![红烧鱼怎样做]( "红烧鱼怎样做")
- 1、鱼要打好花刀，红烧一般都要打一字花刀，花刀打的要恰到好处，切开鱼肉不切断鱼骨，如果太浅，则影响入味，如果太深就会让鱼在接下来的制作过程中断掉。2、鱼要煎一下，让鱼皮收紧，煎制锅的鱼皮在红烧后变得更加有韧性并且入味儿，鱼皮也是非常好吃的。炸好的鱼，放上葱姜蒜大料炝锅，放料...
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![家常红烧鱼怎么做好吃]( "家常红烧鱼怎么做好吃")
- 主食材：武昌鱼1条，姜适量，蒜适量。配料：豆瓣酱15克，老抽5克，醋10克，鸡精5克，白糖5克，水淀粉20克。步骤1:武昌鱼入锅煎至两面微黄步骤2:锅内炒香姜蒜豆瓣酱步骤3:倒入适量清水倒入武昌鱼煮8分钟捞出步骤4:留汤倒入老抽白糖醋鸡精步骤5:水淀粉勾芡大火收汁步骤6:淋在鱼上...
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![红烧鱼怎么煎不粘锅不掉皮]( "红烧鱼怎么煎不粘锅不掉皮")
- 1.食盐煎鱼法：锅烧热，放油，油热后，在油里放些盐，摇晃炒锅，让油盖过锅，然后放鱼开始煎，鱼不会破皮不粘锅。2.生姜煎鱼法：先切两片姜，然后加热锅，用姜片在锅里擦一层姜汁，然后倒入油，待油热后，将鱼煎一下，鱼皮不破，也不粘锅。3.面粉煎鱼法：在鱼的表面涂上一层薄薄的干面粉。你不需要太多的面...
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![红烧鱼的做法家常]( "红烧鱼的做法家常")
- 青红椒切圈，葱切葱花，鱼切成块，鱼肉里加面粉、淀粉、五香粉和盐腌制15分钟，锅中油烧热，放鱼块炸至金黄捞出，留底油，放姜片和葱段炒出香味，再倒黄酒、生抽、老抽、白糖，八角和大料，加热水烧开，放鱼块和盐大火烧开，盖上锅盖小火炖20分钟，将八角、大料、葱段捞出，倒蚝油收汁即可。红烧鱼的...
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![红烧鱼好吃有诀窍，咸香入味]( "红烧鱼好吃有诀窍，咸香入味")
- 说到红烧鱼呢，相信大家都经常吃，但红烧鱼的做法在不同的地区，就会有着不一样的做法，有些地方喜欢吃咸的，有些地方会放糖提鲜，还有一些地方喜欢吃辣的，吃法不同口味不同，但是做法基本都是大同小异，每种不一样的做法都有不同的滋味。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个...
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![红烧鱼整条鱼的做法有什么]( "红烧鱼整条鱼的做法有什么")
- 做法一。材料：葱、姜、辣椒、大料瓣、草鱼用刀顺着鱼面切开几道小口子，好入味。做法。1、把油烧六七成热后，把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍，这样鱼皮不容易粘锅，然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中。{切记油不能太热}。2、等一面炸的金黄色后，在慢慢翻到另一面。等鱼煎好以后，放...
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![红烧鱼上面浇的红色的是什么]( "红烧鱼上面浇的红色的是什么")
- 这个是调色调出来的汤汁，有两种调味品是必不可少的。一种是白糖或冰糖，一种是老抽。白糖或冰糖炒制后，色泽鲜亮，汤汁浓郁。老抽原本就是提色用，做红烧鱼时，酌情加少许老抽，颜色自然就出来了。红烧鱼怎样弄颜色红亮：鱼剔除鱼鳞并清洁内脏。腹部的黑色薄膜一起去除。然后把鱼划上几...
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![红烧鱼怎么做]( "红烧鱼怎么做")
- 用料：鲈鱼1条、盐2克、料酒1汤匙、蒜末2茶匙、葱段15克、姜片15克、酱油2汤匙、糖10克、八角1个、油适量、家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒。做法步骤：将鱼处理后洗净，在鱼身斜切几个切口，不要切断。在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用。锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至...
