![酸菜怎么切丝]( "酸菜怎么切丝")
- 酸菜切丝总共可以分为3步，先用刀从侧面切开酸菜，撕成两块叠在一起，切丝即可。具体操作步骤如下：工具/材料:酸菜、砧板、刀步骤（共3步）按步骤阅读：1、侧面切开酸菜将酸菜洗净、去根，并用刀从酸菜的侧面切开一点。2、酸菜撕成两片将酸菜切开一条口后，用左手将上侧的酸菜往下撕，撕成两...
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![马铃薯怎么切丝]( "马铃薯怎么切丝")
- 1、把土豆洗净去掉外皮备用。2、把土豆从中间切成两半，如图。3、把其中的一半切面向下放案板上，如图。4、用左手的三个手指(食指、中指和无名指)压住土豆，右手握刀把土豆一片一片的切下来，切成土豆片，越薄越好，这里要给刀身上淋少许凉水，切出来的土豆不沾刀而且薄，如图。5、把切...
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![如何切丝胡萝卜]( "如何切丝胡萝卜")
- 胡萝卜在我们生活中很常见，胡萝卜清脆爽口，切丝拿来凉拌、爆炒都很好吃，可是胡萝卜怎样切丝呢？今天我就来教教大家：如何切丝胡萝卜，希望能帮助到大家！工具/材料胡萝卜菜刀案板操作方法01准备一根大一点的胡萝卜，去掉萝卜叶，洗净后削皮备用。02将胡萝卜放在案板上，左手按住胡萝卜，右...
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![包菜切丝能保存多久]( "包菜切丝能保存多久")
- 1、切好的包菜最好是能当天就食用完，因为这样包菜的口感以及营养价值都是最好的。2、切好之后的包菜放置时间越久的话包菜就会变软，这样吃起来的口感就会不好，并且营养成分流失的也会越多。3、因此建议切好的包菜丝最好能在1-2天内食用完，且不吃之前最好能密封装好放入冰箱中...
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![红萝卜切丝的步骤]( "红萝卜切丝的步骤")
- 红萝卜切丝的步骤：1、红萝卜选择大小适宜的，表面光滑的新鲜红萝卜，洗干净。2、先把红萝卜两头去掉，要中间部位。3、把红萝卜一面切掉一小片，然后把红萝卜倒放一切板上，这样胡萝卜不会滚来滚去切片更加方便。4、将红萝卜切成薄片，熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片...
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![竹笋怎么切丝]( "竹笋怎么切丝")
- 一般大一点的竹笋，在切丝的时候，首先要将竹笋剥，壳去掉，老的根部直接竖着切成两半，然后斜着切成薄片，一般切的厚度是2~3毫米左右。如果是那种小一点的竹笋，建议先横着切根部，直接切薄片，笋尖的部位再斜着切。这样切出来的竹笋会大一点，做菜的话，也会好看。不过每个人烹饪食物切菜的...
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![节瓜丝的切法]( "节瓜丝的切法")
- 1、节瓜又称小冬瓜、毛瓜、腿瓜、长寿瓜，为葫芦科冬瓜属下的一个种。2、果实体型较小，故又称为小冬瓜。3、一年生蔓生或架生草本植物，在中国南方春、夏、秋季均可栽培。4、1-3月播种，4-7月收获，4-6月播种，6-10月收获，7-8月播种，9-11月收获。5、节瓜的嫩瓜和老瓜都可以供食用。6、...
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![切好的土豆丝怎么保存]( "切好的土豆丝怎么保存")
- 1、保鲜袋存储：我们将切好的土豆丝放置在保鲜袋中，然后将多余的空气挤出来，放入冰箱冷藏。2、冰箱保鲜：我们可以将土豆丝淘洗多遍，将淀粉尽可能的洗掉。浸泡在水中，然后放置在冰箱的保鲜箱里。3、密封盒冷藏：将土豆丝放置在密封的盒子中，然后使用保鲜膜密封，放置在冰箱中。以上是...
