![正新鸡排的做法介绍 几大做法教你炸出喷香小吃]( "正新鸡排的做法介绍 几大做法教你炸出喷香小吃")
- 正新鸡排是一种广受欢迎的小吃，以其酥脆、香气四溢的口感深受消费者喜爱。在家中制作正新鸡排也并不难，只需要掌握几种不同的做法，就可以炸出美味可口的鸡排啦！我们来介绍几种常用的正新鸡排做法。一、传统做法材料：鸡胸肉250克、生姜2片、大蒜2瓣、盐适量、鸡精适量、黑胡椒...
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![老醋花生只需一个窍门 炸出的花生米酥脆保存时间更长]( "老醋花生只需一个窍门 炸出的花生米酥脆保存时间更长")
- “老醋花生”。这道小吃既可以作为正餐的开胃小菜，也可以搭配粥品或当作下酒小食。香脆的花生坚果搭配清爽的酸甜汁，口感独特，让人回味无穷。一、所需食材：1.生花生米：半斤2.洋葱：半个3.菜椒：半个4.醋：半碗5.白酒：半勺6.蚝油：1.5勺7.白糖：1.5勺8.盐：适量二、制作步骤：1：炸制花生米在锅...
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![猪脚怎么炸出虎皮]( "猪脚怎么炸出虎皮")
- 油烧到八成热，放入猪蹄炸，炸到表皮有点微黄起皱后捞出，炸制过的猪蹄放回之前煮猪蹄的汤汁中，继续煮10到20分钟后捞出即可，虎皮猪蹄完成。工具/材料:猪蹄、冰糖、十三香粉、青椒、姜片、八角、花椒、老抽、蜂蜜、白醋、盐步骤（共4步）按步骤阅读：1、浸泡猪脚把猪蹄残余的毛刮干净，泡...
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![怎样做出好吃的干炸带鱼]( "怎样做出好吃的干炸带鱼")
- 干炸带鱼家常做法好吃的干炸带鱼做法很简单。有的人觉得自己做出来的干炸带鱼有很大的腥味儿，吃起来口感不太好，其实是带鱼没有洗干净，后面放调料腌制的也不到位。其实相比于其他的带鱼做法，干炸带鱼吃起来相对来说不太腥，但是如果没有洗干净的话，确实是吃起来很腥。先去市场上...
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![炸出来的薄脆怎么酥脆]( "炸出来的薄脆怎么酥脆")
- 1、压薄脆的面不能软一定要硬一点，且鏊子不能太薄必须1cm以上厚度，在炸的时候一定要两面金黄才可以出锅。2、薄脆北京地区著名的地方传统小吃之一。3、薄脆，顾名思义，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。4、二十世纪三、四十年代，在北京吃早点，常向卖炸油饼的要个薄脆。5、薄...
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![空气炸锅炸水饺怎么炸]( "空气炸锅炸水饺怎么炸")
- 先准备没有解冻过的速冻饺子，在饺子上裹上适当的油，最后放在空气炸锅中180度烤10分钟，再翻面烤5分钟即可。工具/材料:空气炸锅、碗。冻饺子、油。步骤（共3步）按步骤阅读：1、准备速冻饺子准备适量没有解冻过的速冻饺子。2、饺子上刷油将碗中倒入适量的油，将饺子在碗里翻滚几下，确...
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![炸鸡腿炸多久]( "炸鸡腿炸多久")
- 1、炸鸡腿所需要的时间和油温以及鸡腿的大小等因素相关。2、一般像是比较小的鸡翅根，如果油温比较高，一般3-4分钟就可以炸熟了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。3、同时注意，炸小鸡腿油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面。关于炸鸡腿炸多久内容...
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![炸鱼鳞怎么炸]( "炸鱼鳞怎么炸")
- 首先将鱼鳞清洗干净用料酒去腥，待锅内油烧热后加入鱼鳞中大火炸，卷起之后捞起沥油，最后复炸至金黄色撒上葱花即可。工具/材料:鱼鳞料酒油步骤（共3步）按步骤阅读：1、准备食材:将鱼鳞用水将血水洗干净，控干水分，用料酒去腥。2、炸鱼鳞锅内油烧热，加入鱼鳞中大火炸，卷起之后捞起沥油。...
