![拔丝奶豆腐怎么做]( "拔丝奶豆腐怎么做")
- 拔丝奶豆腐做法：材料：奶豆腐改刀成小块，糖（炒糖用），面粉、蛋清（挂糊用），油制作步骤：1、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住。2、在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出。3、炒糖汁。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均...
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![怎么判断奶豆腐变质了]( "怎么判断奶豆腐变质了")
- 判断奶豆腐变质可以通过摸豆腐的表面，如表面有发粘，气味有发酸的话，就是变质了。奶豆腐是用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名。奶豆腐是蒙古族牧民家中常见的奶食品，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。...
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![奶豆腐怎么吃]( "奶豆腐怎么吃")
- 1、奶豆腐作为蒙古人钟爱的食物，有许多的吃法，甚至可以直接在蒙古自制的奶茶里面。蒙古人一般出远门放牧的时候，会带一些奶豆腐，饿了的时候可以当干粮。2、好客的蒙古人，宴席比较丰盛，而拔丝奶豆腐是蒙古宴席上常做的一道美味佳肴。在制作这道拔丝奶豆腐的时候，需要材料：奶豆腐、...
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![内蒙古奶豆腐哪个牌子正宗]( "内蒙古奶豆腐哪个牌子正宗")
- 内蒙古奶豆腐的正宗牌子有：长虹、草原情、广通塔拉、小奶花、塔拉额吉、塔拉·额吉、比然食品、出塞曲、双牛、蒙妞等。...
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![北豆腐是老豆腐吗]( "北豆腐是老豆腐吗")
- 北豆腐是老豆腐，主要是因为它的口感干硬、水分含量较低且外观为黄色，看上去比较老。它是在制作豆腐的过程中往豆浆内放入卤水，把豆浆凝结制成。比较适合适合煎、炸、酿、红烧等做法。北豆腐是老豆腐，也被叫做北方豆腐、硬豆腐等，因为它的口感带有一丝干硬，且水分含量相对较低，外...
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![毛豆腐和霉豆腐区别]( "毛豆腐和霉豆腐区别")
- 毛豆腐与霉豆腐其实是同一种东西，只是不同地区的叫法不一样。毛豆腐就是用豆腐经过了特殊工艺制作而成的，它经过了腌制发酵等过程，是一种非常特殊的食材，在很多地区被称之为毛豆腐，但是在我们南方地区就被称之为豆腐乳，所以毛豆腐它就是霉豆腐，只不过叫法不一样而已，毛豆腐非常的...
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![鲫鱼豆腐汤加不加牛奶]( "鲫鱼豆腐汤加不加牛奶")
- 1、根据自己喜好而定。2、鲫鱼汤中加入牛奶后会有一股独特的奶香味，而且汤色会更加浓白，若不介意这种奶味，加入牛奶同煮也可以，但要在出锅前加入，然后再稍稍加热即可，不宜过早将牛奶倒入，否则会破坏牛奶中的营养成分，使其营养价值降低。...
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![鲫鱼豆腐奶汤怎么做好吃]( "鲫鱼豆腐奶汤怎么做好吃")
- 主食材：鲫鱼1条，蘑菇4个，姜2片，豆腐1盒，香葱6根。配料：枸杞5粒，料酒5克，盐适量，味精适量。步骤1:鲫鱼切花刀，蘑菇豆腐切块步骤2:锅内热油放葱倒入鲫鱼煎至金黄步骤3:倒入姜片料酒大火煮5分钟步骤4:倒入蘑菇枸杞大火烧10分钟步骤5:倒入豆腐大火煮3分钟加盐出锅...
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![鱼豆腐里有豆腐吗]( "鱼豆腐里有豆腐吗")
- 鱼豆腐里是没有豆腐的，它主要是用鱼肉、水和其他的一些配料制作而成的，因为它的形状很像一块一块的豆腐，所以人们就把这种丸子叫做鱼豆腐。鱼豆腐又叫做油炸鱼糕，因为制作好的鱼丸颜色金黄诱人，经过油炸之后鱼腥味也很淡，所以很受人们的欢迎。这种鱼丸的营养价值是比较高的，因为...