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![青椒切成丝还是切成块儿]( "青椒切成丝还是切成块儿")
- 青椒炒菜的时候可以切成丝，也可以切成块，主要看看个人的做法和口味喜好。青椒切丝和切块是有一些区别的：1、青椒切成丝的话，会更容易受热，熟得更快一些。而青椒切成块的话，受热会比较慢，熟的慢一些，需要炒制更久一些。2、青椒切成丝的话，在炒制的过程中更容易入味，做出来的青椒味会...
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![牛肉丝怎么切]( "牛肉丝怎么切")
- 首先将牛肉放置于案板之上，用刀背把前、后两面轻轻拍松；再将牛肉横逆肉纹切成半手指厚的片，最后再顺着纹路切丝即可。工具/材料:牛肉、案板、刀步骤（共3步）按步骤阅读：1、拍牛肉将牛肉放置于案板之上，用刀背把前、后两面轻轻拍松。2、牛肉切片将牛肉横逆肉纹（切时以切断纤维的方...
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![切好的土豆丝能冷冻吗]( "切好的土豆丝能冷冻吗")
- 1、能。2、切成土豆条后，将其切成水块，放入保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏室中进行密封保存。当您想吃东西时，只需将其取出并解冻即可。3、土豆丝也可以冷藏保存。土豆含有很多淀粉。长时间与空气接触会导致氧化反应变成褐色。将土豆切成丝后，如果不能立即食用，可以将土豆丝放入...
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![胡萝卜怎么切丝]( "胡萝卜怎么切丝")
- 胡萝卜切丝是一个需要技巧的活，切出的胡萝卜丝是否长短粗细均匀决定了翻炒时是否受热均匀。这个看似简单的刀工难倒了不少朋友，下面为大家详细讲解胡萝卜切丝的方法。步骤：1、刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力。刀要...
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![土豆丝切好过夜有毒吗]( "土豆丝切好过夜有毒吗")
- 1、没有。2、一般情况下，只要保存好的话，那么土豆丝切好过夜并不会出现中毒情况。要想将土豆丝隔夜保存，我们可以将它用保鲜袋密封装起来，这样就能防止它与空气接触而变黑，接着将土豆丝放到冰箱冷藏室进行保存就可以了。3、不过要是土豆丝切好之后保存不好，且环境温度也比较高...
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![切土豆丝技巧有那哪些]( "切土豆丝技巧有那哪些")
- 1、刀的选择：刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种，最好上下的厚度相差不多的那种。2、土豆的选择：土豆选择大小适宜的，表面比较光滑的新鲜土豆，去皮洗净。3、掌握好力度：切土豆丝力度也是很重要的，切完了...
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![里脊肉怎么切肉丝]( "里脊肉怎么切肉丝")
- 里脊肉买回来之后，先用刀背把肉来回敲敲，让肉吃起来更加嫩，顺着肉的纹理切再根据自己的需要切成合适大小即可。工具/材料:里脊肉刀步骤（共3步）按步骤阅读：1、刀背敲里脊肉里脊肉买回来之后，先用刀背把肉来回敲敲，让肉吃起来更加嫩。2、顺纹理切里脊肉猪肉要顺着肉的纹理切，刀和肉...
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![猪肉顺丝切还是横丝切]( "猪肉顺丝切还是横丝切")
- 猪肉是百姓餐桌上最为常见的肉类之一，它不仅营养丰富，烹饪方式多样，而且老少皆宜，对食用人群没有严格的限制。中国的饮食文化博大精深，在肉类的刀工上也是有很多讲究，今天我们就在这里讲解一下猪肉的切割方式。猪肉筋少，肉质细嫩，一般来说，我们都会选择顺丝的切制方法，但具体还是要...