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![红烧鱼能少放酱油吗]( "红烧鱼能少放酱油吗")
- 红烧鱼能少放酱油吗的答案是：可以红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的...
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![红烧鱼怎么去腥]( "红烧鱼怎么去腥")
- 1.多洗几遍：鱼打断后，再用温水将鱼洗净两次。但你必须记住，它是温水，切勿使用热水。2.八角去腥：将鱼浸泡在锅中，然后在水中加入胡椒粒、八角和生姜。可以选择倒一点醋或料酒来消除腥味。3.拉出钓鱼线：用刀把鱼头切掉，从断面可以看到类似于绳头的肉。可以用手把线拔出来，这样可以减...
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![做红烧鱼的步骤]( "做红烧鱼的步骤")
- 做红烧鱼最简单明了的方法就是，先热油将鱼煎成两面金黄;然后放入调味品，添冷水没过鱼身;再水开的时候放入大蒜，葱段，小火炖10分钟再次加入调味品，然后慢火收汁即可。在制作的过程中，我们放入的鱼儿一定要是控干水分的，不然鱼会沾在锅上烤焦，而且热锅前一定要用湿抹布擦擦，鱼一定要...
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![红烧鱼要放盐吗]( "红烧鱼要放盐吗")
- 红烧鱼要放盐吗的答案是：要鱼，又名江团，无鳞，色呈黄黑，有玉石琥珀光，给人一种半透明感。少刺，肉细、味鲜，嫩如脂，入口即化。主产于长江中游，武昌和石首两地所出者为上品。“红烧鱼”在烹调上独具特色：一是要旺火、中火、微火交替使用，发挥火候之长；二是要调料比例适当，投放时机准确；三是...
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![红烧鱼块可以放香菇吗]( "红烧鱼块可以放香菇吗")
- 红烧鱼块可以放香菇吗的答案是：可以材料:鱼、香菇、生姜、大蒜、香葱、蚝油、酱油、鸡精、胡椒粉、生粉、盐、食用油、料酒。1、先把鱼切成块控干水分，用蚝油，生粉，鸡精，胡椒粉，盐，生姜腌十分钟。2、把香葱洗干净切成段，生姜切成丝，蒜拍一下切成片。放在碟子里备用。3、把香菇去掉...
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![红烧带鱼怎么煮]( "红烧带鱼怎么煮")
- 如何做红烧带鱼红烧带鱼是非常美味的一道家常菜，小伙伴们在做红烧带鱼的时候，首先要准备新鲜的带鱼，然后使用清水清洗干净，把鱼表面清洁球擦干净之后，切成一块一块的段备用。然后再准备相关的调料，葱，姜，八角，盐，生抽，糖，鸡粉，黄酒等。准备好的带鱼，可以鲜食用黄酒腌制一下，能够达到很好...
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![红烧刀鱼的做法]( "红烧刀鱼的做法")
- 主食材：刀鱼600克。配料：葱姜蒜少许，大料一个，红烧料包适量，盐少许，鸡精少许，菜籽油适量，小葱花少许。步骤1:准备刀鱼洗净去内脏。步骤2:葱姜蒜大料步骤3:热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。步骤4:放入刀鱼步骤5:加入红烧料包步骤6:添加适量开水步骤7:炖至30分钟左右即可，加入少许盐鸡...
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![红烧鱼该用什么鱼好吃]( "红烧鱼该用什么鱼好吃")
- 红烧鱼该用什么鱼好吃红烧鱼用鲤鱼、草鱼、武昌鱼都非常好吃，这些鱼都是淡水鱼，其肉质细嫩，腥味非常轻，特别适合做家常的红烧鱼。1、鲤鱼鲤鱼是最常见的鱼类之一，这种鱼价格低廉肉质紧实，非常适合红烧烹饪。通常，家常烹饪红烧鲤鱼时，可以多加入一些香辛料，比如花椒、大料、辣椒或...
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![红烧鱼头]( "红烧鱼头")
- 红烧鱼头是美味的一道家常菜，在制作的时候首先要准备雄鱼头，并且在水里面清洗干净，浸泡半个小时左右，然后再捞出来，沥干水后，把准备好的调料都放在盘子里面。比如：葱，姜蒜小米辣都准备好之后，就可以开始把锅刷干净，里面倒入适量的油，再烧热把鱼头放入锅中煎好鱼头摊开，鱼脸朝下面尖，最...