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![霉豆腐是豆腐乳吗]( "霉豆腐是豆腐乳吗")
- 霉豆腐是豆腐乳。腐乳又被人们称为“豆腐乳”，是一种在中国流传历史悠久的民间美食，食用起来口味好并且营养含量高，深受中国人民以及东南亚地区人民的喜爱。腐乳一般分为青方、红方以及白方三大类。腐乳一般除了作为美味的佐料外，在平时的烹饪当中，也可以作为一种调味品，来做出...
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![豆腐和牛奶能同时吃吗]( "豆腐和牛奶能同时吃吗")
- 豆腐与牛奶不能同时食用，否则不利于人体对于钙元素的吸收，并且两者同吃的食用口感较差，减少食欲感，因此两者间隔半个小时以上最佳，另外豆浆虽然属于豆制品，但含有的钙元素较低，可以和牛奶搭配饮用。豆腐鱼牛奶在生活中不建议同吃，两者最好间隔半个小时，豆腐中含有丰富的钙元素，而牛...
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![豆腐奶茶的做法]( "豆腐奶茶的做法")
- 一次奶茶和豆腐的大胆尝试，让奶茶的奶香和豆腐的豆香碰撞在一起，完美融合二者的味道。豆腐Q弹爽滑，入口即化，口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。制作时间：20分钟难易程度：简单口味：微甜分类：饮料主食材：豆腐、茶包、红糖、牛奶、砂糖辅料：清水步骤：1、豆腐切小块备用；2、锅中放入50克红糖和2...
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![奶白鲫鱼豆腐汤的做法]( "奶白鲫鱼豆腐汤的做法")
- 主食材：鱼1条。配料：料酒20克，生姜20克，糖20克，盐10克，嫩豆腐100克。步骤1:鱼皮切花刀料酒生姜腌制步骤2:爆香姜片步骤3:鱼皮两面煎至微焦步骤4:加热水没过鱼大火煮10分钟步骤5:加糖盐5g步骤6:倒入嫩豆腐煮5分钟步骤7:完成...
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![煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐]( "煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐")
- 1、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，其中老豆腐一般都是用来煎、炸。2、因为这种豆腐的内部水分较少，而且质地紧密、扎实，在煎炸的过程中不像嫩豆腐一样容易破碎。3、煎豆腐的做法也非常的简单，只需要先将老豆腐切成厚薄均匀的片状，再将它们放入锅中煎至两面金黄捞出备用，随后爆香葱...
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![炒豆腐用老豆腐还是嫩豆腐]( "炒豆腐用老豆腐还是嫩豆腐")
- 炒豆腐要想不碎，一是选择老豆腐，再就是在炒的过程中翻动的时候，要顺着锅边晃动。豆腐分南北，南豆腐一般都是用石膏点出来的，这样的豆腐含水量比较高，不适合炒；北豆腐是用卤水点的，含水量相对较少，质地更坚实。我们在炒豆腐的时候，不管是做麻婆豆腐，还是做红烧豆腐，还是做炕豆腐，一般都...
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![鱼豆腐里面有豆腐吗]( "鱼豆腐里面有豆腐吗")
- 鱼豆腐里面没有豆腐。鱼豆腐主要是使用鱼肉和淀粉等原料加工而成的，它并不是一种豆制品，所以鱼豆腐里面也没有豆腐。鱼豆腐的切面颜色比较洁白，形状看起来像豆腐一样，但是它与豆腐又有着本质上的区别，它们的营养含量不仅不同，并且吃起来的口感也不同。鱼豆腐又叫油炸鱼糕，是将鱼...
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![千页豆腐是豆腐吗]( "千页豆腐是豆腐吗")
- 千页豆腐不是豆腐。千页豆腐是一种大豆蛋白制品，不属于豆腐或者豆腐制品，其主要是以大豆分离蛋白、水为主要原料，搭配食用植物油、淀粉、稳定剂以及增稠剂等辅料，经过乳化、调味、蒸煮、冷却、切块再速冻等工序制作而成。虽然属于豆制品产品，但是不属于豆腐以及豆腐制品，其生产...
