![麻婆豆腐是哪一菜系列的名菜]( "麻婆豆腐是哪一菜系列的名菜")
- 麻婆豆腐是川菜系列的名菜，其特点是色泽红亮，亮汁亮油，麻辣味厚，细嫩鲜香。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末也可以用猪肉、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜麻辣的特点。麻婆豆腐广受欢迎，流传各地，做法也有许多不同。最大的改变之一，是陈兴盛饭...
- 11790
![菠菜面要不要煮一下菠菜]( "菠菜面要不要煮一下菠菜")
- 菠菜面一般是可以直接用生菠菜榨汁做面条的，是不用煮熟的，但是，要提前将菠菜焯一下水，也就是说，菠菜要放锅里面用开水煮一下。菠菜面的制作方法必然是离不开菠菜，因为菠菜中含有草酸，如果直接把菠菜榨汁后加入面粉中会影响身体中钙的吸收。先把菠菜焯水，在焯水的时候加上一两滴色...
- 29858
![包菜和卷心菜是一种吗]( "包菜和卷心菜是一种吗")
- 包菜和卷心菜长得都差不多，实际上这两者并不是同一种蔬菜，有些人认为这两者是一种蔬菜是因为地区叫法的问题。包菜原产自欧洲，是在明后期菜引进我国开始种植的，是结球甘蓝的品种，属于十字花科植物。它与卷心菜一样都是外面的菜叶把菜心一层层的包裹起来的，叶子颜色有白青色和白...
- 32591
![一级菜籽油和三级菜籽油区别]( "一级菜籽油和三级菜籽油区别")
- 4、凝点不同：一级菜籽油凝点较高，低温下不易凝固；三级菜籽油凝点较低，低温下易凝固。5、烟点不同：一级菜籽油烟点高、炒菜油烟少；三级菜籽油烟点较低，在烹调过程中油烟大。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是...
- 20364
![油菜和瓢儿菜是一种菜吗]( "油菜和瓢儿菜是一种菜吗")
- 1、瓢儿菜不是油菜。两者不一样。瓢儿菜又名油塌菜，可以炒食、做汤;2、油菜分为三个类型。即白菜型油菜、芥菜型油菜和甘蓝型油菜，南方北方每个地区。气侯条件不一样，种植的品种不一样。3、瓢儿菜是一种白菜珍品。瓢儿菜是一种植株贴地生长的一种蔬菜，同时瓢儿菜的叶子是接近...
- 12366
![种得一盆好菜]( "种得一盆好菜")
- 1、菜盆：准备一个透气性好、盆底有排水孔的菜盆。2、土壤：选择肥沃、疏松、透气性好的沙质土壤。3、施肥：在土壤中加入适量的基肥，混合均匀，有利于植株生长发育。生长期需要定期施薄肥，保持土壤中有充足的养分即可。4、浇水：浇水时少量多次，不能使土壤积水。目前最方便的是种蔬菜...
- 32176
![韭菜和菠菜为什么不能一起吃]( "韭菜和菠菜为什么不能一起吃")
- 菠菜为什么不能和韭菜一起吃油菜和菠菜一起吃容易导致腹泻，韭菜属于流食性的食物，而菠菜性凉，同样属于流食性的食物，过量的食用寒性的食物容易导致滑肠，也就是我们常说的拉肚子，韭菜和菠菜中的草酸含量非常高，非常容易导致我们腹泻，引起一些肠胃的疾病和不适的症状，如果一些肠胃比...
- 13091
![芹菜能和韭菜一起剁饺子吗]( "芹菜能和韭菜一起剁饺子吗")
- 芹菜能和韭菜一起剁饺子吗的答案是：能芹菜和韭菜是可以一起吃的，这两种食物的营养并不会相互冲突，而且还可以为人体I带来不少的好处。但是也有很多需要注意的地方，不可随意乱吃，以免对健康带来不利的影响。同食影响芹菜中加入韭菜，味道会变得非常不错，而且营养丰富，为人体带来的...