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![洋芋丝怎么切]( "洋芋丝怎么切")
- 土豆去皮，切片，头几片先慢慢切下来。待带第5、6片的时候，选择一片粘刀上面中间位置，土豆本身含有很多汁液，所以很容易粘，无需担心。再切的时候，这个土豆片就会阻碍其他片片粘刀，顺利地落地，一片一片地摞起来，这就为以后切丝奠定了牢靠的基础。后面的事情就方便了。...
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![切土豆丝的技巧]( "切土豆丝的技巧")
- 相信炒土豆丝、拌土豆丝相信是很多人家的家常菜吧！但做菜的方法可以很快掌握，切土豆丝的技巧却不一定那么容易学会，那么如何操作呢？且看我的操作。使用刨丝器经常伤到手？只需要一根筷子，将筷子插入土豆里，插上筷子再去刨土豆丝就不会伤手了。...
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![土豆丝怎么切]( "土豆丝怎么切")
- 许多朋友都爱吃土豆丝，但是切土豆的时候往往切不好，有大有小，厚薄不均匀，即使有很好的技术，做出来也没有很好的卖相。那么土豆丝应该怎么切？1、刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜。2、土豆选择大小适宜的，表面比较光滑的新鲜土豆，去皮洗净。3、将土豆切成薄片，尽量切得均匀些，每一片土豆...
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![肉丝怎么切]( "肉丝怎么切")
- 1、从冷藏室取出的猪肉，软硬适中，才能好切。2、曲指关节，抵刀侧弯曲左手的五指指关节（左撇子，右手弯曲），抵住刀的侧边，并将五指指尖放猪肉上（注：五指指关节，在切割过程中，一定要比指尖靠前，这样可以防止伤手），右手握刀要稳。3、先切割再移动，根据所需肉片的厚度，切下第一刀后，左手五指指尖...
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![土豆怎么切成丝]( "土豆怎么切成丝")
- 1、挑选大小比较合适的土豆，就是稍微大点或者中等的土豆。2、使用清水进行冲洗，选择合适的刀具进行削皮。3、用左手捏住土豆，右手用刀垂直向下切，控制好力度和厚度，右手在切的时候左手要一边后退。4、把土豆片按原来的顺序在菜板上均匀摆放，左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝...
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![怎么切藕丝]( "怎么切藕丝")
- 切藕丝的方法：1、选新鲜的藕洗干净，切掉两头去皮。2、将藕竖着切成长片，然后再将长藕片竖着切成丝即可。（不要横着切，横着切片再切丝，藕就很碎，无法成丝。)拓展资料：藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之...
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![切肉丝是横切还是竖切]( "切肉丝是横切还是竖切")
- 有的时候，相同的菜谱，相同的原料，相同的烹饪方法，可是最后的成品却相差甚远。一样的肉，有的人做得有模有样，有的却“形象”全无，散成一摊。这是为什么呢？其实，很多人在第一步就错了，殊不知切肉也是有窍门的，手法不对，切出来的肉既影响观感，又影响口感，再好的厨艺也很难救回。所以，掌握好...
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![切土豆丝的技巧 怎样切出细细的土豆丝]( "切土豆丝的技巧 怎样切出细细的土豆丝")
- 切土豆丝是对刀工的一个基本考验要求，其实想要切好土豆丝很简单，只要掌握好了方法和技巧，再加上反复练习，每个人都能切出细细的土豆丝来，但是如果想切出完美的土豆丝并不是一件很容易的事。今天就来教大家，如何在家切出细细的土豆丝。操作方法01选择好大小合适的土豆，一般一盘土...
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![牛肉丝是顺切还是横切]( "牛肉丝是顺切还是横切")
- 牛肉是人们非常喜爱的一道食材，富含丰富的营养物质，包括镁、锌、铁、氨基酸和蛋白质等，可以增强抵抗力。那么牛肉丝应该顺切还是横切呢？爱吃牛肉的人都了解，牛肉顺着纹路切和逆着纹路切有着很大的区别。牛肉要遵循“横切片，顺切丝”的原则，才能保证牛肉细嫩的口感。切牛肉之前，用...
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