![紫薯粉包饺子怎么和面]( "紫薯粉包饺子怎么和面")
- 首先将紫薯粉和面粉，按照1:1的比例倒入盆中，并加入适量水，揉成面团醒发半小时备用；再将醒发后的面团，搓成长条状，用手揪成小块，然后用擀面杖擀成圆形饺子皮即可。工具/材料:紫薯粉、面粉、水、擀面杖步骤（共2步）按步骤阅读：1、揉面将紫薯粉和面粉，按照1:1的比例倒入盆中，并加入适量水...
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![粉条蒸包子粉条用焯水吗]( "粉条蒸包子粉条用焯水吗")
- 粉条蒸包子粉条要焯水。粉条是干制品，不焯水可能会导致包子蒸熟后粉条还是半软半硬的状态，对食用的口感和营养价值都会有所影响。粉条焯水时间不宜过长，一般放入水中软化后即可捞出。包子要蒸多久:蒸包子的时间根据包子多少，馅料等因素有所差异，一般素馅包子时间可以短一些，10...
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![面包粉是什么粉]( "面包粉是什么粉")
- 面包粉是一种面粉，由硬麦制作而成。面包粉的面筋含量高，质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，会含有一定的色素和发泡剂。面包粉富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因...
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![高筋粉能当面包粉用吗]( "高筋粉能当面包粉用吗")
- 高筋粉能当面包粉用吗的答案是：不能高筋面粉可以用来制作面包，但是不能完全当做面包粉来用，因为两者不属于同一种面粉，还是有一些细微的差别的。面包粉是一种面粉，由硬麦制作而成，面包粉的面筋含量高，质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。市面上售卖的面包粉都是用烤干的面包和...
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![面包粉可以做什么]( "面包粉可以做什么")
- 1、面包粉除了做面包，还可以用来制作面条、水饺、披萨等。2、面包粉是面包专用粉，除了可以满足面包的蛋白需求，还有利于加入面包的营养调节剂。3、面包粉是由硬麦制作而成，面筋含量十分高，这类东西面筋质量好、韧性大，制作出来的面包口感更好。关于面包粉可以做什么内容的介绍...
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![包包子的面粉如何发酵]( "包包子的面粉如何发酵")
- 一、和面：1、酵母：酵母的量是相对的而不是绝对的，要根据发面环境的温度和速度来决定;酸母使用之前先融于温水中，静置5分钟;环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些，正常的温度下每500克面粉5克就足够了。2、水量：和面用水量的多少问题，其实这个完全可以分几次放入，最好用温水发...
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![酵母粉买大包还是小包]( "酵母粉买大包还是小包")
- 发酵粉有小包装和大包装。如果家庭做发酵面食，如馒头、花卷、包子等，一次做的数量不太多，建议买小包装的。小包装的数量少，在家做一次发酵主食，可能一次或两次就用完了，不太容易失效。因为发酵粉是袋装的，一旦拆口，一次用不完，就需要保存起来，在保存过程中，保存不当，很容易失效。一旦...
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![粉丝包菜的做法]( "粉丝包菜的做法")
- 主食材：包菜350克，粉丝适量。配料：蒜适量，生抽适量，料酒1勺，盐适量，红剁椒适量，老抽适量。步骤1:粉丝泡软步骤2:蒜炒香，包菜炒软步骤3:加入生抽、料酒、盐、少许老抽，翻炒均匀步骤4:加入红剁椒翻炒均匀，装盘即可...
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![锅包肉用什么淀粉]( "锅包肉用什么淀粉")
- 锅包肉一般是使用土豆淀粉比较多。因为锅包肉在制作的时候要挂糊，挂糊的淀粉最好是使用土豆淀粉，土豆淀粉的粘性比较大，能更好地粘在肉片上面。锅包肉在炸完之后还要再进行其他的步骤，如果用其他淀粉的话，会让锅包肉回软变得不脆。锅包肉原名叫做锅爆肉，是我国北方地区的一道传...
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![做包子用什么面粉]( "做包子用什么面粉")
- 最佳答案为：中筋面粉。一般做包子建议使用中筋面粉。中筋面粉筋度中等，其延展性和弹性各有强弱，比较适合做中式面点，比如饺子、包子、馒头等，而且使用中筋面粉制作出来的包子口感松软、味道甘甜。高中低筋粉区别：1、高筋粉：：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用...
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![包包子的面粉发酵方法]( "包包子的面粉发酵方法")
- 一、和面：1、酵母：酵母的量是相对的而不是绝对的，要根据发面环境的温度和速度来决定;酸母使用之前先融于温水中，静置5分钟;环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些，正常的温度下每500克面粉5克就足够了。2、水量：和面用水量的多少问题，其实这个完全可以分几次放入，最好用温水发...
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![全麦粉能包水饺吗]( "全麦粉能包水饺吗")
- 全麦粉能包水饺。用全麦面粉制作饺子皮，饺子皮的颜色深，可以加一点普通面粉，这样包出来的饺子颜色好、营养价值也高。全麦面粉指小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西饼等使用。全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分...
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![包汤圆用什么粉]( "包汤圆用什么粉")
- 1、包汤圆的粉可能是糯米纷也有可能是面粉。2、糯米粉中含有丰富的淀粉和微量元素，比面粉的营养价值要高，所以如果自己在家做的话可以选择用糯米粉。3、另外在和糯米粉的时候可以在其中加入一些新鲜的鸡蛋，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和钙质，能有效地帮助补充人体的蛋白质，而且还...