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![炸汤圆熟炸和生炸哪个好]( "炸汤圆熟炸和生炸哪个好")
- 冷冻的汤圆，最好的办法是先煮熟再油炸。煮熟后快速的裹上面包糠或者馒头屑，短时间速炸。这样既会让表皮炸的特别酥脆，里面还热着，所以也不足以到爆炸的程度。煮熟的汤圆在水中已经膨胀过了，外皮被撑大，里面的气体也都排出去了，汤圆自然就不会爆裂。生汤圆直接放入到油中炸，生汤圆...
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![炸中翅怎么炸]( "炸中翅怎么炸")
- 腌制好的中翅，表面刷油，空气炸锅预热，200度烤10-15分钟左右，中间翻动一至两次即可。工具/材料:五香粉、胡椒粉、孜然粉、盐、鸡翅中、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖步骤（共2步）按步骤阅读：1、腌制翅中葱、姜、蒜去皮洗净切丝，翅中洗净，划几刀，加入少量料酒、盐、糖，撒上葱、姜、蒜丝腌制...
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![炸蜂儿怎么炸]( "炸蜂儿怎么炸")
- 从蜂窝里取出的蜂蛹。把蜂蛹洗净，滤干水分，装到碗里。锅里热油，把已滤干水的蜂蛹倒入滚烫的油里面炸，撒少量盐炸到颜色变黄就用漏瓢将其取出放在盘子里。工具/材料:蜂蛹、盐适量、食用油适量步骤（共3步）按步骤阅读：1、取出蜂蛹从蜂窝里取出的蜂蛹。2、洗净蜂蛹把蜂蛹洗净，滤干水...
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![油条炸出来为什么硬]( "油条炸出来为什么硬")
- 1、油条发硬与油条膨松剂、油炸火候有关。可以和面时加点食用盐、泡多源、白糖等，油条比较蓬松个大饱满、外酥里软、凉了不发硬。2、面没有选对。要用炸油条的特殊面粉，一凡，二碱，三盐。就是一斤面放，一两凡，二两碱，三两盐的配比。面要合到时候，不粘手，不沾盆，面光滑。拿起面来，一拉...
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![炸油条怎么炸]( "炸油条怎么炸")
- 中筋面粉中加小苏打粉、泡打粉和盐拌匀，在面粉中加牛奶和水拌匀，面团按压、堆叠，揉到不粘手为止，将面团拿保鲜膜盖住醒8小时以上，醒好的面团取出回温1小时，面团拉长擀成大约0.5cm厚，6cm宽的长条，切成长条，叠起，中间压实，锅里油烧热之后，长条放进去炸，炸到金黄出锅即可。炸油条怎么炸:...
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![怎么在家做出好吃的炸薯条]( "怎么在家做出好吃的炸薯条")
- 在家炸薯条的简易方法在家做煮好吃的炸薯条非常简单，按照我的方法做出来的炸薯条不比肯德基的差，最重要的是在家里面做的用的油干净卫生，不用担心是反复使用的油影响身体健康。每次做炸薯条的时候，一大盘子孩子都能消灭掉。唯一的缺点就是费番茄酱。做炸薯条要选择黄瓤的土豆...
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![炸腐竹是干炸还是泡好炸]( "炸腐竹是干炸还是泡好炸")
- 炸腐竹应该干炸，不能泡水后炸，因为泡水后的腐竹会容易碎，且沾了水的腐竹放入油锅炸不仅费油，还容易往外溅油，会容易伤到人。所以大家在炸腐竹的时候只需要将腐竹稍微清洗一下，然后就可以直接下油锅炸了。腐竹又被叫做腐皮，是一种豆制产品，其主要原材料是黄豆。腐竹的营养价值比较...
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![空气炸锅出现E1是什么意思]( "空气炸锅出现E1是什么意思")
- 空气炸锅出现E1表示空气炸锅不工作。故障原因：产品中电源插头没有插上或接触不良；没有设置定时器。处理方法：检查插头是否松动，将插头接入有地线的电源插座；将定时器旋钮转到所需烹饪时间，以便电源工作。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管...
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![空气炸锅中途可以抽出来吗]( "空气炸锅中途可以抽出来吗")
- 空气炸锅在中途是可以打开的。因为有些食物才进行烹饪的过程之中是需要翻动的，在这个时候，就要把煎锅从空气炸锅中抽取来，然后翻炒食物。翻动完了时候以后再把煎锅送回到空气炸锅之中。空气炸锅的正确使用方法1、为了保证卫生，应该先对空气炸锅进行清洁。2、把空气炸锅放在一...