- 9185
![青菜紫菜能一起烧汤吗]( "青菜紫菜能一起烧汤吗")
- 青菜紫菜能一起烧汤吗的答案是：能当然可以，这两种菜都是没有什么影响的，放在一起煮汤不会有什么问题。紫菜的营养价值1、蛋白质：食用紫菜一般蛋白质含量24～28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多，蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中...
- 11600
![甘蓝和圆白菜是同一种蔬菜吗]( "甘蓝和圆白菜是同一种蔬菜吗")
- 甘蓝和圆白菜是指同一种蔬菜。甘蓝别名有卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜等等，客家人叫包菜。甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具...
- 30729
![蔬菜精灵菜狗多少钱一个]( "蔬菜精灵菜狗多少钱一个")
- 2月份在b站上众筹了菜狗，明买盲盒，因为众筹人数非常多，还解锁了众筹特典。六月中收到货了！简直超值！菜狗随着诺安和QQ表情身价猛涨，20cm的款已经卖到300多块了。还好自己下手早！应了那句话，早买早享受。现在想入可以搜关键词蔬菜精灵dodowu。要注意别买到盗版啦，注意分辨店铺~2、...
- 11562
![芹菜和鸡蛋能一起做菜吃吗]( "芹菜和鸡蛋能一起做菜吃吗")
- 芹菜和鸡蛋能一起做菜吃吗的答案是：能芹菜和鸡蛋能在一起吃。芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁还有食疗作用。芹菜炒鸡...
- 22952
![泡菜和什么菜一起炒才好吃呢]( "泡菜和什么菜一起炒才好吃呢")
- 泡菜和牛肉、五花肉、西葫芦、土豆、腰果、杏鲍菇、芽菜、烧鸭、年糕、粉条等食材一起吃比较好吃。泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，并且口味酸辣，可以搭配多种食材一起吃。今天就为大家介绍几种泡菜的烹饪方法。泡菜土豆炒五花肉:1、将泡菜准备好，土豆切丝，清...
- 32285
![包心菜和卷心菜是一种菜吗]( "包心菜和卷心菜是一种菜吗")
- 包心菜和卷心菜是同一种菜。这两种菜是我们日常生活中最为常见的蔬菜，由于它们价格相对其它蔬菜来说，价格比较便宜，同时它们还能够和许多的食材一起进行搭配制作成各种各样的美食，因此受到了很多人的喜爱和欢迎。它们喜欢在比较温暖湿润的环境当中生长，它们适应环境的能力相对...
- 24298
![茼蒿菜跟皇帝菜一样吗]( "茼蒿菜跟皇帝菜一样吗")
- 茼蒿菜跟皇帝菜一样，只是叫法上不同。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，由于在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又被叫作皇帝菜，它属于一年生或二年生草本植物，外貌和野菊花很像，它可以当作药来使用，茎叶嫩的时候可以用来食用。茼蒿对光照要求不严，因为它属于属短日照，半耐寒性蔬菜，但是以较弱...
- 17971
![橄榄菜属于海菜的一种吗]( "橄榄菜属于海菜的一种吗")
- 橄榄菜属于海菜的一种吗的答案是：橄榄菜属于粤菜，海菜是一种野生菜，两者没有关系橄榄菜（kaleborecole）是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“...
- 9749
![恒菜和苋菜是一样的吗]( "恒菜和苋菜是一样的吗")
- 恒菜和苋菜是一样的，在我国长江流域有着普遍的栽培。它是比较常见的一种蔬菜，主要是在夏季见到。在它生长期间很少有病虫害出现，并且具有很强的抗性，喜欢在温暖的环境下生长，也具有一定的耐热性，但是并不耐严寒，气温太低的话就容易死亡。它是短日照蔬菜，在养殖期间不要过多的见光...
