汤粉调味。食用时，撒上洗净的香菜即可。1、印度菜概括而言就是一...
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![煮汤圆要加几次水]( "煮汤圆要加几次水")
- 一般加两三次水就可以了。水开之后，可分2次倒入少许冷水，这和煮饺子是一个道理，这样可使水温保持不太大的沸腾，从而使汤圆均匀受热，汤圆煮好就不会破皮，也不会露馅。如果继续用大火煮，汤圆会在锅中不停翻滚，就容易破裂，或者出现外熟内生的情况。往沸腾的锅里加入适量的凉水，有助于...
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