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![薯条炸出来怎么是软的]( "薯条炸出来怎么是软的")
- 1、会出现这种情况可能是因为没有正确的处理土豆或是没有控制好炸薯条的油温。2、我们在炸薯条之一般都要先把薯条放入盐水中浸泡一会并冲洗即便，然后还要把它放入锅中焯水。3、炸薯条则要在把筷子放入油中能出现小泡时将土豆放入锅中用中火炸五分钟左右，接着捞出土豆控油...
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![炸鸡翅为什么出血]( "炸鸡翅为什么出血")
- 一般有三种情况：其一，前期处理鸡翅未做改刀，浸泡时间不够，血水没有完全地渗透出来就拿去油炸，血水隐藏在肉纤维中不能渗出。其二，中期腌制和鸡翅裹粉挂鳞片的方法和技巧不够娴熟。其三，后期油炸鸡翅的方法不对，时间没把控好，鸡肉没有完全炸透炸熟，还是有一点血水残留。简单地了解鸡...
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![炸油条的面放冰箱拿出来立马炸行吗]( "炸油条的面放冰箱拿出来立马炸行吗")
- 一般需要在常温下放置一段时间。从冰箱里取出后第二天,稍微在室温下放置一段时间,然后在面板上,你可以撒干面粉,不揉面团,直接整理成厚长条,从中间到两边滚动面团用擀面杖成薄条,从中间到两边,很容易操作,基本上是更整齐的矩形,宽度是一致的，它的厚度约为1厘米，然后切成2指...
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![油条炸出来怎么不软呢]( "油条炸出来怎么不软呢")
- 油条炸出来不软是因为：很多人没有将油温控制好，炸的时候油温太高了，油条会炸糊，油温太低了。油条不会膨胀不会空心，所以油温是很关键的一点。还有一点，做油条胚的时候，一定要两条叠加在一起，这样才会蓬松，一条放锅里炸没有两条叠加的蓬松。外面脆软是因为水和面粉的比例不对。还有...
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![炸糖糕怎么炸]( "炸糖糕怎么炸")
- 准备低筋面粉300克，注意一定要用低筋面粉，放入白糖10克，白糖既能增加甜味，也能起到上色的作用，把白糖与面粉掺匀。锅内烧水，水烧开以后不要关火，把搅拌好的面粉倒入锅中，一边倒面粉，一边用面杖不停搅拌。面粉遇热会逐渐变黄并粘连在一起，不停朝一个方向搅拌，搅拌到没有干面粉，把火关...
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![怎么做出好吃的炸萝卜丸子]( "怎么做出好吃的炸萝卜丸子")
- 炸萝卜丸子的做法炸萝卜丸子的做法很简单，可以根据自己的喜好和口感选择萝卜，大白萝卜的味道偏清甜，青萝卜和红皮萝卜，味道更浓郁一些，用胡萝卜做的维生素和胡萝卜素含量更高。先把萝卜洗干净，用擦丝器擦成细丝。查出来的萝卜丝如果比较长，要放在案板上剁几刀。炒好的萝卜直接放...
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![炸汤圆是冻着炸还是化了炸]( "炸汤圆是冻着炸还是化了炸")
- 一般是化了炸。如果是冷冻包装的汤圆，建议先冷冻再煎炸，因为如果将冷冻的汤圆直接放入高温油中，会因瞬间高温而爆裂。这时，由于煎炸过程中的热膨胀反应，汤圆可能会继续膨胀和飞溅，如果不小心烫伤厨师，很容易爆裂，非常危险。冻汤圆解冻时，应自然解冻或放入微波炉。一般来说，在室温下...
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![炸汤圆是熟炸还是生炸]( "炸汤圆是熟炸还是生炸")
- 很多人做炸汤圆时会爆裂，就是因为很多人都是直接将做好的汤圆放到油中炸，其实这是大错特错的。炸汤圆是熟炸还是生炸炸汤圆时，我们必须要将生汤圆放到水中先煮熟，再放入锅中炸。用糯米做成的汤圆，油炸过后，表皮酥脆，里头是Q软绵密的糯米团。一口吃下去，口感层次丰富，特别好吃。其...
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