- 17309
![酸菜和泡菜是一个东西吗]( "酸菜和泡菜是一个东西吗")
- 它们的区别如下：1、制作工艺不同：泡菜的制作工艺是，蔬菜经过腌渍和调味后，依靠乳酸菌的发酵产生大量的乳酸，来抑制腐败的微生物，简单说，泡菜是使用少量的低溶度的盐水来腌制各种蔬菜，经过乳酸菌的发酵制作成一种带有酸味的腌制品；酸菜的制作工艺相对复杂一些，将蔬菜去除没有用的菜...
- 32027
![菜花能和什么菜一起炒]( "菜花能和什么菜一起炒")
- 菜花能和：五花肉、辣椒、西红柿、木耳、腊肉、香菇、玉米、香肠、西兰花、荷兰豆等一起炒。菜花是一种营养价值非常丰富的蔬菜，里面含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等营养物质。菜花味道鲜美，是一种很受人们欢迎的蔬菜，下...
- 30915
![梅干菜和芽菜是同一种东西吗]( "梅干菜和芽菜是同一种东西吗")
- 梅干菜和芽菜是同一种东西吗的答案是：不是芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州，重庆永川，乐山牛华;甜芽菜产于四川的宜宾，古称"叙府芽菜"，现畅销于四川及京、津、沪等地。四川多见咸味，辅助炒肉沫等，因为咸香而受欢迎。芽苗菜作为富含...
- 20485
![红凤菜和红苋菜是一个菜吗]( "红凤菜和红苋菜是一个菜吗")
- 1、红凤菜是菊科植物，红苋菜是苋科植物，二者从品种上来说是两种完全不一样的食物。2、红苋菜又称青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、寒菜、汉菜等，是常见的蔬菜。3、红凤菜又称红背菜、紫背菜、紫背天葵、补血菜、观音菜等，是一种时令野菜。总的来说，红凤菜和红苋...
- 25380
![西生菜和卷心菜一样吗]( "西生菜和卷心菜一样吗")
- 西生菜和卷心菜不一样。西生菜又叫球生菜，是西方引进的。而卷心菜又叫包菜，大头菜，洋白菜，是日本引进的。从外形上也可能看出不同，西生菜叶片包裹的松，能轻松的掰开。而卷心菜包裹的比较严实，会紧紧的贴合在一起。此外，吃起来的口感也不同。西生菜脆嫩，能生吃。而卷心菜脆硬，多是熟...
- 29788
![韭菜能和什么菜一起炒]( "韭菜能和什么菜一起炒")
- 韭菜可以和鸡蛋、肉丝、香干、豆芽、青椒、螺丝、鱿鱼、豆腐、猪血、虾仁、鸭血等食材一起炒。韭菜营养价值高，它能凉拌还能做韭菜盒子，气味非常浓郁，日常食用能解油腻。韭菜的做法比较多，今天为大家介绍几种韭菜的常见做法！韭菜炒鸡蛋:1、韭菜摘干净老叶子，在水里漂洗干净后切...
- 18305
![菠菜韭菜能一起吃吗]( "菠菜韭菜能一起吃吗")
- 不建议韭菜和菠菜一起吃，韭菜有促进肠胃蠕动的效果，菠菜性寒凉，如果二者结合食用会出现滑肠、腹泻的现象。菠菜不能和什么一起吃1、菠菜+豆腐菠菜中的草酸含量比较丰富，豆腐是属于高钙食材，如果两者一起吃会形成难消化的草酸钙，从而也会直接影响人体对于钙元素的吸收。2、菠菜+...
- 14079
![腌菜一斤菜多少盐]( "腌菜一斤菜多少盐")
- 1、腌菜一斤菜需要0.1斤（50克）盐。2、腌制咸菜一般都是按照10:1的比例，也就是10斤菜需要1斤的盐。3、食盐是腌制咸菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量。4、腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25%。5、如果是快速腌制咸菜的话，就另当别论。6、腌制果菜、根茎菜，用...
- 7752
秒懂百科馆
