![浓酱兼香型白酒特点]( "浓酱兼香型白酒特点")
- 浓酱兼香型白酒特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。兼香型白酒的品牌有白沙液，郎酒1912口子窖，茅台白金酒，匀酒，井冈酒，太白酒，白云...
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![金骏眉分几种香型]( "金骏眉分几种香型")
- 金骏眉有天然的花香、果香和蜂蜜香的混合物，有四种香型:观音风味、碳烤风味、正味和桂圆风味。花香香型常见于梅占金骏眉，蜜香常见于黄芽、金芽的金骏眉，桂圆味的金骏眉一般是由福云六号制成。而正宗的金骏眉一般采用桐木关内的菜茶为原料制成，其香气呈花、蜜、果的综合香型...
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![董酒是什么香型的酒]( "董酒是什么香型的酒")
- 董酒是董香型的白酒。董香型是白酒中的特殊香型，其风格特异的原因，是由于董酒是国内惟一使用130多种纯天然本草植物“制曲”，参与酿造而又没有成为药酒、具有多种健康功能的传统白酒！这130多种纯天然本草经过复杂、长期的发酵后，一些有益的微量成分随着白酒的蒸馏过程而进入酒...
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![什么是米香型白酒]( "什么是米香型白酒")
- 米香型白酒一般以大米为原料，其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。其口感蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味。1、基本信息:米香型白酒是以...
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![特香型白酒的制作工艺]( "特香型白酒的制作工艺")
- 特香型白酒的制作工艺：特香型白酒采用优质稻米、高粱为酿造原料，在制作过程中，整粒大米不粉碎不浸泡，直接与发酵成熟的酒糟混蒸。采用的是中高温发酵工艺制得的中高温大曲，曲坯培养在经过了长霉、晾霉、潮火、大火、后火五个阶段后，历经“5”五轮次发酵和“3”三层摘酒，再经过长...
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![董香型白酒的特点]( "董香型白酒的特点")
- 董香型白酒的特点：董香型是白酒中的特殊香型，其风格特异的原因，是由于董酒是国内惟一使用130多种纯天然本草植物“制曲”，参与酿造而又没有成为药酒、具有多种健康功能的传统白酒！董酒喝起来既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有微微的、淡雅舒适的药香和爽...
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![凤香型是什么味道]( "凤香型是什么味道")
- 凤香型白酒好喝吗？1、凤香型白酒以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料，并经过续馇配料，土窖发酵等酿造工艺制作而成。2、其主要香味成分是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇，所以这款酒无色透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。这款酒它的口感非常好，而且尾...
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![浓酱兼香型白酒是纯粮食酒吗]( "浓酱兼香型白酒是纯粮食酒吗")
- 浓酱兼香型白酒是纯粮食酒。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各...
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![白酒分几种香型]( "白酒分几种香型")
- 白酒的香型可以分为清香型、酱香型、凤香型、浓香型、米香型、兼香型、馥郁香型、特香型白酒、芝麻香型、其它香型。其中清香型、酱香型、凤香型、浓香型四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。白酒香型的划分并没有最后定论，随着酿酒工业发展的越来越快，科学技术也在进步，白...
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![茅台酒是什么酒 茅台酒属于什么香型]( "茅台酒是什么酒 茅台酒属于什么香型")
- 茅台酒在白酒之中是属于顶流的位置，受到了众多爱。酒人士的喜爱，价格和知名度都是非常高的，在近一年以来价值更是步步高升，一般一瓶茅台都已经超过了1000多元，价格虽是特别的昂贵，可依旧受到了很多人的推崇，而茅台酒也是中国传统的特色酒，那么茅台酒是属于什么酒呢？茅台酒是什么酒...
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![浓酱兼香型白酒有哪些]( "浓酱兼香型白酒有哪些")
- 浓酱兼香型白酒的杰出代表有白云边酒、口子窖酒、小郎酒。白云边酒是集茅台酱香、泸州老窖浓香、汾酒清香于一体的兼香型白酒，产于湖北省松滋市。白云边品牌源于我国素有“诗仙”、“酒仙”之称的李白的诗句。1、白云边酒是国家优质产品，于1979年、1984年、1989年蝉联全国...
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![如何辨别陈香型铁观音优劣]( "如何辨别陈香型铁观音优劣")
- 1、看干茶：优质的陈香型铁观音，干茶条索紧结、整碎度均匀，很洁净，颜色是自然的乌褐状态，有油润之感，卷曲成颗粒状或条索状。而有些鱼目混珠的次品干茶，很多颜色花杂，暗沉，茶条松泡或是茶梗、黄片过多。2、闻香气：好的陈香型铁观音，香气以焙火香和陈香为主，也许还带有熟果香、糯香或药...