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![红烧鱼的做法 技巧]( "红烧鱼的做法 技巧")
- 如何做家常红烧鱼红烧鱼是我们家庭餐桌上一道常见的美食，尤其是在逢年过节的时候，我们都讲究吃红烧鱼，寓意红红火火，鱼年年有鱼。现在的生活条件越来越好，不是只有到过年的时候才吃鱼。其实红烧鱼的做法是非常简单的。今天我就来教大家做一下红烧鱼的技巧，在家里面做煮好吃的红...
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![红烧鲍鱼的做法]( "红烧鲍鱼的做法")
- 红烧鲍鱼怎么做好吃食材：鲍鱼200克、黄瓜100克、小葱1根、姜1块、小米椒10克、蒜6瓣调味料：蚝油1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量红烧鲍鱼的做法：1、鲍鱼去壳洗净切十字花刀；2、葱姜蒜切沫；3、黄瓜切条；4、小米椒切圈；5、起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米...
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![红烧鱼的做法请看]( "红烧鱼的做法请看")
- 红烧鱼怎么做好吃?红烧鱼是我们家庭中经常吃的，鱼的做法，可以烧各种鱼做出来的味道都是特别好吃的。只要掌握好方式方法，谁都能做出来好吃的红烧鱼，今天就把我做红烧鱼的经验分享给大家，市场上买的鱼，先让商贩帮忙宰杀好。在准备葱姜，大蒜，花椒，桂皮，八角，干辣椒适量。调料需要用到...
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![红烧鲅鱼]( "红烧鲅鱼")
- 红烧鲅鱼的做法：食材：鲅鱼（1条）、大葱、姜、干辣椒、白糖、白胡椒、青花椒、桂皮、八角、耗油、料酒、老抽步骤：1、鲅鱼切段，用姜擦锅，锅中倒油下白糖炒糖色，下入鲅鱼；2、加入料酒、老抽、八角、桂皮、青花椒翻炒上色；3、倒入清水、耗油、葱丝、盐，煮开收浓汤汁即可出锅。...
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![红烧鱼的做法]( "红烧鱼的做法")
- 都说吃地上跑的不如吃水里游的，这水里游的大家吃得最多的应该就是鱼了，这吃鱼的方法非常的多，红烧鱼块就是其中的经典。要知道红烧鱼的做法大全中就有很多种不同的做法，下面一起来看看红烧鱼的家常做法。食材：青尖椒3个，小米椒3个，大蒜5瓣，草鱼400克，料酒1勺，淀粉1粉，醋半勺，耗油1勺，...
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![红烧鱼块的做法]( "红烧鱼块的做法")
- 制作时间：25分钟难易程度：一般口味：鲜香分类：红烧主食材：草鱼400克、青尖椒3个辅料：小米椒3个、大蒜5瓣、料酒1勺、淀粉1粉、醋半勺、耗油1勺、生抽1勺步骤：1、姜1块切片；2、大葱1段切粒；3、蒜5瓣切末；4、小葱2根切葱花；5、青尖椒3个切圈；6、小米椒3个切圈备用；7、草鱼洗净后切成块；8、...
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![如何做红烧鲤鱼]( "如何做红烧鲤鱼")
- 将鱼洗净切两段，撒少许盐和料酒，盖保鲜膜放入冰箱排酸8小时以上；做之前将鱼从冰箱取出用水冲一下，并用厨房纸将鱼身上的水擦干净；放入不粘锅中煎至两面金黄；准备好香料和调料；锅中放入油，加香料炒一下；加入调料和水，调好味；放入煎好的鱼，盖上盖子大火炖约20分钟；装盘时将鱼拼在一起就...
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![红烧甲鱼怎么做]( "红烧甲鱼怎么做")
- 红烧甲鱼怎么做食材：甲鱼200克、土豆100克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、干辣椒5克调味料：油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉20克、生抽1茶匙、耗油1茶匙、老抽1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙红烧甲鱼的做法：1、甲鱼洗净备用；2、土豆去皮切小块；3、葱姜蒜干辣椒切好备用；4、青红椒切块；5、...
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