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![做包子用泡打粉还是酵母粉]( "做包子用泡打粉还是酵母粉")
- 1、泡打粉和酵母粉都是用做发面发酵剂，但如果只是纯粹的做包子和馒头，用酵母粉更好，但如果想要包子有一定的韧度，可选用酵母粉。2、泡打粉在生活中是常见的一种发酵粉，而在使用泡打粉的时候，一般都是做西式糕点才会用到的。3、而泡打粉是用小苏打再配合一些其它的酸性材料，并且...
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![面包粉与高筋粉有什么区别]( "面包粉与高筋粉有什么区别")
- 1、特点不同：面包粉的面筋含量高，质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。而且面包粉由硬麦制作而成，高筋面粉由小麦磨成的粉状物。2、用途不同：面包粉是面包专用粉，除满足面包的蛋白需求外，还加入其它利于面包的营养调节剂，通...
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![面包粉是什么]( "面包粉是什么")
- 1、面包粉是制作面包的材料。而面包的营养其实也就在这其中，当然面包粉不能搞直接作为面板另外还会添加其它的成分，所以我们在食用的过程当中，还是需要注意，所吃面包都是怎么做成的？2、面包粉，硬麦制作而成。面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹...
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![粉丝炒包菜的做法，粉丝炒包菜怎么做]( "粉丝炒包菜的做法，粉丝炒包菜怎么做")
- 你知道粉丝炒包菜的做法吗？一起来看看吧操作方法01首先我们最好选鲜嫩的脆包菜，这种包菜用手摁起来比较松，颜色比较绿，吃起来也好吃，我们把包菜洗净切丝备用。清洗包菜时最好洗干净再用水泡几分钟，为了更好洗净蔬菜上的农药残留。02既然是包菜炒粉丝，那么这一步要做的就是把粉丝...
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![包菜粉丝的做法]( "包菜粉丝的做法")
- 主食材：粉丝1把，卷心菜250克。配料：清水1升，葱末3克，食用油5毫升，盐2克，生抽5克，老抽5克。步骤1:容器中加入粉丝，倒入清水，浸泡粉丝至胀大步骤2:准备葱末，卷心菜切丝，粉丝切两半备用步骤3:锅中倒油，加入葱末，大火爆香步骤4:倒入卷心菜，翻炒均匀步骤5:加入盐，生抽，翻炒均匀步骤6:加入粉丝，老...
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![面包用高筋面粉还是低筋面粉]( "面包用高筋面粉还是低筋面粉")
- 面包用高筋面粉还是低筋面粉的答案是：高筋面粉因为它的蛋白质含量高才能有面筋做成面团，才能有更好的发酵的效果。低筋粉粉蛋白质含量低，根本就发不起来，面筋蛮少，拉不出薄膜。做出来的是死面团。高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;比较适合用来做面包，以及部分...
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![肉包子用什么面粉]( "肉包子用什么面粉")
- 使用“中筋”面粉。面粉按照蛋白质含量可以分为高筋粉、低筋粉、中筋粉。“高筋粉”是指蛋白质含量在13%以上的。“中筋粉”蛋白质含量在10～13%的。“低筋粉”蛋白质含量在10%以下。包子用什么面粉做包子用中筋面粉。中筋面粉其蛋白质含量在9%至11%之间。通常就是做馒头、...
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![面包粉能包饺子吗]( "面包粉能包饺子吗")
- 面包粉能包饺子吗的答案是：不建议面包粉是一种面粉，由硬麦制作而成，面包粉的面筋含量高，质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，会含有一定的色素和发泡剂。1、外观区别一般的面粉是用小麦碾磨后制作而成的一种粉类...
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![做面包用高筋面粉还是低筋面粉 做面包用高筋面粉吗]( "做面包用高筋面粉还是低筋面粉 做面包用高筋面粉吗")
- 做面包用高筋面粉制作。我们在制作面包的时候，一般是使用高筋面粉进行制作。我们在制作蛋糕的时候会使用低筋面粉，高筋面粉不易成团，也不容易直接用手进行抓拌，不然会影响口感。所以我们在制作面包的时候会使用高筋面粉，这样制作出来的面包，表面会更加光滑，吃起来口感也非常的香...
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![粉条包包子有什么技巧]( "粉条包包子有什么技巧")
- 1、必须油大。粉条很吸油，没油不香。既然能消化馅里多余的油，也证明没油的粉条不好吃。那么，凡是包子馅，加了粉条，油大的不说了，肥油少的要多加点油。看着粉条有了油亮色才行。2、粉条泡发。用于调馅的粉条不要彻底泡发，泡发到七成就好。用于肉馅的至多泡发到八成。这是因为人家...
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![包子的面粉怎么发]( "包子的面粉怎么发")
- 1、材料准备：500g面粉放于干净盆中，先把酵母粉放在盛有水的碗中搅拌均匀，直到酵母完全溶于水中即可。2、把酵母水倒入盆中，边倒入边搅拌面粉。3、直到酵母水和面粉均匀混为一体，务必要搅拌均匀，否则容易引起发酵不均匀，影响面团的韧性。4、酵母搅拌均匀后，面团还是很干，我们加入适...
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![包菜炒粉丝怎么炒]( "包菜炒粉丝怎么炒")
- 锅内放适量的油，烧热以后，加入葱、蒜、干辣椒爆香，加入焯过水的包菜丝，大火翻炒30秒，把浸泡的粉丝捞出，倒入锅中加入适量盐，大火快速翻炒均匀即可。工具/材料:包菜、粉丝、大蒜、干辣椒、小葱、蚝油、生抽、老抽、糖、盐步骤（共3步）按步骤阅读：1、粉丝浸泡先把粉丝浸泡20分钟，让粉丝...
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