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![不同香型酒的地域特征]( "不同香型酒的地域特征")
- 酱香型白酒：以茅台酒为代表，酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂，所用的大曲多为超高温酒曲。浓香型白酒：以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓...
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![什么是浓酱兼香型]( "什么是浓酱兼香型")
- 浓酱兼香型白酒，就是所谓的具有“浓头酱尾”口感的白酒，其中浓酱兼香型白酒的典型代表有五粮液和泸州老窖。这种浓酱兼香型白酒是以谷物为主要原料，经固态发酵、蒸馏、贮存等工艺酿制而成的，具有浓香兼酱香型独特风格的蒸馏酒。基本特色:浓酱兼香白酒的特色：将酱香、浓香、窖...
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![五粮液分几种香型]( "五粮液分几种香型")
- 五粮液只有一种香型，五粮液酒属于浓香型酒。五粮液为代表的中国白酒堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。1、五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之...
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![什么茶叶是栗香型]( "什么茶叶是栗香型")
- 绿茶，绿茶以板栗香型最多。如湄潭翠芽，典型的栗香型茶。湄江翠片，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。创制于1943年，至今已有60多年历史，为贵州省的扁形名茶。主销贵阳、遵义，也销北京、上海和香港等地。作为馈赠亲友，招待国际友人的礼品茶。龙井茶中的“栗香”多指熟栗香，或煮熟的...
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![白酒凤香型和浓香型的区别是什么]( "白酒凤香型和浓香型的区别是什么")
- 1、凤香型和浓香型区别是酿酒工艺和香味主体不同。浓香型白酒的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯；凤香型白酒主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，兼具清香型和浓香型白酒的特点。2、浓香型白酒原料是高粱、小麦，制大曲则是中温（55～60℃），原料混蒸混烧，采用周而复始的...
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![杜康酒是什么香型]( "杜康酒是什么香型")
- 杜康酒属浓香型。杜康酒是中国历史名酒，因杜康始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。1、魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。2、”产品由来：酿制杜康酒的泉水--酒泉，酒泉...
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![汾酒是什么香型]( "汾酒是什么香型")
- 汾酒是中国的传统名酒，产于山西省汾阳市杏花村，又叫杏花酒。在白酒中属于清香型。汾酒是清香型白酒中的典型代表，清香型白酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者到结合为主体香。清香型白酒的主要特征是清香醇正、甘润爽口、余味爽净、醇甜柔和。除了汾酒像河南宝丰酒，特质黄鹤楼酒等都...
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![洋河大曲是属于什么香型的白酒]( "洋河大曲是属于什么香型的白酒")
- 1、属于浓香酒白酒：洋河大曲在香型中属于浓香酒，以江苏的优质高梁（皮薄、粒子饱满、淀粉含量在62%以上）为原料，以大麦、小麦、豌豆焙制高温大曲（曲味有浓香）为糖化发酵剂，沿用传统工艺“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖，低温缓慢发酵”、“中途回沙，漫火蒸馈”等工艺酿制而成...
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![白酒香型分为有多少种]( "白酒香型分为有多少种")
- 1、浓香型白酒其主要成分以己酸乙酯为主体，故香气浓郁，发酵原料以糯高粱为最好，一般四川、江苏等地所产白酒均是这种类型。浓香型白酒在市面上最受欢迎，市场份额基本在六成以上。主要特点：芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、尾净余长。代表品牌：五粮液、洋河、剑南春、古井贡酒、...
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![凤香型和浓香型区别]( "凤香型和浓香型区别")
- 凤香型和浓香型区别：浓香型白酒就是以己酸乙酯为主的复合香味，浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点；凤香型白酒以乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯形成的复合香，兼具清香型和浓香型白酒的特点。白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。...
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![白酒香型有哪几类]( "白酒香型有哪几类")
- 1、酱香型：酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，后味悠长，空杯留香持久。国酒茅台是酱香型白酒的代表。2、清香型：清香纯正，醇甜柔和，自然协调，后味爽净。清香型白酒，以山西的汾酒为代表。3、浓香型：窖香浓郁，绵甜醇厚，香味谐调，尾净爽口。浓香型白酒，以五粮液为代表，洋河酒也算是一个代表。4、米...
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![五粮液是什么香型]( "五粮液是什么香型")
- 白酒的香型：1、馥郁香型酒：馥郁香型，前浓中清后酱，一口三香为馥郁。2、酱香型酒：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。3、浓香型酒：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以乙酸乙酯为主体香。4、清香型酒：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统...
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![什么是老白干香型白酒]( "什么是老白干香型白酒")
- 老白干香型于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干为代表。其特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。老白干香型白酒酿造工艺独特，酿造过程中采用地缸固态发酵，混蒸混烧的老五甑工艺，甑桶蒸馏、人工装甑、低温入池。1、其独特的酿造工艺造就了老...
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