青椒切成丝还是切成块儿

青椒炒菜的时候可以切成丝，也可以切成块，主要看看个人的做法和口味喜好。

青椒切丝和切块是有一些区别的：

1、青椒切成丝的话，会更容易受热，熟得更快一些。而青椒切成块的话，受热会比较慢，熟的慢一些，需要炒制更久一些。

2、青椒切成丝的话，在炒制的过程中更容易入味，做出来的青椒味会浓一些。而青椒切成块的话，不容易入味，所以炒出来的青椒味会淡一点。

3、青椒切成丝的话，会比较软一些，翻炒之后几乎没有什么型，而青椒切成块的话，青椒片是比较硬的吗，炒出来的青椒看上去会更有型，整体会更好看一些。

综上所述：青椒切丝会更容易入味，更容易炒熟。而青椒切块的话，会更有型更美观。