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![豆腐怎么做包浆豆腐]( "豆腐怎么做包浆豆腐")
- 1、首先可以把新鲜的豆腐重新放入，切成片，整理好，防止豆腐粘在一起。2、一般用半盒水和100克小苏打浸泡6到8小时。3、如果有气泡，说明小苏打太多，豆腐会变得太软。4、浸泡6-8小时后，取出豆腐，用清水冲洗干净，然后适当晾干。待水干后，将豆腐包好。包浆豆腐怎么炸不会烂：要想把豆腐皮...
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![牛奶和豆腐可以一起吃吗]( "牛奶和豆腐可以一起吃吗")
- 豆腐和牛奶是可以在一起吃的。这两种食物都含有比较多的蛋白质的成分，豆腐味道鲜美，而且营养价值也是比较丰富的，尤其适合于老年人和儿童吃，尤其是将豆腐做成汤，有利于补充人体的蛋白质和膳食纤维的成分，牛奶中含有丰富的蛋白质成分和矿物质的成分，也可以适当的补充钙剂。豆腐和...
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![冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐]( "冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐")
- 1、冻豆腐是用老豆腐。2、由于嫩豆腐的质地较为细嫩、紧致，且水分多非常容易碎，而老豆腐则韧性好且水分较少，在切成小块之后煮起来不太容易散，品相会更好，也更好吃。在挑选老嫩豆腐的时候可以看两者的颜色以质地等，这样会更加容易分辨。...
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![鲫鱼豆腐奶汤的做法]( "鲫鱼豆腐奶汤的做法")
- 主食材：鲫鱼1条，蘑菇4个，姜2片，豆腐1盒，香葱6根。配料：枸杞5粒，料酒5克，盐适量，味精适量。步骤1:鲫鱼切花刀，蘑菇豆腐切块步骤2:锅内热油放葱倒入鲫鱼煎至金黄步骤3:倒入姜片料酒大火煮5分钟步骤4:倒入蘑菇枸杞大火烧10分钟步骤5:倒入豆腐大火煮3分钟加盐出锅...
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![北豆腐是什么豆腐]( "北豆腐是什么豆腐")
- 北豆腐是卤水豆腐，又被叫做北方豆腐、老豆腐、硬豆腐。是在制作豆腐的过程中使用了卤水作为凝固剂，让豆腐具有一定硬度、弹性、韧性，它的水分含量在80%～85%之间，口感比较醇香。北豆腐里面含有丰富的铜、钙碳水化合物、蛋白质等物质，适量食用北豆腐对人体血液、皮肤、骨骼、肝脏...
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![老豆腐怎么晒豆腐干]( "老豆腐怎么晒豆腐干")
- 1、老豆腐晒成豆腐干的方法：将准备好的老豆腐切成片状，上锅蒸15分钟。2、出锅后，趁热在豆腐上均匀抹上一层盐巴，放到窗子外面晾晒。3、晾晒一天后将豆腐翻一面，继续晾晒。...
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![麻婆豆腐用老豆腐还是嫩豆腐]( "麻婆豆腐用老豆腐还是嫩豆腐")
- 1、做麻婆豆腐一般都是用嫩豆腐，嫩豆腐口感嫩滑，但煮的时候容易破。老豆腐也可以做麻婆豆腐，其优点在于豆腐的缝隙较大，更好入味一些，老豆腐在煮的过程中形状会比较完整。嫩豆腐又称南豆腐，老豆腐又称北豆腐，所以南方一般用嫩豆腐。2、四川省位于中国西南部，所以一般用嫩豆腐做麻...
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![南豆腐是什么豆腐]( "南豆腐是什么豆腐")
- 中华的美食文化博大精深，广袤辽阔的地域使得中国的食文化十分的丰富。相信一定有很多人对南豆腐有很大的好奇。那么，南豆腐是什么呢？接下来就让我们一起来了解一下吧！南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。南豆腐是用石膏作为凝固剂的。...
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